Weine

Chateau Pape Clement blanc Dieser faszinierende Weißwein präsentiert sich in einem eleganten Grüngelb und offenbart ein komplexes Bouquet, das von Grapefruitzesten über zarte Kokos- und Gewürznoten bis hin zu blumigen Aromen reicht. Am Gaumen beeindruckt er durch eine harmonische Balance zwischen cremiger Fülle und lebendiger Frische, wobei saftige Nuancen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Passionsfrucht mit delikaten Vanillenoten verschmelzen. Der mundfüllende Körper wird von einer angenehmen Säurestruktur durchzogen, die dem Wein Spannung und Eleganz verleiht, während im langen Nachhall subtile Holznoten die Fruchtkomponenten unterstützen.

Chateau Leoville Barton 1999 Ein wahrhaft beeindruckender Saint-Julien, der mit einem lebendigen Bouquet aus schwarzen Früchten, wilden Erdbeeren und Zedernholz verzaubert. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein mit saftigen dunklen Beeren, schwarzen Oliven und feinen Bleistiftspänen. Die ultrasanften Tannine verleihen ihm eine samtige Struktur und münden in ein außergewöhnlich langes Finale. Die tiefe, schwärzlich-purpurne Farbe unterstreicht seine Intensität, während dezente Tabaksnoten und Sultaninen die komplexe Aromatik abrunden. Ein klassischer, eleganter Bordeaux mit subtiler Nase und glamourösem Charakter, der durch seine überzeugende Struktur besticht.

Chateau Pavie Decesse Dieser vorzügliche Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit nahezu undurchdringlichem Kern und bezaubernden violetten Reflexen. Im komplexen Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von Heidelbeeren und zarten Blütennoten, begleitet von feinen Orangenschalennuancen und subtiler Nougat-Süße. Am Gaumen begeistert der Tropfen durch seine ausgewogene Textur – saftig und stoffig zugleich, mit delikaten Gewürznoten und wundervoller Extraktsüße. Die Aromen von süßen Maulbeeren, schwarzen Kirschen, Zedernholz und weißer Schokolade harmonieren perfekt mit den bemerkenswert gut integrierten Tanninen, die diesem außergewöhnlichen Wein Struktur verleihen.

Chateau Pavie Decesse 2005 Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine tiefpurpurne, nahezu undurchdringliche Farbe mit violetten Reflexen. Im vielschichtigen Bouquet entfalten sich zunächst Aromen von reifen schwarzen Beeren, feinen Schlehen und zarten Akazienblüten, die von subtilen Grapefruit-Nuancen und einem Hauch von Honig umspielt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit bemerkenswerter Konzentration, kraftvoll und dennoch elegant strukturiert. Die prominenten, jedoch geschliffenen Tannine verleihen ihm ein festes Rückgrat, während sich rotbeerige Fruchtkomponenten, feine Röstaromen und dezente Vanillenoten harmonisch zu einem lang anhaltenden, intensiven Geschmackserlebnis verbinden. Ein beeindruckender, präzise vinifizierter Wein von exquisitem Kalksteinterroir.

Wine Spectator: „A warm, rich and cuddly wine. Wonderful. Dark ruby-garnet. Very fresh cherry, berry and mineral aromas. Full-bodied and rich, with velvety tannins and a long, sweet fruit finish. Drink now or hold.--1982 Bordeaux horizontal.“

Pavillon Rouge 2017 Dieser elegant komponierte Zweitwein präsentiert sich mit einer verführerischen Komplexität, die bereits in der Nase mit festen, fleischigen Früchten und blumigen Nuancen begeistert. Am Gaumen entfaltet sich ein seidiges Geschmacksspektrum aus süßen roten Kirschen, Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren und wilden Blaubeeren, begleitet von subtilen Anklängen an Gewürze, Blutorange, Zedernholz und Tabak. Die geschmeidige Textur mit feinkörnigen Tanninen verleiht dem mittelkräftigen Körper eine beeindruckende Balance, während die präzise Säurestruktur für Frische und Länge sorgt. Ein wahrhaft vornehmer Wein, der durch aromatische Tiefe und Persistenz besticht und die Geduld mit purer Freude belohnt.

Weinwisser: "Sattes Purpur-Granat. Reifes Waldbeerbouquet, schöne Pflaumentöne, zeigt eine schöne Tiefe und wird in der Reife eine gewaltige Terroirnote vorweisen. Veloursartiger Gaumen, viel Stoff mit toll verborgenen Tanninen, Maulbeertouch im aromatischen Finale. Gehört zu den allerbesten Weinen dieses Weinguts. Wer tiefgründige und doch feine Margaux liebt, sollte hier zuschlagen."

The Wine Cellar Insider: "Light aromas of cherry blossom, earth and kirsch attract you to the medium bodied, elegant, finesse styled, red berry wine. This is ready for prime time drinking."

Wine Enthusiast: "There is power and richness here, the wine has weight, delicious ripe fruits and a smooth texture. Under that surface is the powerful, dense texture."

Chateau Ducru Beaucaillou 2009 Ein majestätischer Saint-Julien, der mit seiner beeindruckenden Komplexität verzaubert. In tiefdunklem Purpur präsentiert sich dieser außergewöhnliche Wein, dessen verführerisches Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeergelée und Crème de Cassis umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit samtigem Schmelz und delikater Würze, wobei sich Lakritz harmonisch mit Noten von Orangenzesten und dunklen Waldbeeren verbindet. Die perfekt eingebundenen Tannine verleihen diesem kraftvollen Gewächs eine bemerkenswerte Balance und Eleganz. Im beeindruckend langen Abgang offenbart sich nochmals die außerordentliche Tiefe und Raffinesse dieses Saint-Julien, der bereits jetzt großen Genuss bereitet.

Château Langoa Barton Für uns einer der Finessen-St. Juliens. Delikates Kirschenbouquet, fein umwoben von weichkörnigen Tanninen. Wird bereits früh sehr viel Spaß bereiten.

Chateau Ducru Beaucaillou 2012 Ein beeindruckend kraftvoller Saint-Julien, der mit seiner Komplexität und Eleganz besticht. In der Nase offenbart er verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, saftigen Pflaumen und Lakritz, untermalt von feinen Nuancen aus Zedernholz und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und vielschichtig, mit einem samtig-weichen Tanningerüst, das harmonisch mit der konzentrierten Frucht verschmilzt. Die saftige Textur wird von einer angenehmen Frische getragen, die dem Wein eine bemerkenswerte Balance verleiht. Der lange, ausdrucksstarke Abgang mit Noten von dunklen Beeren und feinen Kräutern rundet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis ab.

James Suckling: „Fresh and very youthful still with currants, flowers and liquorice character. Full body with fine tannins and a racy, fine finish. Drink now and enjoy."

Chateau Clerc Milon im Besitz der Familie Rothschild Mit der Übernahme von Chateau Clerc Milon durch Baron Philippe de Rothschild begann die strukturierte Erneuerung. Das Weingut war damals in einem vernachlässigten Zustand. Auf Grundlage ihrer Erfahrung mit Chateau Mouton Rothschild leitete die Familie Rothschild, die zu den einflussreichsten Namen im Bordeaux zählt, schrittweise strukturelle und technische Verbesserungen ein. Der Bau eines neuen Gärkellers im Jahr 2007 sowie die Ausstattung eines hochmodernen Weinkellers markierten den Abschluss der umfassenden Renovierungsarbeiten. Das Besondere am Terroir von Chateau Clerc Milon Die 41 Hektar Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 30 Metern. Das Besondere an diesem Terroir ist die Kombination aus kiesreichen Böden, die Wärme speichern und überschüssiges Wasser ableiten, sowie der Nähe zur Gironde, die für ein ausgeglichenes Mikroklima und gute Reifebedingungen sorgt. Die sorgfältig gepflegten Rebstöcke, viele davon mehrere Jahrzehnte alt, sind tief im Boden verwurzelt und liefern Trauben von großer aromatischer Tiefe. Welche Rebsorten werden verwendet? Die Cuvee von Clerc Milon besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc sowie kleinere Anteile von Petit Verdot und Carmenere. Empfehlenswert sind die Weine bereits ab dem Jahrgang 1985, denn damals erfuhren sie einen deutlichen Qualitätssprung. Die Rotweine sind vielleicht etwas „kalifornischer“ geworden, mehr neues Holz wird eingesetzt, der Lesezeitpunkt mehr in Bezug auf physiologische Reife gewählt. Der damals noch aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bestehenden Cuvee allerdings steht das sehr gut. Kunst & Etikett – Wussten Sie schon ...? Wussten Sie schon, dass das Etikett auf den Flaschen von Chateau Clerc Milon ein Kunstwerk aus dem 16. Jahrhundert zeigt? Die beiden tanzenden Figuren stammen von einem deutschen Goldschmied und sind heute im Museum von Chateau Mouton Rothschild zu sehen. Wussten Sie schon, dass Philippine de Rothschild, die das Weingut nach dem Tod ihres Vaters übernahm, ursprünglich Theaterschauspielerin war? Die Verbindung zur Kunst ist bis heute spürbar – etwa durch den Prix Clerc Milon de la Danse, mit dem junge Talente der Nationaloper Bordeaux in Frankreich gefördert werden.

Wine Enthusiast: „Developing well, this rich and intense wine has all the pleasures of 2005. The tannins are a firm hint along with the sweet, smoky berry fruits and ripe acidity. It is structured, dense and elegant, a great success for this château."

Chateau Larcis Ducasse 2016 Ein opulentes Meisterwerk, das mit seiner tiefgründigen, dunklen Farbe sofort begeistert. Die faszinierende Nase entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldfrüchten, Blaubeerkonfitüre und saftigen Brombeeren, begleitet von feinen Nuancen dunkler Schokolade, Lakritz und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Saint-Émilion ungemein kraftvoll und dennoch elegant, mit einer beeindruckenden Dichte und perfekt eingebundenen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen, ohne die samtige Textur zu überdecken. Die vielschichtige Komposition aus fruchtigen und würzigen Aromen wird von einer erfrischenden Säure getragen, die in einem außergewöhnlich langen, von feinen Schokoladenakzenten begleiteten Abgang mündet.

Weinwisser: "90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 3 % Petit Verdot. Mit 53 hl/ha war 2009 eine grosse Ernte, und noch nie gab es in der Geschichte von Calon-Ségur so viel Cabernet. Tiefes Purpur mit satter Mitte und Granatschimmer am Rand. Das Bouquet ist deutlich geprägt von tiefem, floralem Cabernet, dazu kommen Trüffelspuren, Rauchnuancen, Baumnüsse und ein Ansatz von Kräutern. Fleischiger, sehr tiefer Gaumen mit dicht gegliederter Textur und gut stützender, verlangender Adstringenz, extrem lang. Ein massiv beladener und dennoch feiner Calon mit eindrucksvollem Alterungspotenzial. Eine Art 1961er-Variante."

Chateau Lafite Rothschild 2011 Ein außergewöhnlicher Bordeaux, dessen facettenreiche Komposition bereits in der Nase mit einem eleganten Zusammenspiel von schwarzen Waldfrüchten, delikaten Tabak-Nuancen und subtiler Zedernholzwürze begeistert. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und lebendiger Frische, wobei Aromen von Johannisbeeren, Cassis und Lakritz von feinen Gewürznoten umspielt werden. Die geschmeidigen Tannine verleihen diesem vollmundigen Wein eine seidige Struktur, während der lange, animierende Abgang von dezenten Minznoten und einer angenehmen Würzigkeit geprägt ist. Ein harmonisches Meisterwerk mit aristokratischer Finesse und beachtlicher Tiefe.

Weinwisser: "Dunkles, intensives Weinrot, feiner Rand aussen. Verhaltenes, leicht dumpfes Bouquet, erdige Süsse, pflaumige, aber trockene Töne darunter, in der Nase bereits etwas welk wirkend, zarte Kräutertöne. Im Gaumen recht fest, leicht kapselige, feinsandige Konturen, recht satter Körper, wieder vermissen wir eine gewisse Grundaromatik, nach einer halben Stunde zulegend, wahrscheinlich das interessanteste Potenzial aller 1992er, Schoko- und Bountyaromen im nachklingenden Finish."

Chateau Clinet 1988 Dieser außergewöhnliche Pomerol präsentiert sich mit einer erstaunlich jugendlichen, mittleren Rubinfarbe und entfaltet ein komplexes Bouquet aus Trüffeln, dunkler Schokolade und einer verführerischen Mischung aus schwarzen sowie roten Pflaumen und Himbeeren. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Verbindung von süßen Waldfrüchten, Espresso-Noten und feinen Zigarro-Aromen, die von einer samtigen Textur umhüllt werden. Der vollmundige Körper zeigt sich perfekt ausbalanciert mit einer angenehmen Frische im langen, geschmacksintensiven Abgang, während erdige Nuancen dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Ein verführerischer, opulenter Genuss, der heute sein volles Potenzial entfaltet.