Weinvorhersage vom 11. Oktober 2021

fast hätten wir ihn vergessen...

fast hätten wir ihn vergessen...

Keine Sorge, wir haben es natürlich nicht vergessen, Ihnen 2020 CHATEAU FAUGERES in der Bordeaux Subskription des herausragenden Jahrganges 2020 ans Herz zu legen - Sie können übrigens weiterhin nach Herzenslust 2020 Bordeaux in Subskription in Standardkisten ordern, lediglich die Sonderformate sind abgeschlossen. Da ja bekanntlich das Beste immer zum Schluss kommt, hiermit unsere Empfehlung zu 2020 CHATEAU FAUGERES! Was macht diesen Wein neben der Abfüllung in der raren LALIQUE Designerflasche so besonders? SILVIO DENZ! Er nämlich ist der Inhaber dieses Weingutes, insofern ist er Ihnen sicherlich bereits mehrmals unter gekommen. SILVIO nämlich ist auch derjenige, der der maroden Kristallglasmanufaktur LALIQUE weltweit zu neuem Glanz verhalf und die Villa Rene Lalique zu einem elitären 6-Suiten Hotel mit angeschlossenem Sterne-Restaurant umbaute. Auf seinem weiteren Besitz Chateau Lafaurie Peyraguey eröffnete er ein weiteres state-of-the-art Hotel. Und in St. Emilion ist SILVIO DENZ neben seiner Freundschaft mit Peter Sisseck, beiden gehört Chateau Rocheyron, seit 2007 Inhaber von CHATEAU FAUGERES, einem St. Emilion Grand Cru Classe. 37 Hektar Rebfläche umfasst das gesamte Gut, wovon 85% mit Merlot, 10% mit Cabernet Franc und 5% mit Cabernet Sauvignon bestockt sind. Die Reben sind ca. 40 Jahre alt und gründen auf hervorragendem Terroir. Und was daraus an Erstwein, Zweitwein und Spezialabfüllungen vinifiziert wird, ist Dank der Unterstützung von Michael Rolland absolut sensationell. Das dies dann insbesondere auf einen Jahrgang wie 2020 zutrifft, versteht sich nahezu von selbst. Alleine 3 Bewertungen bis 95 Punkte, und das zu lediglich 35,50 Euro, abgefüllt in LALIQUE Designerflaschen! Wir haben den Wein mehrfach verkostet, saftig, frisch, fruchtig, mit enormer Mineralik, das ist St. Emilion zum Reinlegen und ein super 2020er. Die 12er Kiste zu 426,00 Euro, was will man mehr?! Sehen Sie sich einmal genussvoll die Bewertungen von 2020 CHATEAU FAUGERES an, wenn das kein Kauf ist!   93-95 THE WINE CELLAR INSIDER: 

93-95 JEB DUNNUCK:
"Lots of mulled cherries, blueberries, iron, and bouquet garni emerge from the 2020 Château Faugeres, a rich, focused, yet fruit-loaded barrel sample that has a good sense of purity and elegance. I was able to taste two bottles, both showing medium to full-bodied richness, with one having slightly more precision. Both showed great mid-palates, and this is certainly a beautiful wine in the making. Two to four years should do it well and it’s going to have two decades of longevity." 94-95 JAMES SUCKLING:
"A ripe, rich red that delivers loads of crushed-berry, chocolate and walnut character, as well as fine tannins through the center palate. Layered texture." 92-94 FALSTAFF:
"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Fruchtig, reife Pflaumen, frische schwarze Kirschen, etwas Nougat, einladendes Bukett. Saftig, süße Waldbeerfrucht, frisch strukturiert, präsente Tannine, mineralisch im Abgang, zitronig-salzig im Rückgeschmack, gutes Entwicklungspotenzial."   

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  • Eine Welt-Rarität mit einer ungewöhnlichen Entstehungsgeschichte 🍷

Unser finaler Flight beim Weihnachtstasting 2025: Mayacamas Late Harvest Zinfandel aus den Jahrgängen 1972, 1974 und 1976.

Seinen Ursprung verdankt dieser Wein einem simplen Problem: Im Jahr 1968 fehlten Winemaker Bob Travers ausreichend Fermentationstanks. Ein Teil der Zinfandel-Trauben musste deshalb zunächst im Weinberg bleiben und wurde erst deutlich später mit rund 30 Brix gelesen. Das Ergebnis war ein außergewöhnlich konzentrierter Late Harvest Zinfandel, der so erfolgreich war, dass Mayacamas ihn anschließend in ausgewählten Spitzenjahrgängen weiterproduzierte.

Abgefüllt wurde der Wein nur zwischen 1968 und 1984. Und keineswegs in jedem Jahr. Einen solchen Flight heute gemeinsam verkosten zu können, ist daher nahezu einmalig.
Mit 16 bis 17,5 % Alkohol, intensiver Konzentration und spürbarer Restsüße bewegen sich die Weine stilistisch fast schon im Bereich eines Süßweins. Kraftvoll, außergewöhnlich und definitiv ein Erlebnis.

Welcher Süßwein ist euer persönlicher Favorit?

@mayacamaswine 

#mayacamas #finewine #lateharvest #weinrarität #rarewines
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

#rarewine #weinwissen #schaumwein #degorgieren #weinliebe
  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 entdecken auf subskription-bordeaux.de.
 
Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.
 
 
@chateaucalonsegur @lesprit_ausone_famillevauthier @chateau_laroque @closdeloratoire @neipperg.france @chateausiran @chateausociandomallet
 
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

@chateaulatour_officiel @chateauchevalblanc_
@_domainedelaromaneeconti

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

@chateau_ausone_officiel @chateau_figeac @laconseillante @chateau_montrose @chateau_lescarmeshautbrion @chateauhautbrion_ @chateaulafiterothschild 
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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

#ungerweine #RareWine #WineTasting #FineWine #BlindTasting
  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine