Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Weinbereitung und Expertise
Chateau Tertre Roteboeuf setzt auf eine bewusst späte, risikoreiche Lese maximal ausgereifter Trauben und einen ausgedehnten Barrique-Ausbau im naturbelassenen, kühlen Chai. Gezielter Sauerstoffkontakt während der Reifung formt langlebige, opulente Weine mit seidiger Tanninstruktur und bemerkenswerter aromatischer Frische.
EXPERTISE
Traditioneller Ausbau und evolutionäre Weine
Auf dem historischen Anwesen von Chateau Tertre Roteboeuf entstehen ohne Zweitwein kompromisslos jahrgangstreue Gewächse, die durch Konzentration, Wärme und jahrzehntelange Lagerfähigkeit überzeugen.
80 %
Merlot im Rebsortenspiegel des Weinguts
20 %
Cabernet Franc für aromatische Frische und Struktur
> 30 Jahre
Reife- und Lagerpotenzial der komplexen Weine
100 %
Fokus auf den Grand Vin ohne die Erzeugung eines Zweitweins
Weinberg & Terroirpflege
Präzisionsweinbau
Im Weinberg von Chateau Tertre Roteboeuf basiert jede Maßnahme auf der präzisen Anpassung an das besondere Mikroklima und die spezifische Hangausrichtung. François Mitjavile führt die Parzellen mit kompromissloser Konzentration auf vollreifes, opulentes Lesegut für einen großen Wein ohne Zweitwein.
- Argilo-Calcaire
Lagen- und Terroirdifferenzierung
Die Reben werden gezielt auf den sonnenverwöhnten Südhängen mit leichter Ostneigung bewirtschaftet, wo die kühleren Ton-Kalk-Böden für die nötige Frische und Balance sorgen.
Lage & Ausrichtung: Hänge von Saint-Émilion (Süd-/Ostneigung)
Bodenformation: Ton-Kalk-Böden (argilo-calcaire)
Sortengefüge: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc- Selektive Vollreife
Phänologische Reifesteuerung
Der Lesezeitpunkt wird akribisch hinausgezögert, um vollreife bis opulente Trauben zu gewinnen, die ohne Herabstufung in einen Zweitwein direkt in die Hauptcuvée einfließen.
Lesezeitpunkt: Späte Lese vollreifer Trauben
Ertragsselektion: Reiner Fokus auf den Hauptwein (kein Zweitwein)
Zielcharakter: Kraftvoll, fleischig und langlebig komplex
François Mitjavile»Ziel ist die Erzeugung wahrhaft evolutionärer Weine, deren Reife und tertiäre Aromen sich durch maximale physiologische Fruchtreife und behutsamen Barrique-Ausbau über Jahrzehnte hinweg vollenden.«
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