USA, Kalifornien, Sonoma Coast
Weinbereitung und Expertise
Die Chardonnays von Aubert werden zu 100 % in Barriques aus französischer Eiche vergoren und mit einem Neuholzanteil von 50 % bis 100 % ausgebaut. Nach dem Prinzip minimaler Intervention erfolgt die Flaschenfüllung stets ungeschönt und unfiltriert.
EXPERTISE
Meisterhafte Barriquegärung und Terroirtreue
Geprägt von seiner Schule bei Helen Turley und Stationen auf Kultgütern wie Peter Michael, Colgin und Bryant Family, schuf Mark Aubert mit Aubert eine kalifornische Chardonnay- und Pinot-Noir-Ikone. Die streng limitierten Lagenweine vereinen intensive Fruchtreife mit burgundischer Frische und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
100 %
Vergärung und Reifung in Barriques aus französischer Eiche
50–100 %
Neuholzanteil beim Fassausbau je nach Lage und Jahrgang
9
Streng selektierte Einzellagen (u. a. Lauren Estate, Powder House, CIX)
6 Acres
Rebfläche der prestigeträchtigen Einzellage Lauren Estate
100 Punkte
Wiederholte Höchstbewertungen durch Robert Parker / The Wine Advocate
Weinbergsarchitektur & Klonmanagement
Präzisionsweinbau
Aubert verbindet akribische Parzellen- und Klonanalysen mit kompromissloser Ertragsregulierung, um die Einzigartigkeit kühler Spitzenlagen vollendet herauszuarbeiten. Jeder Klon-Block wird als eigenständige Einheit verstanden und mit maßgeschneidertem Weinbau bis zur perfekten physiologischen Reife geführt.
- Heritage- & Burgunder-Klone
Klon- und blockweises Weinbergmanagement
Aubert differenziert jede Rebfläche präzise nach Klonen und Kleinstparzellen, die individuell bewirtschaftet und getrennt geerntet werden. Zum Einsatz kommen handverlesene historische Selektionen sowie renommierte Burgunder-Klone, die perfekt auf das jeweilige Terroir abgestimmt sind.
Klonselektionen: Old Wente (Hyde, Hudson), Mt. Eden, Corton-Charlemagne, Montrachet
Bewirtschaftungseinheit: Separater Klon-Block
Erntezeitpunkt: Parzellen- und klonspezifisch bei idealer physiologischer Reife
Lesecharakter: Stetiger, fokussierter Leserhythmus für makellosen Traubenzustand- Vigilant Crop-Thinning
Konsequente Ertragsregulierung
Durch wachsame Ausdünnung und den Einsatz ertragsarmer Reben erzielt Aubert kleinbeerige, hochkonzentrierte Trauben. Die bewusste Limitierung maximiert die Dichte, Struktur und Tiefe der Aromen in jeder Lage.
Hauptmaßnahme: Gezieltes Crop-Thinning (Ausdünnung)
Rebstruktur: Ertragsarme Reben (low-yielding vines)
Traubenprofil: Kleinbeerig und hochkonzentriert
Lagenproduktion: Streng limitiert (oft nur wenige hundert bis rund 1.000–2.300 Kisten je Lage)- Mikroklima-Architektur
Topographische Ausrichtung & Terroiranpassung
Die Rebzeilen und Pflanzmuster bei Aubert werden exakt an das Mikroklima und die Topographie der jeweiligen Einzellage angepasst. So nutzt beispielsweise die Lage Powder House eine strikte Nordausrichtung in schüsselförmiger Hanglage, um Frische und Säurestruktur optimal zu bewahren.
Zeilenausrichtung Powder House: Exakt nach Norden
Topographie Powder House: Amphitheater- und schüsselförmig
Rebflächen-Böden: Goldridge-Böden, kreideweiße Böden (CIX) sowie steinige Kiesböden (Eastside)
Vegetationszyklus: Parzellenspezifisch maximierte Hängezeiten (u. a. Spätlese bei Larry Hyde & Sons)
Mark Aubert»Mark Aubert begreift seine Weine als hedonistische Interpretation Kaliforniens: Vollständig im französischen Barrique vinifiziert, verbinden sie vollreife Frucht mit animierender Frische und einer unverwechselbaren, schwerelosen Dichte.«
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