Weine

Der Riesling Ried Loibenberg 2020 strahlt in einem hellen Gelbgrün mit Silberreflexen. Sein verführerisches Bukett erinnert an feine weiße Blüten, weißen Pfirsich und Nuancen von Maracuja, begleitet von zarten Limettennoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und komplex, mit reifen Weingartenpfirsich-Aromen und einem feinen Säurebogen. Seine seidige Textur und Leichtfüßigkeit münden in einen langen, anhaltenden Abgang. Noten von Ananas, Orangenschale und einem Hauch Minze verleihen ihm eine außergewöhnliche Frische. Der Wein ist dicht und intensiv, dennoch gut ausbalanciert mit einem trockenen, griffigen Finish.

Im kleinen Dörfchen Pommard, südwestlich von Beaune liegt hinter einer unscheinbaren Mauer die Domaine Violot Guillemard. Seit 6 Generationen in Familienhand, übergibt aktuell Thierry, ein liebenswerter, geradliniger Charakter mit markantem Walross Schnurrbart seinem Sohn Joannes das Weingut. Gemäß Thierry’s Leitsatz „Großartige Weine können ausschließlich aus besten Trauben gemacht werden“ inves

In der Nase: Dezente Birne und Weinbergpfirsich, Kräuterwürze und Zitrus. Am Gaumen: Ganz fein und elegant gewoben, eine irre Kombination aus Fruchtsüße und präziser Säure. Extrem frisch und jugendlich erscheinend, mit Noten weißer Früchte und Komplexität verleihender Kräutrigkeit. Nicht zu vergessen die schöne Salzigkeit und Mineralität im langen Abgang. Ein Großes Gewächs in perfekter Trinkreife und einer traumhaften Kombination aus Feinheit, Komplexität und Eleganz. TIPP: Umfüllen und nicht zu kalt genießen!

In der Nase Zitrone, grüner Apfel und weiße Blumen. Am Gaumen sehr saftig, mit Noten von reifer Zitrone, Stachelbeere, Mandarine und schöner Mineralik und Komplexität verleihenden Terroirnoten. Perfekte Säure, die diesem Wein guten Zug und Frische verleiht, alles ganz dezent untermalt von einer feinen Holznote. Ein toller Sauvignon Blanc, der gut gekühlt jetzt so richtig Spaß macht, bevor man zum gegrillten T-Bone die roten NEIPPERGs aus dem Keller holt. Ganz egal übrigens, ob solo oder als Aperitiv in der Abendsonne, mit diesem NEIPPERG sind Sie bestens angezogen.“

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

JAMES SUCKLING: "Aromas of white flowers, lemon zest, white grapefruit, kiwi and wet stones. It’s medium-bodied with vibrant acidity. Flinty and zesty. Energetic finish. Drink now."

Der Cincuenta y Cinco Pinot Noir aus dem Jahr 2022 entfaltet ein faszinierendes Bukett von Rosen, feuchter Erde und Kirsche, ergänzt durch eine subtile Würze. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und strukturiert mit einer sinnlichen Geschmeidigkeit. Dunkle Früchte und Kaffee verbinden sich harmonisch mit einem Hauch von weißen Pfeffer. Das frische, florale Aroma von roten Beeren und Granatapfel verleiht dem Wein eine ansprechend saftige und elegante Finesse. Ein vinophiles Erlebnis mit belebendem Abgang.

In der Nase: Ein bezaubernder Rosenduft! Pure Finesse, ein Hauch von Blaubeere, Kirsche, Holunder und floralen Noten. Am Gaumen: Ein Wein für Eleganztrinker! Samtig, filigran und harmonisch. Intensive Frucht von Kirschen und roten Beeren, umhüllt von seidigen Tanninen und tänzelnder Säure. Beschwingtes und animierendes Finale! Unser Tipp: 2 Stunden dekantieren! Hervorragender Begleiter zu Fisch!

Der **Gaisböhl G.C. Monopol Riesling trocken** verführt mit zarter, jedoch klarer Präsenz. Die Nase offenbart Nuancen von Feuerstein und Minze, ein subtiler Hinweis auf den Einfluss der Umgebungshäfen. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Komposition aus reifer Stachelbeere, Kiwi und exotischen Früchten, die in einem seidigen Mundgefühl eingebettet ist. Ein Spiel aus frischen, vitalen Aromen wird ergänzt durch dichte, konzentrierte Fruchtnoten von Apfel, die dem Wein seine kraftvolle Eleganz und seinen anhaltenden Nachklang verleihen. Ein wahrhaft harmonischer Riesling-Genuss.

