Weine

Der **Chateau Durfort Vivens 2005** entfaltet bereits im Glas eine kraftvolle und exotische Ausdrucksstärke, die durch intensive Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Kräutern, sowie Anklängen von Mocha und Anis geprägt ist. Die Nase vereint vollmundig Nuancen von Brombeeren, Lakritze und dunkler Schokolade, begleitet von einem Hauch Zedernholz und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein muskulös und fleischig mit sanften, samtigen Tanninen und einem langanhaltenden, rauchigen Finish. Ein opulentes und fesselndes Trinkerlebnis.

Der **Champagner Le Mesnil** ist ein wahres Meisterwerk, das den Genießer mit seiner unnachahmlichen Komplexität und Eleganz begeistert. In einem zarten Gelbgrün funkelt er im Glas und besticht durch sein feines, anhaltendes Mousseux. Sein Bouquet entfaltet eine facettenreiche Vielfalt aus Limonen- und Orangenblüten, begleitet von Aromen frischer gelber Birnen, weißer Äpfel, roten Pfeffers und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig und straff, mit einer präzisen, erfrischenden Säure, die von zarten Noten von Backwerk unterstützt wird. Die Länge dieses Champagners ist beeindruckend und macht ihn zu einem mitreißenden Erlebnis.

Der **Champagner Le Mesnil 2013** besticht durch seine außergewöhnliche Textur und intensive Aromenvielfalt. Er verwöhnt den Gaumen mit Noten von Zitronenkonfit, Orangencreme und floralen Anklängen, unterstützt von einer feinen Mousse und einem Hauch von mildem Honig. Die lebendige Säure und der dezent salzige Einschlag verleihen ihm Frische und Eleganz. Mit seiner raffinierten Balance aus Frucht und Säure zeigt dieser Jahrgang, was einem ausgewogenen Champagner zugrunde liegt – reine Eleganz und außergewöhnlicher Trinkgenuss in allen Facetten.

Der **Insignia 2006** zeigt sich in einem tiefen Rubin- bis Purpurton, der bereits in der Optik seine Intensität andeutet. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen dunklen Früchten, Kirschkonfitüre und feinen Anklängen von Zigarrenkiste und getrockneten Blüten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und reichhaltig, begleitet von einer samtigen Textur und reifen Tanninen, die wunderbar integriert sind. Der Abgang ist langanhaltend und fruchtbetont, während Nuancen von Vanille und Bitterschokolade den eleganten Abschluss bereichern.

Der ***2006 Opus One*** besticht durch seine tiefdunkle Farbe und komplexe Aromavielfalt. In der Nase finden sich reife Noten von schwarzen und roten Pflaumen, ergänzt durch Kirsch, Schokolade und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige und schokoladige Fülle, die durch feine Gewürze wie Rosmarin und Zimt abgerundet wird. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Seine elegante Kraft und die faszinierende Länge machen ihn zu einem hervorragenden kulinarischen Begleiter.

Der Champagner Vintage R.D. 2008 präsentiert sich als ein bemerkenswertes Meisterwerk: Von intensiver Tiefe und unglaublicher Vielschichtigkeit geprägt, entfaltet dieser edle Tropfen ein Bouquet von gerösteten Haselnüssen, Aprikosentarte und Zitrusfrüchten wie kandierter Zitrone und Kumquat. Dazu gesellen sich subtile Anklänge von frischem Brot und nussigen Noten, die von einer feinen, cremigen Textur umwoben werden. Ein übersprudelndes Finale von lebendiger Energie und präziser Säure rundet dieses außergewöhnliche Erlebnis ab, das auf exquisite Weise Kraft mit Eleganz verbindet.

Der **Scharzhofberger Riesling Spätlese 2020** beeindruckt mit einer intensiv-fruchtigen Nase, in der Anklänge von Ananas und Erdbeeren auf saftigen gelben Pfirsich treffen. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Süße, begleitet von einem lebendigen Zitruskomplex. Diese Spätlese überzeugt durch ihren klaren, präzisen und kräftigen Stil, der durch die Textur eines warmen Jahres geprägt ist. Die feine Balance und die exotischen Noten von Passionsfrucht und Orangencreme verleihen diesem Wein das gewisse Etwas.

Der **Chateau Clos Fourtet 2006** beeindruckt durch seine reife Frucht und Schokoladenaromen, begleitet von subtilen Kräuternoten und einer zurückhaltenden Holzwürze. Das tiefdunkle Granatrot lässt bereits auf seine elegante Struktur schließen. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Balance zwischen den saftigen roten und schwarzen Beeren, gestützt von feinkörnigem Tannin. Der Wein präsentiert sich aromatisch mit einem langen, würzigen Abgang. Perfekt harmonierend mit einem edlen Rinderfilet, zeigt dieser Saint Emilion sein volles Potenzial.

