Frankreich, Bordeaux, Pessac Leognan
Weinbereitung und Expertise
Moderne optische Sortierung, die Vergärung unversehrter Beeren in kleinen Holzbottichen bei 26–28 °C und der gezielte Ausbau in maßgefertigten Barriques der châteaueigenen Küferei prägen den önologischen Ansatz von Chateau Smith Haut Lafitte. Modernste Technologien wie CO₂-Rückgewinnungssysteme verbinden ressourcenschonende Kellerwirtschaft mit maximaler aromatischer Präzision.
EXPERTISE
Hightech-Kellerei und handwerkliche Küferkunst
Unter der önologischen Leitung von Fabien Teitgen verbindet Chateau Smith Haut Lafitte kompromisslose Kellerpräzision mit historischer Handwerkstradition. Jeder Wein – vom Grand Vin bis zu den weiteren Cuvées – entsteht mit identischer Sorgfalt aus parzellengenau vinifizierten Partien.
79 ha
Zusammenhängende Rebfläche von Chateau Smith Haut Lafitte (68 ha Rotwein, 11 ha Weißwein)
1 Küferei
Gutseigene integrierte Fassbinderei vor Ort zur maßgeschneiderten Steuerung des Holzausbaus
14 Monate
Reifezeit der Rotweine in Barriques aus der gutseigenen Küferei (ca. 20 % Neuholz)
10 Monate
Ausbau der Weißweine in Barriques der eigenen Fassbinderei (50 % Neuholzanteil)
26–28 °C
Temperaturkontrollierte Vergärung ganzer Beeren in kleinen Holzbottichen mit schonender Pigeage
High-Tech & lebendige Natur
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Smith Haut Lafitte verschmelzen zukunftsweisende Präzisionstechnologien mit biodynamischer Sorgfalt zu einem ganzheitlichen Terroir-Weinbau.
- Präzisionstechnologie
Weinbergsrobotik & Selektion
Moderne Weinbergsrobotik und hochpräzise Werkzeuge ermöglichen eine maßgeschneiderte Pflege jeder einzelnen Rebe im Weinberg.
Rebfläche gesamt: 79 ha (68 ha rot, 11 ha weiß)
Sortiertechnik: Hocheffiziente optische Sortieranlagen- Genetisches Erbe
Massenselektion & Biodiversität
Die besten alten Cabernet-Sauvignon-Rebstöcke werden sorgfältig selektiert und auf einer geschützten Flussinsel vermehrt, um die Terroir-Identität langfristig zu sichern.
Mutter-Unterlagenreben: Eigene Aufzucht auf der Île de la Lande
Rebalter: Bis zu 40 Jahre und älter- Biodynamische Methoden
Bio-Zertifizierung & Phytotherapie
Gezielte Pflanzenstärkung durch Tees aus Schafgarbe, Schachtelhalm und Farn aus dem betriebseigenen Wald sowie schonende Bodenbearbeitung mit Pferden.
Zertifizierung: Certified Organic (seit 2019)
Bodenpflege: Eigener organischer Kompost & Pferdeeinsatz
Fabien Teitgen»Auf Chateau Smith Haut Lafitte begleiten wir jede Parzelle von der Traubenannahme über die Sortierung bis in die eigene Küferei mit dem gleichen kompromisslosen Anspruch an Terroirtreue, Balance und handwerkliche Perfektion.«
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