0,6 Hektar...

Unglaubliche 0,6 Hektar groß ist die mit 40 Jahre alten Chardonnay Reben bestockte Kleinst-Parzelle LES ENFERS der Manufaktur CHAMPAGNE ULYSSE COLLIN. Und was OLIVIER COLLIN, der in PARKERS WINE ADVOCATE als:

Lediglich mit 2 Jahrgängen erstellte OLIVIER COLLIN bis dato eine Spezial-Cuvee aus der Mini-Parzelle LES ENFERS. Erstmalig mit dem Jahrgang 2010 und nun mit dem Jahrgang 2013. 2010 übrigens wird mittlerweile mit bis zu 900 Euro gehandelt, pro Flasche! Rarer und knapper geht nicht!   Wir können Ihnen als CHAMPAGNE ULYSSE COLLIN Importeur der allerersten Stunde einige Flaschen CHAMPAGNE ULYSSE COLLIN LES ENFERS (2013 – 48M) aus einem speziellen und extrem limitierten LATE RELEASE LOT anbieten, ein Champagner, der auf dem Weltmarkt nahezu nicht existiert. 48 Monate Reifezeit auf der Hefe zaubern aus diesem 100% Chardonnay einen wahren „Traum-Champagner-Traum“. Im März 2018 mit 2,4 Gramm Dosage abgefüllt, zeigt OLIVIER COLLIN, welch herausragende Qualität in seinem Traubenmaterial steckt. Kein Make-up, kein Facelift, kein Botox, das ist Champagner pur und ungeschminkt.     Die 97 Punkte in PARKERS WINE ADVOCATE verwundern dann auch nicht wirklich.
„The NV Extra Brut Blanc de Blancs Les Enfers (2013) derives entirely from the 2013 vintage, maturing sur lattes for 48 months before disgorgement in March 2018 with 2.4 grams per liter dosage. Opening in the glass with notes of citrus oil, Asian pear, warm bread, white flowers and orange rind, it's full-bodied, satiny and layered, with a deep and concentrated core of fruit that's dense but fine-boned, underpinned by a lively spine of acidity, and concluding with a long, saline finish. This is a touch more lavish and expansive than the 2014-base Les Pierrières tasted alongside, but it's just as precise. Les Enfers and Les Roises are separated by a vineyard track, but while Les Roises faces south, Les Enfers turns to the east; Les Enfers' significantly shallower soils are also richer in iron.”   OLIVIER COLLIN, dessen Wein-Familiengeschichte bis in das Jahr 1812 zurückreicht, arbeitet sehr ursprünglich. Trotzdem interessiert ihn Biodynamie nicht sonderlich, er will eben genau kein Kupfer einsetzen, da er dadurch eine negative Beeinflussung der Böden und Beerenschalen befürchtet. OLIVIER COLLIN Champagner sind außerdem immer Jahrgangs-Champagner, er benennt dies nur nicht auf dem Etikett, da er auch hier frei von allen gesetzlichen Vorgaben agieren will. Die Lage LES ENFERS ist nach Osten hin ausgerichtet, die Böden hier sind sehr karg, eisenhaltig und kühl, da sie der Abendsonne abgewandt orientiert sind. Die Lese erfolgt selbstredend per Hand, extrem lange dauernde Vergärung mit Naturhefen, teils mehr als 8 Monate, erfolgt in 3-6 jährigen Barriques. Wir können Ihnen nur raten sich eine der wenigen Flaschen zu sichern, das ist extrem rar, zudem sensationeller Edelstoff. Absolut namhafte Kultwinzer im Burgund und vielen anderen Weinbauregionen weltweit trinken privat ULYSSE COLLIN.