Das renommierte Weingut Dr. Bürklin-Wolf, gelegen in Wachenheim an der Weinstraße, blickt auf eine beeindruckende Tradition seit 1597 zurück und zählt zu den führenden Weingütern in Deutschland. Es erstreckt sich über 85 ha in der malerischen Mittelhaardt und ist bekannt für seine exzellenten Rieslinge, die im Einklang mit der Natur produziert werden. Das Weingut hat sich stets als Pionier und Inn

Der Ruppertsberger Hoheburg P.C. Riesling trocken 2022 präsentiert sich mit einer komplexen Nase aus Mirabellen, Gewürzen und Kamille. Der Gaumen wird von einer lebhaften zitrusartigen Säure umspielt, die dem reifen, saftigen Körper Eleganz verleiht. Eine dezente Frische begleitet die angenehme Struktur, während der großzügige Körper sowie das lange, elegante und texturierte Finish für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Dieser Riesling, aus biodynamischem Anbau, zeigt sich vegan und bietet puren Genuss.

Der Wachenheim Riesling trocken 2022 fasziniert mit einem kühlen, zarten Bouquet von Sternfrucht, Ananas und Minze. Der Duft entwickelt sich aus einer flintigen Frische hin zu spritziger Apfelnote und einem Hauch Lemon. Geschmacklich zeigt er sich elegant, knackig und zugleich saftig. Die Kombination aus Spannung und Cremigkeit sorgt für einen eindrucksvollen Genuss. Der Wein endet in einem langen, charaktervollen Finale.

JAMES SUCKLING: "The ripeness of the nectarine and exotic-fruit aromas is immediately apparent, but its the stunning interplay of mineral and tannin structure with that fruit which makes it so exciting. Medium-to full-bodied with a very long, almost electric finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold."

Der Wachenheimer Böhlig P.C. Riesling trocken 2018 beeindruckt mit einem feinen, eleganten Bouquet aus Zitrusnoten und floralen Nuancen von Nektarinen und weißen Rosenblättern. Am Gaumen entfaltet sich eine Vielschichtigkeit, die von der saftigen Frucht von Birnen und Äpfeln geprägt ist. Der Wein bietet eine faszinierende Spannung durch seine würzigen und salzig-pikanten Komponenten. Diese lendenden Elemente verleihen dem Abgang eine beeindruckende Resonanz und Tiefe, die den Genießer nachhaltig begeistert.

Der Wachenheimer Gerümpel P.C. Riesling trocken 2021 beeindruckt mit einer faszinierenden Reife und vielschichtigen Aromen von Orange, grünem und Oolong-Tee, ergänzt durch einen Hauch von Jasmin. Die rassige Säure verleiht dem Wein immense Energie, während er am Gaumen pur und spannungsvoll erscheint. Der Abgang ist knackig mit Noten von Ingwer und Gewürzen. Dieser Wein, aus biodynamischem Anbau und vegan, bietet eine elegante Frische und Dichte, die Lust auf mehr macht.

Der **Chateau Batailley 2020** beeindruckt mit seinem tiefen Rubinrot und einer verführerischen Nase von Schwarzer Johannisbeere, violetten Blüten und einem Hauch von Kirsche. Am Gaumen entfaltet dieser Pauillac sein volles Potential mit saftigen Beerenaromen, ergänzt durch eine elegante, fein strukturierte Tanninstruktur, die zugleich samtig wirkt. Die erfrischende Säure verleiht dem Wein Lebhaftigkeit und eine bemerkenswerte Länge. Noten von Lakritze und Minze gepaart mit einem Hauch Zedernholz vervollständigen das aromatische Profil dieses ausdrucksstarken Tropfens.

Der Chateau Boyd Cantenac 2020 besticht durch sein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und einer sanften Randaufhellung. Das Bouquet verführt mit zarten Toffee- und Röstaromen, Anklängen von Karamell und Lakritze sowie reifen Pflaumen. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Note reifer Kirschen, begleitet von frischer Säure und seidigen Tanninen. Der Abgang ist süß mit einem Hauch von roten Beeren und zarter Holzwürze. Dieser Wein zeigt sich lebendig und strukturiert mit langem und erfrischendem Finale.

Der Chateau D'Armailhac 2020 präsentiert sich mit einer faszinierenden Fülle von Aromen, die von getrockneten Blüten und floralen Noten bis hin zu schwarzen Johannisbeeren und roten Waldfrüchten reichen. Am Gaumen offenbart sich seine lebendige Säure, die mit samtigen, leicht körnigen Tanninen harmoniert. Komplexe Gewürznoten von Gewürznelke und grüner Paprika verleihen ihm Tiefe. Der Abgang ist von einer salzigen Frische geprägt, die das kristalline Fruchtprofil unterstreicht und den Wein mit einer herrlichen Präzision und Eleganz ausstattet.

Der Chateau Grand Puy Ducasse 2020 präsentiert sich elegant, poliert und raffiniert mit Noten von dunkler Kirsche, Mokka, Lakritze und zerstoßenen Rosenblättern. Milchschokolade trifft auf schwarze Früchte in der Nase, und der Geschmack ist glatt, rund und kraftvoll mit präsenten, aber samtigen Tanninen. Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und einem facettenreichen Bukett aus Lakritze, Cassis und frischen Orangenzesten zeichnen diesen saftigen, süßen und komplexen Wein aus. Vollmundig, geschichtet und geschmackvoll mit feinen, samtigen Tanninen und einem Abgang voller Graphit und blauer Früchte.