Der **Cabernet Sauvignon Maya 2018** besticht durch seine tiefgründige und strahlende Aromenvielfalt. Zu Beginn entfalten sich unverkennbare Noten von wilden Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und einer Spur schwarzem Pfeffer, begleitet von einem Hauch blumiger Anmutung. Im Mund zeigt sich der Wein mit intensiven Aromen von Schwarzkirschen und Heidelbeeren, eingerahmt von einer wunderbaren Tanninstruktur und einer lebendigen Frische. Ein sanftes Holzfinish mit Akzenten von Sandelholz und einem Hauch Vanille rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Der **Sassicaia VdT 2022** besticht durch seine faszinierende Intensität und ein außergewöhnliches Spannungsfeld zwischen fruchtiger Fülle von Brombeeren, Himbeeren und Erdbeerkompott sowie der belebenden Frische seiner Säure. Begleitet wird dies von feinen, dichten Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen, ohne zu überfordern. Seine Aromen erinnern an dunkle Kirschen, Pflaumen und einen Hauch von Leder, unterstrichen von balsamischen Noten und floralen Anklängen von Rosmarin und Lavendel. Der Wein zeigt Eleganz und Klarheit im Mund und wird den erfahrenen Genießer mit fortschreitender Reife belohnen.

THE WINE ADVOCATE: "Tasted from magnum in deepest Tokyo in the wee small hours of the morning, this has a wonderful, minerally nose with limestone, fresh apple and a touch of chalk dust. The palate is very well balanced, perhaps not with the length of the really great Krug’s but just so natural in terms of balance and sheer verve. Sublime. Tasted November 2007."

In der Nase ein ausdrucksstarkes Bouquet von schwarzen Früchten, mit einem Hauch Vanille und Tabak. Diese Komplexität der Nase findet sich am Gaumen wieder, gepaart mit einer kräftigen, dem Wein Zug verleihenden Tannin-Struktur und einem würzigen, langen Finale.

THE WINE ADVOCATE: "It is always a treat to taste Australia’s most famous wine, Penfolds’ Grange cuvee (the word Hermitage has been dropped because of legal issues). The 2001 Grange is one of the few vintages of this cuvee to be composed of 100% Shiraz (the others being 1951, 1952, 1963, 1999, and 2000). Aged 17 months in 100% American oak, and tipping the scales at 14.5% alcohol, the 2001 is undeniably one of the top examples of this wine. At this stage, it appears to eclipse the 1998 and 1996. Inky/blue/purple to the rim, with a stunning perfume of blueberries, blackberries, chocolate, graphite, and earth, it boasts good acidity, huge tannins, magnificent concentration, and a multilayered, textured mouthfeel. It is a big, but impeccably well-balanced Shiraz that should shed some of its structure and tannin over the next 4-5 years, and be at its best between 2010-2030+."

DECANTER: "Pioneered by Giacomo Tachis in the late 1970s, this wine burst onto the international fine wine scene with dazzling effect. A single-vineyard wine from the Chianti Classico zone, it was among the first to include Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc in the blend, and barriques for ageing. As a consequence, it had to be labelled as Vino da Tavola It isn’t made in every vintage, so when it’s good, it’s very good. This 2006, from Spurrier's own cellar, is just such a wine, with unyielding colour right to the rim. The sweet nose has a singed tobacco note. On the palate it's full of sweet, juicy cassis and plum with a layer of cedar and earthy sous-bois. Dry, rich and elegantly full, the 2006 has grip, texture and volume in spades, followed by a gorgeously long finish."

DECANTER: "Jumps out of the glass, another one that stands out among the very best in the line-up; intense, well integrated flavours, blackberry, menthol, black olive, spiced rosemary and liqourice, and a gorgeous smoked cedar oak. 4% Malbec and 1% Petit Verdot completes the blend. This is the first vintage with all five varieties. 32 days skin contact, from a large initial crop that was thinned down to one of lowest yields to date. Harvest early and short, lasting just 11 days."

WINE ENTHUSIAST: "Gas up the Porsche and step on the pedal; that's what this full-force racehorse is like. It's deep and flowery in the nose, with cocoa, bread dough and peanut. The palate is so racy it's practically on fire. Tight and smooth, big and bold; this one has a lot going on. For best results try to age it for three to five years."

Der **1989 Grange** präsentiert sich kraftvoll und verführerisch. Seine intensiv rubinrote Farbe zeugt von seiner jugendlichen Frische. Bereits beim Öffnen entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von Veilchen, schwarzen Oliven und delikaten Gewürzen. Am Gaumen brilliert der Wein mit einer saftigen Kombination aus frischen Brombeeren, reifen Kirschen und schokoladigen Nuancen. Die feine Textur und vielschichtige Aromatik verleihen ihm eine außergewöhnliche Eleganz, während die harmonische Länge den Wein zu einem unvergleichlichen Genuss macht.

WINE SPECTATOR: "Big, rich and dense, this is still a bit closed despite being integrated. The velvety texture embraces cherry, plum, tobacco, iron and spice aromas and flavors. Long, with a terrific aftertaste. -- Non-blind Tignanello vertical (October 2019). Best from 2023 through 2040. 28,350 cases made, 12,085 cases imported."

JAMES SUCKLING: "This is in a new bottle, like the stout ones used for the rosé and blanc de blancs. This is very structured with a density and richness with hints of strawberry to the apple character. Bubbles turn fine textured at the end. Delicious flavors of biscuits and dried apple in the finish. Special character to this because of the very ripe vintage. Disgorged in November 2021. This is half chardonnay and half pinot noir. This can age well due to the phenolics. Drink or hold."

JAMES SUCKLING: "Attractive violets and red plums intermingled with charmingly spicy and toasty-oak aromas. The palate has a very plush, round and deeply fleshy feel to it. Elegance with density, chocolate and mulberry flavors to close. Effortless length here. Try from 2022."