Frankreich, Bordeaux, Pomerol
Weinbereitung und Expertise
Chateau l’Evangile beeindruckt mit einzigartigem Kieselboden und einer erstklassigen Nachbarschaft in Pomerol. Hier entstehen Merlot-dominierte Weine, die in großen Jahren an die Legenden Bordeauxs heranreichen – stets rar, stets imposant.
EXPERTISE
Chateau l’Evangile beeindruckt mit einzigartigem Kieselboden und einer erstklassigen Nachbarschaft in Pomerol. Hier entstehen Merlot-dominierte Weine, die in großen Jahren an die Legenden Bordeauxs heranreichen – stets rar, stets imposant.
Präzision & Nachhaltigkeit
Präzisionsweinbau
Auf Chateau l´Evangile verbinden sich tiefer Respekt vor der Natur und kompromisslose handwerkliche Präzision. Durch eine minutiöse, parzellengenaue Selektion und die konsequente biologisch-biodynamische Bewirtschaftung wird die einzigartige Identität jeder einzelnen Unterparzelle perfekt herausgearbeitet und im Wein bewahrt.
- Intra-Plot-Präzision
Erhalt der Terroir-Identität
Um die feinen Nuancen des Terroirs unverfälscht einzufangen, setzt Chateau l´Evangile auf eine strikte, getrennte Vinifizierung jeder einzelnen Unterparzelle. Die Prozesse im Keller werden dabei individuell auf den Charakter des jeweiligen Tanks abgestimmt.
Gärbehälter: Temperaturgeregelte Beton-Tanks
Dauer der alkoholischen Gärung: ca. 10 Tage
Gesamte Mazerationszeit: 21 bis 25 Tage (ab Jahrgang 2019)
Individuelle Anpassung: Remontage & Mazeration je Tank/Terroir- Nachhaltige Bewirtschaftung
Respekt vor dem Ökosystem
Der nachhaltige Schutz der Böden und Reben bildet das Fundament der Philosophie von Chateau l´Evangile. Der gesamte Weinberg wird nach strengen ökologischen Prinzipien gepflegt, um die Lebenskraft des Bodens langfristig zu stärken.
Offizielle Bio-Zertifizierung: Seit dem Jahrgang 2021
Einführung biodynamischer Praktiken: Seit 2019 (auf dem gesamten Weinberg)
Bewirtschaftete Fläche: 22 Hektar auf dem Pomerol-Plateau
Bodenbeschaffenheit: Kies auf Tonböden- Agroforstwirtschaft
Integration natürlicher Lebensräume
Ein stabiles ökologisches Gleichgewicht ist für Chateau l´Evangile der Schlüssel zu gesunden Reben. Durch die gezielte Strukturierung der Parzellen entstehen neue Lebensräume für Nützlinge direkt im Weinberg.
Biodiversitäts-Maßnahmen: Gezieltes Pflanzen von Hecken und Bäumen
Parzellenstruktur: Schrittweise, naturnahe Umstrukturierung
Zielsetzung: Förderung der biologischen Vielfalt und des natürlichen Gleichgewichts
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