Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Weinbereitung und Expertise
Mit einer extrem strengen Dichtesortierung der Beeren, temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahlbehältern und einem gezielten Ausbau in französischen Barriques mit rund 60 % Neuholzanteil verbindet Chateau la Gaffeliere modernste Kellertechnik mit kompromissloser Präzision.
EXPERTISE
Präzision und Feinschliff im Keller
Seit über 300 Jahren im Besitz der Familie Grafen de Malet-Roquefort, entstehen auf Chateau la Gaffeliere durch selektive Parzellenarbeit und schonende Vinifikation Spitzenweine von bemerkenswerter Finesse, Frische und Langlebigkeit.
27,6 ha
Rebfläche in Produktion
> 300 Jahre
Durchgehende Familientradition der Grafen de Malet-Roquefort
30–40 Jahre
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke
60 %
Neuholzanteil beim Barrique-Ausbau des Grand Vin
ca. 4.000 Kisten
Jährliche Produktion des Grand Vin
Agroökologie & Kellerpräzision
Präzisionsweinbau
Auf Chateau la Gaffeliere verbinden sich eine langfristige, bodenbezogene Terroir-Umstrukturierung und ein ganzheitlicher agroökologischer Ansatz mit modernster Selektionstechnik im Keller. Jede Parzelle wird individuell gepflegt und mikroselektiert verarbeitet, um das Potenzial der Kalkstein- und Tonlagen unverfälscht herauszuarbeiten.
- Terroiranalyse
Parzellenbasierte Terroir-Restrukturierung
Über mehr als zwei Jahrzehnte hinweg wurden die Weinberge von Chateau la Gaffeliere systematisch restrukturiert und exakt an die geologischen Gegebenheiten der drei Haupt-Bodenformationen angepasst. Die manuelle Bewirtschaftung folgt den spezifischen Anforderungen jeder Parzelle.
Gesamtfläche: 22 ha
Restrukturierungsphase: 2000–2024
Terroirtypen: 3 (Kalksteinplateau, Ton-Kalk-Hänge, silikatreicher Hangfuß)
Pflanzdichte: 6.500 bis 9.600 Stöcke/ha
Durchschnittliches Rebalter: ca. 28 bis 40 Jahre- HVE 3 & Biodynamie
Agroökologie & Biodiversitätsmanagement
Ein ganzheitliches Biodiversitätskonzept fördert die natürliche Balance im Weinberg durch Agroforstwirtschaft, artenreiche Begrünung und Bienenhaltung. Ausgewählte Sonderparzellen werden zudem nach biodynamischen Prinzipien gepflegt.
Umweltzertifizierung: HVE Level 3 (seit 2021)
Biodynamische Parzelle: Le Palat (Chardonnay, 0,5 ha)
Ökologische Maßnahmen: Rebzeilenbegrünung (couvert végétal), Agroforst, Imkerei
Laubwandmanagement: Manuelle Entblätterung (effeuillage) & grüne Lese- Densitometrie & Cuvier
Dichtesortierung & Parzellen-Vinifikation
Nach selektiver Handlese in Kleinsteigen sorgt eine präzise Dichtesortierung dafür, dass nur Beeren mit optimaler phenolischer Reife in die Gärbehälter gelangen. Im 2013 modernisierten Gärkeller wird jede Parzelle separat in temperaturgeführten Stahltanks ausgebaut.
Lese: Manuelle Handlese in kleinen Kisten
Beeren-Selektion: Dichtesortierung (Densitometrie)
Keller-Modernisierung: 2013
Gärung: Parzellenreine Vergärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks
Familie Grafen de Malet-Roquefort»Die konsequente Beschränkung auf unsere besten Terroirlagen und eine schonende, präzise Vinifikation ohne übermäßige Interventionen bringen die aristokratische Eleganz und mineralische Frische von Chateau la Gaffeliere unverfälscht zum Ausdruck.«
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