Weinvorhersage vom 11. Oktober 2021

fast hätten wir ihn vergessen...

fast hätten wir ihn vergessen...

Keine Sorge, wir haben es natürlich nicht vergessen, Ihnen 2020 CHATEAU FAUGERES in der Bordeaux Subskription des herausragenden Jahrganges 2020 ans Herz zu legen - Sie können übrigens weiterhin nach Herzenslust 2020 Bordeaux in Subskription in Standardkisten ordern, lediglich die Sonderformate sind abgeschlossen. Da ja bekanntlich das Beste immer zum Schluss kommt, hiermit unsere Empfehlung zu 2020 CHATEAU FAUGERES! Was macht diesen Wein neben der Abfüllung in der raren LALIQUE Designerflasche so besonders? SILVIO DENZ! Er nämlich ist der Inhaber dieses Weingutes, insofern ist er Ihnen sicherlich bereits mehrmals unter gekommen. SILVIO nämlich ist auch derjenige, der der maroden Kristallglasmanufaktur LALIQUE weltweit zu neuem Glanz verhalf und die Villa Rene Lalique zu einem elitären 6-Suiten Hotel mit angeschlossenem Sterne-Restaurant umbaute. Auf seinem weiteren Besitz Chateau Lafaurie Peyraguey eröffnete er ein weiteres state-of-the-art Hotel. Und in St. Emilion ist SILVIO DENZ neben seiner Freundschaft mit Peter Sisseck, beiden gehört Chateau Rocheyron, seit 2007 Inhaber von CHATEAU FAUGERES, einem St. Emilion Grand Cru Classe. 37 Hektar Rebfläche umfasst das gesamte Gut, wovon 85% mit Merlot, 10% mit Cabernet Franc und 5% mit Cabernet Sauvignon bestockt sind. Die Reben sind ca. 40 Jahre alt und gründen auf hervorragendem Terroir. Und was daraus an Erstwein, Zweitwein und Spezialabfüllungen vinifiziert wird, ist Dank der Unterstützung von Michael Rolland absolut sensationell. Das dies dann insbesondere auf einen Jahrgang wie 2020 zutrifft, versteht sich nahezu von selbst. Alleine 3 Bewertungen bis 95 Punkte, und das zu lediglich 35,50 Euro, abgefüllt in LALIQUE Designerflaschen! Wir haben den Wein mehrfach verkostet, saftig, frisch, fruchtig, mit enormer Mineralik, das ist St. Emilion zum Reinlegen und ein super 2020er. Die 12er Kiste zu 426,00 Euro, was will man mehr?! Sehen Sie sich einmal genussvoll die Bewertungen von 2020 CHATEAU FAUGERES an, wenn das kein Kauf ist!   93-95 THE WINE CELLAR INSIDER: 

93-95 JEB DUNNUCK:
"Lots of mulled cherries, blueberries, iron, and bouquet garni emerge from the 2020 Château Faugeres, a rich, focused, yet fruit-loaded barrel sample that has a good sense of purity and elegance. I was able to taste two bottles, both showing medium to full-bodied richness, with one having slightly more precision. Both showed great mid-palates, and this is certainly a beautiful wine in the making. Two to four years should do it well and it’s going to have two decades of longevity." 94-95 JAMES SUCKLING:
"A ripe, rich red that delivers loads of crushed-berry, chocolate and walnut character, as well as fine tannins through the center palate. Layered texture." 92-94 FALSTAFF:
"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Fruchtig, reife Pflaumen, frische schwarze Kirschen, etwas Nougat, einladendes Bukett. Saftig, süße Waldbeerfrucht, frisch strukturiert, präsente Tannine, mineralisch im Abgang, zitronig-salzig im Rückgeschmack, gutes Entwicklungspotenzial."   

Weitere Artikel

96 Punkte! Raumland bringt die Champagne ins Schwitzen
Weinvorhersage

14. Oktober 2026

96 Punkte! Raumland bringt die Champagne ins Schwitzen

Champagner hat große Namen. Deutscher Sekt hat Raumland. Wer einmal erlebt hat, mit welcher Finesse und Eleganz die Spitzengewächse dieses Hauses ins Glas kommen, versteht sofort,…

Weiterlesen
35,50 Euro - 96 Punkte Top Bordeaux
Weinvorhersage

13. Oktober 2026

35,50 Euro - 96 Punkte Top Bordeaux

Im Rahmen der Bordeaux Primeur-Verkostung des Jahrganges 2023 waren wir, wie jedes Jahr, auch zweimal vor Ort auf CHATEAU CARMES HAUT BRION. Dass dieses Chateau unter Führung von…

Weiterlesen
Eine Weinikone
Weinvorhersage

8. Oktober 2026

Eine Weinikone

DOMAINE HENRI BONNEAU, Kult und Ikone zugleich. Nur wenige wirkliche Insider kennen dieses Weingut, Freaks und Freunde der ganz großen Chateauneuf-Weine jedoch zucken zusammen,…

Weiterlesen
Besser als 5+1, zudem mit 100 Punkten von R. Parker persönlich
Weinvorhersage

1. Oktober 2026

Besser als 5+1, zudem mit 100 Punkten von R. Parker persönlich

Anlässlich unseres alljährlich 3-wöchigen Primeur-Aufenthaltes in Bordeaux hatten wir am 21.04.2026 gemeinsam mit BRUNO BORIE auf CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU ein generöses…

Weiterlesen
4 Barriques - that´s it!
Weinvorhersage

22. September 2026

4 Barriques - that´s it!

JACQUES ANTOINE TOUBLANC, ehemals Winemaker auf Clos Rougeard, startete im Jahr 2022 nach dem Ausscheiden sein eigenes Projekt MAISON GODINEAU TOUBLANC. Ein Mini-Weingut,…

Weiterlesen
WITTMANN GROSSER RIESLING VOM KALKSTEIN
Verkostungsteam

20. September 2026

WITTMANN GROSSER RIESLING VOM KALKSTEIN

Der WESTHOFENER RIESLING 1G 2025 ist einer jener Weine, an denen sich die Philosophie von PHILIPP WITTMANN besonders gut erklären lässt. Hier stehen der Riesling und vor allem…

Weiterlesen
Toskana-Einstieg mit SUPERTUSCAN-GENEN
Verkostungsteam

13. September 2026

Toskana-Einstieg mit SUPERTUSCAN-GENEN

Ein hochkarätiges Weingut aus der toskanischen Maremma, ein großer Jahrgang und ein Preis von gerade einmal 19,90 Euro. 2022 VERRUZZO – MONTEVERRO Wer MONTEVERRO kennt, weiß, mit…

Weiterlesen
Riesling Trocken Bassermann-Jordan 2025
Verkostungsteam

6. September 2026

Riesling Trocken Bassermann-Jordan 2025

Es gibt Jahrgänge, bei denen bereits früh klar wird, dass man genauer hinschauen sollte. 2025 gehört in Deutschland definitiv dazu. Das Deutsche Weininstitut spricht nach den…

Weiterlesen
"The Perfect Match" Pinot Bianco EICH - Kornell - & Spaghetti Carbonara
Verkostungsteam

30. August 2026

"The Perfect Match" Pinot Bianco EICH - Kornell - & Spaghetti Carbonara

Der Sommer ist noch nicht vorbei! ☀️ Auch wenn der Urlaub vielleicht schon wieder ein paar Wochen zurückliegt, mit dem richtigen Essen und dem passenden Wein lässt sich dieses…

Weiterlesen

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

Folgen Sie uns

  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing
  • Zu Gast bei Pizzeria Confine in Mailand. 🇮🇹🍕
 
Wir konnten uns eine Reservierung in der Pizzeria sichern, die aktuell als Nummer 1 in Italien und Nummer 4 weltweit geführt wird.
 
Dazu gab es Vilmart & Cie Œnothèque 2013. Für uns die perfekte Begleitung zu einer wirklich starken Pizza. 🥂
Welchen Champagner würdet ihr zur Pizza wählen? 🍾
 
Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
 
→ Fortsetzung folgt. Denn bei einem Besuch ist es an diesem Abend nicht geblieben. 😉
 
#UngerWeine #ConfineMilano #Milano #PizzaLovers #PizzaAndChampagne
  • Ein Abend bei Unger Weine. 🍷✨

Wir nehmen euch mit behind the scenes zu einem ganz besonderen Dinner bei uns im Chiemgau: Sterneküche von Michael Schlaipfer, ein Champagnerempfang unter freiem Himmel, eine Tour durch unsere Keller und anschließend ein mehrgängiges Menü mit außergewöhnlichen Weinbegleitern.

Auf dem Tisch unter anderem:

- 2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon
- Dugat-Py 2019 Chassagne-Montrachet Le Morgeot
- Château Léoville Las Cases 1996 & 1986
- Château Lafite Rothschild 1986 & Magnum 1975
- Vega-Sicilia Único 2013

Dazu Chiemgauer Saibling, Flusskrebse mit Steinpilz, rosa gegarter Rehrücken, lokaler Biokäse und zum Abschluss ein Apfelkuchen nach altem Familienrezept.
Große Weine, regionale Küche und ein Abend, wie wir ihn bei Unger Weine lieben.

@dugatpy 
@domaineleflaive 
@chateaulafiterothschild 
@bodegasvegasicilia 
@chateauleovillelascases 
@michaels.leitenberg_restaurant 

#FineWine #WineDinner #Bordeaux #Rarewine #FineDiniing
  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining