Italien, Venetien
Das Terroir von Ca dei Frati
Kalkhaltige Moränenböden und alpiner Seewind am südlichen Ufer des Gardasees.
DAS GEBIET
Das Terroir von Ca dei Frati
Am südlichen Ufer des Gardasees treffen eiszeitliche Moränenböden auf ein durch den See thermisch reguliertes Mikroklima. Zwischen den Ausläufern der Südalpen und dem Seeufer entstehen bei Ca dei Frati Weine mit markanter mineralischer Prägung.
Geografische Lage
Die Rebflächen von Ca dei Frati liegen geschützt am Südufer des Gardasees sowie im Valpolicella.
Lugana di Sirmione am südlichen Ufer des Gardasees
Überwiegend flaches Terrain, geschützt durch alpine Höhenzüge
Zusätzlicher Einzellagen-Weinberg Luxinum im Valpolicella
- Lugana di Sirmione am südlichen Ufer des Gardasees
- Überwiegend flaches Terrain, geschützt durch alpine Höhenzüge
- Zusätzlicher Einzellagen-Weinberg Luxinum im Valpolicella
Moränenböden & Geologie
Durch eiszeitliche Gletscherschmelze entstand eine vielschichtige, mineralstoffreiche Bodenstruktur.
Eiszeitlich geformte Moränenhügellandschaft
Steinige, kalkreiche Böden
Ton- und kalkhaltige Oberschicht
Mineralstoffreiche Tiefenschichten
- Eiszeitlich geformte Moränenhügellandschaft
- Steinige, kalkreiche Böden
- Ton- und kalkhaltige Oberschicht
- Mineralstoffreiche Tiefenschichten
Mikroklima & Windeinfluss
Die direkte Nähe zum Gardasee und alpine Winde schaffen optimale Reifebedingungen.
Mildes Mikroklima durch Seewasser als natürlicher Temperaturregler
Alpiner Nordwind Pelér bringt qualitätsfördernde Temperaturschwankungen
Ausgewogene Balance aus Sonnenstunden und nächtlicher Abkühlung
- Mildes Mikroklima durch Seewasser als natürlicher Temperaturregler
- Alpiner Nordwind Pelér bringt qualitätsfördernde Temperaturschwankungen
- Ausgewogene Balance aus Sonnenstunden und nächtlicher Abkühlung
Bewirtschaftung & Lese
Ca dei Frati setzt auf naturnahe Pflege und differenzierte Lesezeitpunkte je nach Parzelle.
Parzellenreine Ernte und separate Verarbeitung der Lagen
Gestaffelte Lese von physiologischer Vollreife bis zu Spät- und Überreife
Schonende Bewirtschaftung mit Fokus auf Natürlichkeit und Sortencharakter
- Parzellenreine Ernte und separate Verarbeitung der Lagen
- Gestaffelte Lese von physiologischer Vollreife bis zu Spät- und Überreife
- Schonende Bewirtschaftung mit Fokus auf Natürlichkeit und Sortencharakter
Weinbau & Kellerwirtschaft bei Ca dei Frati
Terroirpräzision und schonende Vinifikation
In den Moränenhügeln am Südufer des Gardasees verbindet Ca dei Frati handwerkliche Weinbergsarbeit mit modernster Kellertechnik. Jeder Arbeitsschritt zielt darauf ab, den eigenständigen Charakter der Rebsorten und Einzellagen unverfälscht in die Flasche zu bringen.
Eiszeitliche Moränenböden: Ton- und kalkhaltige Oberschicht über steinigen, mineralstoffreichen Tiefenschichten.
Parzellengenaue Lese, getrennte Vinifikation der Einzellagen und Abfüllung unter Schutzatmosphäre.
Ausbau in neuen französischen Eichenfässern für den Brolettino und 5 Jahre Flaschenreife bei den Privilegio-di-Famiglia-Editionen.
Wiege des Lugana
Lugana DOC – Pionier der Appellation seit 1969
Als Pietro Dal Cero die ersten Flaschen füllte, legte er das Fundament für eine der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Norditaliens: Im Jahr 1969 nahm er maßgeblichen Einfluss auf die offizielle Entstehung der Lugana-DOC. Seither gilt Ca dei Frati als Wiege und unbestrittener Pionier des Gebiets, dessen Spitzenweine wie der I Frati und der Brolettino den unverwechselbaren Charakter und die Exzellenz dieser geschützten Appellation verkörpern.
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