Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Bordeaux, Margaux

Jahrgangsbedingungen

Die detaillierten Jahrgangsprofile von Chateau Lascombes von 2001 bis 2024 bieten einen faszinierenden Einblick in die klimatischen Bedingungen, die präzise Ernte und den unverwechselbaren Charakter jedes einzelnen Weinjahres. Erleben Sie die Entwicklung des traditionsreichen Grand Vin über mehr als zwei Jahrzehnte hinweg. 

Chateau Lascombes
Chateau Lascombes 2004
Chateau Lascombes 200479,90 €
Reihen liegender Weinfässer

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Als renommiertes Margaux 2e Cru Classé bringt Chateau Lascombes exzellente Weine hervor, die durch eine feine Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot sowie eine schonende Vinifikation im Keller bestechen. Jede Flasche zeugt von der strengen manuellen Selektion im Weinberg und dem meisterhaften Ausbau in erlesenen Barriques.
    • Amphoren-Ausbau
    • Geringer Ertrag

    2023

    Innovative Reifung und geringer Ertrag

    Ein ertragsarmer Jahrgang mit nur 35 hl/ha, der durch eine schonende Weinbereitung und einen vielschichtigen Ausbau in Barriques, Fudern und Amphoren besticht.
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    • Strukturstark
    • Cabernet-geprägt

    2022

    Cabernet-Dominanz und hohe Konzentration

    Dieser strukturstarke Jahrgang zeigt eine ausgeprägte Cabernet-Dominanz von 67 % und überzeugt nach einer schonenden Kaltmazeration mit bemerkenswerter Dichte.
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    • Klassischer Stil
    • Späte Lese

    2021

    Klassische Finesse durch späte Ernte

    Eine sehr späte Ernte bis zum 22. Oktober sorgt für die feine, klassische Balance dieses eleganten Blends aus den historischen Terroirs von Chateau Lascombes.
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    • Harmonisch
    • Historische Terroirs

    2019

    Harmonische Balance der historischen Terroirs

    Durch eine schonende Infusion und eine sorgfältig abgestimmte Maischezeit präsentiert sich dieser Wein aus den historischen Terroirs von Chateau Lascombes wunderbar ausgewogen.
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    • Kraftvoll
    • Ausdrucksstark

    2018

    Kraftvolles Volumen und reife Kraft

    Der Jahrgang glänzt mit reifer Struktur sowie einem kraftvollen Volumen von 14,5 % vol., getragen von einer selektiven Handlese über fast einen Monat.
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    • Präzise Selektion
    • Feine Struktur

    2016

    Präzision und schonende Selektion

    Eine präzise, selektive Lese bis Ende Oktober und eine langsame Kaltmazeration verleihen diesem klassischen Jahrgang von Chateau Lascombes seine feine Tiefe.
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  • Kraftvoll
  • Elegant

2022

Aus historischen Terroirs
Rotweintrauben mit Blattgrün
Obwohl spezifische klimatische Witterungsdetails für diesen Jahrgang nicht dokumentiert sind, zeigen ein Ertrag von 36 hl/ha und 14% vol. Alkohol außergewöhnliche Konzentration. Die schonende Weinbereitung erfolgte durch Infusion und Kaltmazeration bei 30 bis 35 Tagen Maischezeit, gefolgt von einem Ausbau in Barriques und Fudern.
Die hochpräzise und rein manuelle Handlese fand vom 7. bis zum 27. September statt. Mehrere selektive Durchgänge im Weinberg und eine kompromisslos strenge Sortierung im Keller von Chateau Lascombes stellten sicher, dass nur makelloses Lesegut verarbeitet wurde.
Die edle Assemblage setzt sich zusammen aus 67% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 3% Petit Verdot sowie Cabernet Franc, gewonnen aus den historischen Terroirs von Chateau Lascombes.

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über den Verlauf der Weinlese, die präzise Assemblage und den handwerklichen Ausbau der wichtigsten Jahrgänge von Chateau Lascombes. 

Herbst

Die manuelle Handlese für Chateau Lascombes fand vom 23. September bis zum 9. Oktober in mehreren selektiven Durchgängen statt. Die Vinifikation erfolgte schonend durch Infusion mit einer temperatur- und verkostungsabhängigen Maischezeit von 20 bis 30 Tagen. Der Wein reift in Barriques, Fudern und Amphoren bei einem Ertrag von 38 hl/ha und einem Alkoholgehalt von 13% vol. 

Herbst

Bei Chateau Lascombes erstreckte sich die manuelle Handlese vom 7. September bis zum 9. Oktober. Der Jahrgang zeichnet sich durch einen Ertrag von 35 hl/ha, einen Alkoholgehalt von 13,5% vol. und eine sanfte Mazeration von 20 bis 30 Tagen aus. Der Ausbau erfolgt in Barriques, Fudern und Amphoren. 

Herbst

Die manuelle Ernte für Chateau Lascombes wurde vom 7. bis 27. September in mehreren hochselektiven Durchgängen durchgeführt. Nach einer schonenden Kaltmazeration und einer Maischezeit von 30 bis 35 Tagen reift der Jahrgang mit 14% vol. Alkohol bei einem Ertrag von 36 hl/ha in Barriques und Fudern. 

