Frankreich, Bordeaux, Saint Estephe
Weinbereitung und Expertise
Chateau Ormes de Pez verbindet seine kontrastierenden Terroirs durch eine selektive Handlese und eine klassische, durchschnittlich 20-tägige Tankgärung. Der anschließende Ausbau erfolgt über 15 bis 16 Monate hinweg in französischen Eichenbarriques mit einem Neuholzanteil von bis zu 45 Prozent.
EXPERTISE
Klassische Vinifikation und präziser Barrique-Ausbau
Seit 1939 pflegt die Familie Cazes auf Chateau Ormes de Pez die Kunst des klassischen Bordeaux-Ausbaus. Die Weine spiegeln die feine Balance aus der Kraft des Cabernet Sauvignon und der runden Fülle des Merlot wider.
40 Hektar
Rebfläche auf Garonne-Kieskuppen sowie sandig-tonigen Böden
15 bis 16 Monate
Dauer des präzisen Ausbaus in französischen Eichenbarriques
40 % bis 45 %
Anteil an neuen Holzfässern für eine perfekt integrierte Tanninstruktur
20 Tage
Durchschnittliche Gär- und Mazerationszeit in den Tanks
Seit 1939
Im Besitz und unter der engagierten Führung der namhaften Familie Cazes
Familie Cazes»Mit handwerklicher Präzision im Weinberg und Keller formen wir Charakterweine, welche die kraftvolle Eleganz und die typische Struktur von Chateau Ormes de Pez vollendet zum Ausdruck bringen.«
Mehr von Chateau Ormes de Pez
Empfehlungen
