Frankreich, Bordeaux, Lalande de Pomerol
Weinbereitung und Expertise
Ein weltweit einzigartiges Schwerkraftsystem mit 28 freischwebenden, invertierten Kegelstumpftanks und einem innovativen Aufzugmechanismus ermöglicht bei Chateau La Fleur de Bouard die vollkommen pumpenfreie Vinifikation jeder einzelnen Parzelle. Modernste optische Sortierung, Kaltmazerationen bei 8–10 °C und Schutzgasüberlagerung garantieren höchste aromatische Reinheit bei minimalem Schwefeleinsatz.
EXPERTISE
Gravitation und avantgardistische Kellerarchitektur
Mit dem tiefen Verständnis der großen Bordelaiser Weinbautradition schuf Hubert de Boüard auf Chateau La Fleur de Bouard ein technologisches Meisterwerk, dessen feingliedrige und ausdrucksstarke Weine das volle Potenzial des Terroirs von Lalande-de-Pomerol entfalten.
28 Tanks
Freischwebende, invertierte Kegelstumpftanks für eine lückenlose Schwerkraftvinifikation
29 Hektar
Rebfläche auf den ton- und kiesgeprägten Terroirs von Néac und Lalande-de-Pomerol
120.000 Flaschen
Jährliche Gesamtproduktion des Grand Vin von Chateau La Fleur de Bouard
33 Monate
Fassreife in 100 % neuen französischen Barriques für das Aushängeschild Le Plus
14 °C
Konstant gehaltene Temperatur in den vollisolierten Reifekellern
Weinbergmanagement & Biodiversität
Präzisionsweinbau
Im Weinberg von Chateau La Fleur de Bouard verbindet sich gärtnerische Sorgfalt mit moderner Selektionstechnik. Eine agrarökologische Bodenbewirtschaftung, gezielte Forschung an Unterlagsreben und eine optische Sortierung sichern höchstes Traubenniveau.
- Naturnahe Kultur
Gezielte Begrünung & Bodenpflege
Die Weinberge von Chateau La Fleur de Bouard werden ohne chemische Herbizide wie ein Garten gepflegt. Spezifische Einsaaten zwingen die Rebwurzeln in tiefere Schichten und fördern die biologische Vielfalt sowie Nützlinge wie Vögel und Fledermäuse.
Rebfläche gesamt: 29 ha
Terroir Néac-Plateau: 18 ha Ton auf Kiesuntergrund
Terroir Kieskuppen: 11 ha grober Kies mit 15–20 % Tonanteil
Begrünung & Gründüngung: Rotschwingel, Futterrettich, Saatwicke- Massenselektion
Terroir- und Zukunftsforschung
Zur Bewahrung der terroireigenen Genetik und zur Anpassung an den Klimawandel setzt Chateau La Fleur de Bouard auf eigene Massenselektionen und standortoptimierte Unterlagsreben. Alte Rebbestände werden gezielt für Spitzenqualitäten mit extrem reduzierten Erträgen bewirtschaftet.
Sortenspiegel: 80 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot
Ertrag (Le Plus): 15–20 hl/ha
Forschungsschwerpunkt: Klimaresistente Unterlagsreben & Massenselektion- Hightech-Sortierung
Schonende Lese & Beerenanalyse
Die manuelle Lese erfolgt streng parzellenselektiv in kleinen Kisten, gefolgt von einer kontrollierten Traubenvorkühlung. Modernste optische Sortiersysteme gewährleisten eine lückenlose Qualitätsauslese vor dem rein schwerkraftbasierten Transfer in die Gärtanks.
Leseart: Parzellenweise Handlese in Kleinsteigen
Traubenvorkühlung: Kaltkammer
Sortiertechnologie: Optische Sortieranlage neuester Generation
Maischetransport: 100 % Schwerkraftprinzip (ohne Umpumpen)
Hubert de Boüard»„Das Bodenleben steht im Mittelpunkt unserer Anliegen und unterscheidet ein gutes Terroir von einem großen.“«
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