Die Besitzer der anderen Champagnerhäuser schüttelten damals im 19. Jahrhundert über Louis Roederer die Köpfe. Da stand einer von ihnen doch tatsächlich lieber zwischen Reben als im Keller und kaufte Weinberge statt Trauben. Doch Roederer wollte alle Schritte der Weinbereitung kontrollieren und sich nicht auf andere Winzer verlassen. Heute ist der Kellerei, die sich noch immer im Besitz der Familie befindet, der Neid der anderen gewiss. Den ihr gehören für die Champagne nahezu unglaubliche 240 Hektar mit 410 Parzellen. Wir haben das Flaggschiff von Roederer im Keller liegen, die Spitzencuvée Cristal. Sie ist rar, sie ist teuer - aber absolut ihr Geld wert
Restzucker g/l
: herb Info zur Lebensmittelkennzeichnung
Lieferfrist: 3-5 Arbeitstage nach Eingang der Kaufbestätigung
Zur Angabe des Zuckergehalts sind nun feste Begriffe vorgesehen, die angegeben werden müssen, siehe bitte Tabelle unten.
Begriffe
Verwendungsbedingungen
naturherb
Wenn der Zuckergehalt unter 3 g/l liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde.
extra herb
Wenn der Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt.
herb
Wenn der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt.
extra trocken
Wenn der Zuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l liegt.
trocken
Wenn der Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l liegt.
halbtrocken
Wenn der Zuckergehalt zwischen 32 und 50 g/l liegt.
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