Ein traumhafter weißer Burgunder - 29,90 Euro

Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie BAUTISTA im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm MANU BAUTISTA das Gut und führt es seitdem mit beeindruckendem Erfolg. Handlese in kleine Behälter sind hier Standard wie die Verwendung von wenig neuem Holz um die Frucht und Frische in den Weinen zu erhalten. Während der Lese findet im Weinberg eine erste strenge Selektion statt, im Weingut eine weitere auf klassischen Sortierbändern. All dies macht TUPINIER BAUTISTA zu einem der Stars in Mercurey und ernst zu nehmenden Konkurrenten. Denn sowohl die Weißweine als auch die Rotweine rangieren auf dem Niveau absoluter Spitzen-Cotes de Beaune und Cotes de Nuits, nur zu deutlich verträglicheren Preisen.

Im Jahrgang 2023 füllte MANU BAUTISTA und sein Neffe ANTHONY sage und schreibe 480 Kisten seines BOURGOGNE BLANC LA GARENNE ab. Auf einer südlich ausgerichteten Mini-Parzelle, bestockt mit alten Reben die auf tiefem Ton-Kalkstein-Terroir stehen, wurzeln die aus Massale Selektionen ausgewählten Pflanzen. MANU baute diesen Chardonnay zusammen mit seinem Neffen ANTHONY, der kommenden Generation, für 10 Monate in 228 und 500-Liter Fässern aus, lediglich 20% davon neu, um ein Maximum an Frische und Terroir zu erhalten. Und das hat er fürwahr erzielt! Das Interessante dabei, MANU presst „whole bunch“ und praktiziert sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung im Barrique.

2023 DOMAINE TUPINIER BAUTISTA BOURGOGNE BLANC „LA GARENNE“ kühl im RIEDEL Chardonnay Glas: „In der Nase Zitrus, weiße Himbeere, Tonkabohne, Apfel und Kiwi. Am Gaumen zarte Limette, Nashi Birne, Kiwi, Apfel, alles schön untermalt von einer dezenten Zitrusnote. Sehr dicht mit schön viskosem Fluss und elegantem Mundgefühl. Ganz feine und filigrane Säure, dazu dezentes Weißwein-Tannin mit leicht salziger Note im Abgang. Das ist ein Top-Burgunder und zu diesem Peis ein must buy.“

Wir freuen uns, Ihnen 2023 DOMAINE TUPINIER BAUTISTA BOURGOGNE BLANC „LA GARENNE“ zu lediglich 29,90 Euro anbieten zu können. 480 Kisten Gesamtproduktion. First come, first served.