Frankreich, Bordeaux, Medoc
Weinbereitung und Expertise
Seit 2008 setzt Chateau Cos d´Estournel auf einen zu 100 % auf Schwerkraft basierenden, unterirdischen Keller. Die extrem schonende Verarbeitung des Leseguts wird durch maßgeschneiderte, kegelförmige Tanks und das präzise Mikromanagement von fast 20 identifizierten Bodentypen perfektioniert.
EXPERTISE
Schwerkraft und Präzision im Hightech-Keller
Gegründet im Jahr 1791 von Louis Gaspard d’Estournel, verbindet Chateau Cos d´Estournel visionäre Kellertechnik mit der Seele eines geschichtsträchtigen Terroirs. Die parzellenweise Bewirtschaftung und der behutsame Ausbau bringen langlebige Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz hervor.
100 %
schwerkraftbasierte Arbeitsweise im unterirdischen Keller (seit 2008)
ca. 100 ha
Rebfläche auf den tiefen Kies- und Tonböden in Saint-Estèphe
Fast 20
verschiedene Bodentypen für ein maßgeschneidertes Parzellen-Management
1791
Gründungsjahr des traditionsreichen Weinguts durch Louis Gaspard d’Estournel
55 %
Anteil an neuem Holz (Barriques) beim Ausbau des Grand Vin 2019
Technologische Präzision & Manufaktur
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Cos d´Estournel verschmelzen modernste geologische Erkenntnisse und kompromisslose Handarbeit zu einem einzigartigen Mikromanagement. Jede Parzelle und jeder Rebstock werden im Einklang mit der Natur individuell und präzise gepflegt.
- Bodenanalyse & Terroir
Präzise Bodenkartierung
Eine hochpräzise Kartierung des gesamten Besitzes identifiziert die feinen Unterschiede des Bodens auf Chateau Cos d´Estournel. Dies ermöglicht ein maßgeschneidertes Mikromanagement, um die Rebsorten perfekt auf die jeweilige Parzelle abzustimmen.
Identifizierte Bodentypen: Fast 20
Rebfläche: Ca. 100 Hektar (250 Acres)
Terroir-Struktur: 2 Hänge & 1 zentrales Plateau- Manuelle Präzisionsarbeit
Winzer-Reben-Symbiose
Die Weinberge von Chateau Cos d´Estournel werden mit extrem hoher personeller Hingabe gepflegt. Jeder Winzer ist das gesamte Jahr über eigenhändig für einen festen, ihm vertrauten Rebbestand verantwortlich.
Rebstöcke pro Winzer: 40.000
Bearbeitung: 100% Handarbeit
Historische Parzellen: z. B. „Parcelle des Femmes“, „La Fontine“- Nachhaltiges Ökosystem
Ökologische Harmonie
Zum Schutz des Terroirs setzt Chateau Cos d´Estournel auf natürliche, ökologische Techniken und einen präventiven Ansatz. Die Reben wachsen eingebettet in ein gesundes, artenreiches Umfeld auf.
Bewirtschaftung: Präventiv & naturnah
Begleitende Flora: Hecken & Mischwälder
Angrenzendes Ökosystem: Fluss & Weiden
Chateau Cos d´Estournel»Unsere Vision beruht auf der absoluten Harmonie zwischen fortschrittlichster Technologie und dem tiefen Respekt vor unserem geschichtsträchtigen Terroir, um die wahre Eleganz und Tiefe unseres Bodens unverfälscht in die Flasche zu bringen.«
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