Herbst

Vom 29. September bis zum 22. Oktober fand die manuelle Handlese bei Chateau Lascombes statt. Die Trauben wurden einer sanften Kaltmazeration und einer 30- bis 35-tägigen Maischezeit unterzogen, die täglich durch Verkostung bestimmt wurde. Der Ertrag lag bei 41 hl/ha bei 13,5% vol. Alkohol. 

Herbst

Die Ernte von Chateau Lascombes erfolgte manuell vom 10. September bis zum 2. Oktober. Die Mazerationszeit lag bei 30 bis 35 Tagen nach einer schonenden Infusion und Kaltmazeration. Der Ertrag betrug 40 hl/ha bei einem Alkoholgehalt von 13,5% vol. 

Herbst

Die Trauben von Chateau Lascombes wurden vom 19. September bis zum 7. Oktober von Hand gelesen. Eine schonende Infusion und anschließende Kaltmazeration (30 bis 35 Tage) führten zu einem dichten, harmonischen Wein bei einem Ertrag von 48 hl/ha und 14% vol. Alkohol. 

Herbst

Die selektive Ernte von Chateau Lascombes lief vom 18. September bis zum 16. Oktober. Mit einer temperaturkontrollierten Maischezeit von 30 bis 35 Tagen und einem Alkoholgehalt von 14,5% vol. bei 48 hl/ha Ertrag reift dieser kraftvolle Wein in Barriques und Fudern. 

Herbst

Aufgrund strenger Selektion betrug der Ertrag bei Chateau Lascombes nur 25 hl/ha. Die manuelle Handlese wurde vom 20. September bis zum 5. Oktober durchgeführt, gefolgt von einer 30- bis 35-tägigen Mazerationsphase und dem Ausbau in Barriques und Fudern bei 13% vol. Alkohol. 

Herbst

Die manuelle Lese für Chateau Lascombes fand vom 29. September bis zum 25. Oktober statt. Nach einer schonenden Kaltmazeration und einer Maischezeit von 30 bis 35 Tagen reift der Wein bei einem Ertrag von 45 hl/ha und 13,5% vol. Alkohol in Barriques und Fudern. 

Herbst

Vom 17. September bis zum 15. Oktober wurden die Trauben für Chateau Lascombes von Hand gelesen. Nach einer Mazeration von 30 bis 35 Tagen reift der ausdrucksstarke Wein mit 14% vol. Alkohol bei einem Ertrag von 42 hl/ha in Barriques. 

Herbst

Die manuelle Lese für Chateau Lascombes erstreckte sich vom 22. September bis zum 17. Oktober. Bei einem Ertrag von 39 hl/ha und einer Mazeration von 30 bis 35 Tagen reift dieser klassische Margaux mit 13,5% vol. Alkohol in Barriques. 

Herbst

Die manuelle Handlese für Chateau Lascombes fand vom 26. September bis zum 12. Oktober statt. Bei einem stark selektierten Ertrag von 25 hl/ha und einer 30- bis 35-tägigen Mazeration weist der Jahrgang einen Alkoholgehalt von 12,5% vol. auf und reift im klassischen Barrique. 

Mehr von Chateau Lascombes

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

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  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing
  • Zu Gast bei Pizzeria Confine in Mailand. 🇮🇹🍕
 
Wir konnten uns eine Reservierung in der Pizzeria sichern, die aktuell als Nummer 1 in Italien und Nummer 4 weltweit geführt wird.
 
Dazu gab es Vilmart & Cie Œnothèque 2013. Für uns die perfekte Begleitung zu einer wirklich starken Pizza. 🥂
Welchen Champagner würdet ihr zur Pizza wählen? 🍾
 
Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
 
→ Fortsetzung folgt. Denn bei einem Besuch ist es an diesem Abend nicht geblieben. 😉
 
#UngerWeine #ConfineMilano #Milano #PizzaLovers #PizzaAndChampagne
  • Ein Abend bei Unger Weine. 🍷✨

Wir nehmen euch mit behind the scenes zu einem ganz besonderen Dinner bei uns im Chiemgau: Sterneküche von Michael Schlaipfer, ein Champagnerempfang unter freiem Himmel, eine Tour durch unsere Keller und anschließend ein mehrgängiges Menü mit außergewöhnlichen Weinbegleitern.

Auf dem Tisch unter anderem:

- 2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon
- Dugat-Py 2019 Chassagne-Montrachet Le Morgeot
- Château Léoville Las Cases 1996 & 1986
- Château Lafite Rothschild 1986 & Magnum 1975
- Vega-Sicilia Único 2013

Dazu Chiemgauer Saibling, Flusskrebse mit Steinpilz, rosa gegarter Rehrücken, lokaler Biokäse und zum Abschluss ein Apfelkuchen nach altem Familienrezept.
Große Weine, regionale Küche und ein Abend, wie wir ihn bei Unger Weine lieben.

@dugatpy 
@domaineleflaive 
@chateaulafiterothschild 
@bodegasvegasicilia 
@chateauleovillelascases 
@michaels.leitenberg_restaurant 

#FineWine #WineDinner #Bordeaux #Rarewine #FineDiniing
  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo