Spanien, Ribera del Duero
Das Terroir von Dominio de Pingus
Uralte Buschreben auf kalk- und kieselreichen Hochlagen der Ribera del Duero.
DAS GEBIET
Das Terroir von Dominio de Pingus
Die Weinberge von Dominio de Pingus liegen auf den exponierten Hochebenen und Hängen von La Horra in der D.O. Ribera del Duero. Die Verbindung aus über 800 Metern Höhenlage, kargen Kalk-Kies-Böden und nahezu hundertjährigen Buschreben bildet das Fundament für Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Frische.
Lage & Parzellen
Die Reben verteilen sich auf privilegierte historische Parzellen im Umland von La Horra.
Hochebene und Hänge in La Horra auf 800 bis 850 Metern Meereshöhe
4,2 Hektar Gesamtrebfläche für Dominio de Pingus
52 Hektar Rebfläche für Flor de Pingus
Hauptparzelle Barroso auf einer historischen Flussterrasse des Duero
Parzelle San Cristóbal mit reiner Südwest-Ausrichtung
Böden & Geologie
Die Böden vereinen quartäre Kiesablagerungen mit tiefen Ton- und Kalksteinschichten.
Flussschotter, Kiesel und Sand über Ton und Kalkstein (Barroso)
Dichte Ton- und Lehmhänge mit hohem Kalkanteil (San Cristóbal)
Signifikant kies- und kalkreicher als die schluffigen Nachbarparzellen
Hervorragende Pufferung von Trockenheit durch tiefen Kalk-Ton-Untergrund
Klima & Höhenlage
Auf der kastilischen Hochebene herrscht ein extremes, sonnenverwöhntes Mikroklima.
Kontinentales Höhenklima mit trockenen, heißen Sommern
Starke Tag-Nacht-Temperaturamplituden für Säureerhalt und Frische
Höhenlage über 800 Metern puffert sommerliche Hitzespitzen ab
Ausgeprägte Serie trockener, warmer Jahrgänge seit 2015
Reben & Bewirtschaftung
Peter Sisseck bewirtschaftet die historischen Rebanlagen konsequent biodynamisch.
100 % Tinto Fino (Tempranillo), 1929 wurzelecht/auf Rupestris du Lot gepflanzt
Traditionelle Buschreben (vaso), seit 2024 schrittweise an Einzelpfählen (échalas)
Ökologischer Weinbau seit 1996, voll biodynamisch seit 2000
Begrünung mit 12 Pflanzenarten zur Bodenbelebung und Nährstoffbalance
Natürlich minimale Erträge von durchschnittlich ca. 7.500 Flaschen Pingus
Weinbau & Weinbereitung
Biodynamie & Terroir-Präzision
Auf Dominio de Pingus verbindet Peter Sisseck radikal handwerkliche Weinbergsarbeit mit einer minimalistischen, extrem schonenden Vinifikation. Die Konzentration auf uralte, biodynamisch gepflegte Rebbestände und der vollständige Verzicht auf neues Eichenholz bringen die unverfälschte Terroir-Typizität der Lagen von La Horra zum Ausdruck.
Historische Rebbestände: 4,2 Hektar Tempranillo-Buschreben in La Horra (Parzellen Barroso und San Cristóbal), gepflanzt Ende der 1920er-Jahre (1929) auf 800–837 m Meereshöhe.
Biodynamische Bewirtschaftung: Seit 1996 ökologischer und seit 2000 biodynamischer Weinbau mit gezielter Begrünung jeder zweiten Zeile durch 12 Pflanzenarten.
Puristischer Holzeinsatz: Spontangärung per Schwerkraft und 16–18 Monate Reifung des Erstweins Pingus in Barriques und Fudern mit 0 % Neuholzanteil (seit dem Jahrgang 2012 zu 100 % gebrauchte Fässer).
Terroir & Sortenspiegel
Bodentypen & Rebsorten
Auf den kargen Hochebenen von La Horra verbindet Dominio de Pingus uralte Rebbestände mit einer präzisen Abstimmung auf kalk-, ton- und kieselgeprägte Böden.
Tempranillo / Tinto Fino (~90–95 %)
Das qualitative Herzstück von Dominio de Pingus: Uralte, teils wurzelechte Buschreben liefern extrem kleinbeerige, hochkonzentrierte Erträge mit tiefgründiger Frucht, feinstkörnigem Tannin und unverwechselbarer Eleganz.- Kies- & Kalkböden
- Lehmig-tonige Hanglagen
- Hochebene (800–850 m)
Garnacha (~5–10 %)
Gezielt gepflanzt und cuviert, um den Weinen angesichts des Klimawandels zusätzliche Frische, lebendige Säurestruktur, Saftigkeit und florale Nuancen zu verleihen.- Kiesige Terrassenböden
- Leichtere Sandzonen
- Kalksteinböden
Spanische Weinlegende & Weltklasse-Kultstatus
D.O. Ribera del Duero
In der renommierten D.O. Ribera del Duero nimmt Dominio de Pingus eine unangefochtene Ausnahmestellung ein und gilt als der gesuchteste und höchstbewertete Kultwein Spaniens. Dank kompromissloser biodynamischer Bewirtschaftung uralter Rebbestände in La Horra setzt Dominio de Pingus Maßstäbe für pure Terroir-Finesse und steht auf Augenhöhe mit den weltbesten Ikonen des Weinbaus.
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