Unger Weine & Clos Rougeard

Clos Rougeard produziert vier Einzellagen-Cuvées, darunter die drei roten Saumur-Champigny-Weine „Le Clos“, „Les Poyeux“ und „Le Bourg“ aus 100 % Cabernet Franc sowie den Weißwein Saumur „Brézé“ aus 100 % Chenin Blanc. Die Gesamtproduktion ist streng limitiert und beläuft sich in guten Jahrgängen auf rund 3.000 Kisten. 

Das Gut konzentriert sich auf die traditionellen Rebsorten der Region: Cabernet Franc für die Rotweine sowie Chenin Blanc für den Weißwein. Ein Teil des Rebbestands ist bis zu 100 Jahre alt. 

Clos Rougeard gilt als Pionier des naturnahen Weinbaus und bewirtschaftet seine rund 15 bis 16 Hektar Rebfläche bereits seit 1969 konsequent biologisch und ohne synthetische Chemikalien. Die rund 25 bis 30 Parzellen auf Ton-, Kalk- und Flugsandböden werden parzellenweise und mit minimalistischer Intervention gepflegt. 

Die Weine reifen in historischen Tuffsteingewölben in sieben Metern Tiefe langsam und unter natürlichen Bedingungen in Barriques aus französischer Eiche. Vor dem Verkauf erhalten alle Weine eine mehrjährige Flaschenreife von drei bis vier Jahren auf dem Weingut. 

Nachdem das 1664 gegründete Weingut über acht Generationen von der Familie Foucault geprägt wurde, übernahmen 2017 Martin und Olivier Bouygues das Gut. Die Weinbereitung liegt seit 2022 in den Händen von Winemaker Cyril Chirouze, der die Philosophie und den Stil des Hauses unverändert fortführt. 

Die 3,5 Hektar große Lage „Le Bourg“ mit sehr alten Reben auf Ton-Lehm über Kreidefelsen erlangte 1993 weltweite Berühmtheit, als der Jahrgang 1990 in einer legendären Pariser Blindverkostung renommierte Spitzenweine aus Pomerol übertraf. Seither zählt die Cuvée zu den meistgesuchten Cabernet Francs der Welt.