Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Das Terroir von Chateau La Serre
7 Hektar erstklassige Ton-Kalk-Böden auf dem Plateau von Saint-Émilion nahe der Stadtmauern.
DAS GEBIET
Das Terroir von Chateau La Serre
Das Weingut Chateau La Serre erstreckt sich auf dem geschichtsträchtigen Plateau des Menuts direkt vor den Toren von Saint-Émilion. Hier vereinen sich wertvolle Kalksteinböden, ein hervorragendes Mikroklima und eine naturnahe, engagierte Bewirtschaftung zu einem einzigartigen Terroir.
Lage und Rebfläche
Auf dem renommierten Plateau von Saint-Émilion profitiert die Rebfläche von einer erstklassigen Positionierung.
7 Hektar Rebfläche in Saint-Émilion.
Gelegen auf dem Plateau des Menuts.
Nur ca. 200 m von der mittelalterlichen Stadtmauer entfernt.
Weinberge liegen auf durchschnittlich 80 m Höhe.
Böden
Die charakteristischen Ton-Kalk-Böden bieten die ideale Grundlage für Weine mit exzellenter Frische und Kraft.
30 cm bis 1 m dicke Tonschicht über Asterien-Kalkstein.
Tiefgründiger Kalkstein dient als natürlicher Wasserspeicher.
Vorkommen von wertvollen blauen Tonen an den Südhängen.
Klimatische Bedingungen
Ein optimal ausbalanciertes Mikroklima sorgt für gesunde Trauben und eine hervorragende Aromenreife.
Sehr sonnige Südausrichtung der Weinberge.
Konstante Belüftung bietet natürlichen Schutz vor Mehltau.
Kühles Mikroklima dank der thermischen Eigenschaften des Kalksteins.
Nachhaltige Bewirtschaftung
Im Weinberg wird nach modernen agroökologischen Gesichtspunkten gearbeitet, um das wertvolle Ökosystem aktiv zu schützen.
Bewirtschaftung nach agroökologischen Prinzipien.
Offiziell zertifiziert nach HVE 3.
Mechanische Bodenbearbeitung zwischen den Rebzeilen zur Vitalisierung.
Gezielte Förderung der lokalen Biodiversität.
Weinbau & Keller
Präzises Handwerk auf historischem Kalkstein
Chateau La Serre verbindet eine naturnahe Bewirtschaftung im Weinberg mit einer hochpräzisen, parzellenweisen Vinifikation im historischen Keller. Auf den wertvollen Asterien-Kalkböden entstehen durch minimale Eingriffe charakterstarke und elegante Weine von großer Struktur.
Rebbestand: Sortenspiegel von typischerweise 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc bei einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren.
Terroir & Nachhaltigkeit: Schonende Bewirtschaftung mit HVE-3-Zertifizierung auf Ton-Kalksteinböden des Plateaus des Menuts sowie dreifache Selektion bei der Handlese.
Vinifikation & Ausbau: Parzellenweise, schwefelfreie Gärung in sieben maßgeschneiderten Betontanks sowie 12 bis 18 Monate Reifung in Barriques (50 % neues Holz).
Das Terroir von Saint-Émilion
Bodentypen & Rebsorten bei Chateau La Serre
Auf dem sonnenverwöhnten Plateau des Menuts, nur 200 Meter von der historischen Stadtmauer von Saint-Émilion entfernt, gedeihen die Reben von Chateau La Serre. Die strategische Kombination aus Ton-Kalk-Böden und den klassischen Rebsorten bringt elegante, frische und harmonisch balancierte Weine hervor.
Merlot (80 %)
Als Hauptrebsorte bildet der Merlot das füllige Fundament der Cuvées von Chateau La Serre. Auf den Ton-Kalk-Böden und den blauen Tonen der Hänge entfaltet er seine opulente Fruchtigkeit, Finesse und eine wunderbar geschmeidige Textur.- Ton-Kalk-Böden
- Blaue Tone
- Plateau des Menuts
Cabernet Franc (20 %)
Der Cabernet Franc verleiht den Weinen von Chateau La Serre Struktur, Frische und aromatische Komplexität. Um die lebendige Finesse und Präzision weiter zu betonen, wird ein langfristiger Anteil von 25 % in der Assemblage angestrebt.- Asterien-Kalkstein
- Francazat-Hang
- Südausrichtung
Einzigartiges Plateau-Terroir
Appellation Saint-Émilion
Gelegen auf dem renommierten Ton-Kalk-Plateau des Menuts nahe der historischen Stadtmauer von Saint-Émilion, profitiert Chateau La Serre von einer der besten Lagen der Region. Seit 1956 pflegt die Familie d'Arfeuille dieses geschichtsträchtige Anwesen mit kompromisslosem Qualitätsstreben, das sich in einer dreifachen Selektion und einer umweltschonenden HVE-3-Zertifizierung äußert. Das Ergebnis ist ein feiner, frischer Wein von herausragender Eleganz, der die mineralische Kalksteinaromatik dieses erstklassigen Terroirs meisterhaft verkörpert.
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