Italien, Toskana
Weinbereitung und Expertise
Die Weinbereitung bei Tenuta San Guido verbindet temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl mit gutseigenen, seit 2009 selektionierten Hefestämmen. Der legendäre Sassicaia reift anschließend 23 bis 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche zu seiner weltberühmten Struktur heran.
EXPERTISE
Präziser Ausbau und burgundisch-bordelaiser Feinschliff
Mit Sassicaia, Guidalberto und Le Difese setzt Tenuta San Guido auf eine parzellenspezifische Vinifikation und maßgeschneiderte Reifezeiten in Eichenholz, die Eleganz und Terroirausdruck harmonisch vereinen.
2.500 ha
Gesamtfläche des Anwesens der Tenuta San Guido
120 ha
Rebfläche unter Ertrag und Pacht (ca. 5 % des Gesamtanwesens)
24 Monate
Reifezeit des Sassicaia in französischen Eichenbarriques
1.200.000 Flaschen
Jährliche Gesamtproduktion des Weinguts
Weinberg-Management & Nachhaltigkeit
Präzisionsweinbau
Auf Tenuta San Guido verbinden sich traditionsreiches Handwerk und maßgeschneiderte agronomische Maßnahmen. Die differenzierte Bewirtschaftung der vielfältigen Einzellagen und ein ganzheitlicher, integrierter Pflanzenschutz sichern die Langlebigkeit und Qualität der Reben.
- Parzellen-Zonierung
Pedoklimatische Zonierung & Terroir-Differenzierung
Die 120 Hektar Rebfläche von Tenuta San Guido sind in spezifische Einzellagen unterteilt, die exakt auf die unterschiedlichen Bodenformationen von Alberese über Galestro und Gabbro bis hin zu den namensgebenden Schwemmland-Kieseln abgestimmt sind.
Rebfläche gesamt: 120 ha (110 ha im Ertrag)
Historische Referenzparzelle: Castiglioncello di Bolgheri (gepflanzt 1944)
Bodenprofile: Alberese, Galestro, Gabbro, Kieselgestein (Sassi), Kalk- & Ton-Schluff-Böden
Ertragsregulierung Sassicaia: 30–35 q/ha (alte Reben) | 60–70 q/ha (jüngere Reben)- Cover-Cropping & Hitzeschutz
Bodenmanagement & Mikroklimaregulation
Gezielte Begrünungseinsaat reichert organischen Kohlenstoff im Boden an, fördert die Durchwurzelung und senkt die Bodentemperatur in den heißen Sommermonaten. Flache Bodenbearbeitung und natürliche Kaolin-Anwendungen schützen das Laubdach vor extremer Sonneneinstrahlung.
Erziehungssystem: Niedrige Kordon-Zapfen-Erziehung mit weiten Reihenabständen
Bodenpflege: Einsaat von Nährstoff- und Blühpflanzen zur Kohlenstoffbindung
Klimaresilienz: Kaolin-Schutzschild gegen Hitze- und Sonnenbrandschäden- SQNPI-zertifiziert
Integrierter Pflanzenschutz & Biodiversitätsförderung
Tenuta San Guido verzichtet vollständig auf chemische Herbizide und synthetische Pflanzenschutzmittel. Biologische Abwehrmechanismen wie Pheromonfallen und der gezielte Einsatz von Nützlingen bewahren das natürliche Gleichgewicht im Weinberg.
Zertifizierung: SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata, 2025)
Schädlingskontrolle: Pheromon-Verwirrmethode gegen Traubenwickler & Nützlingseinsatz
Rebgesundheit: Kurettage-Technik zur Sanierung Esca-befallener Stöcke
Herbizideinsatz: 0 % (vollständiger Verzicht)
Marchese Mario Incisa della Rocchetta»„Die einzige Motivation ist mein grenzenloser Respekt vor der Natur, in all ihren Formen, in all ihren Erscheinungen, in all ihren Geheimnissen, in all ihren Wundern, die wir fortlaufend entdecken und niemals aufhören dürfen zu bewundern.“«
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