Spanien, Ribera del Duero
Das Terroir von Dominio de Pingus
Uralte Tinto-Fino-Reben auf kalkhaltigen Lehmböden in den extremen Höhenlagen der Ribera del Duero.
DAS GEBIET
Das Terroir von Dominio de Pingus
In der extremen Weinbauregion La Horra profitiert Dominio de Pingus von uralten Reben in Höhenlagen von über 800 Metern. Kalkstein, Ton und ein raues kontinentales Klima prägen die außergewöhnliche Tiefe, Frische und Langlebigkeit dieser weltberühmten Weine.
Höhenlage & Klima
Das kontinental geprägte Klima in den extremen Höhenlagen der Ribera del Duero fordert die Reben heraus.
Weinberge in La Horra auf extremen 800 bis 837 Metern Höhe.
Kontinentales Klima mit heißen, sehr trockenen Sommern prägt das Mikroklima.
Zunehmender Einfluss des Klimawandels erfordert vorausschauende, immer frühere Ernten.
Böden & Einzellagen
Die Parzellen von Dominio de Pingus zeichnen sich durch sehr spezifische geologische Formationen aus.
Parzelle 'Barroso' mit Kies und Sand über Ton- und Kalksteinuntergrund.
Parzelle 'San Cristóbal' besteht aus reinen Tonhängen mit Südwest-Ausrichtung.
Perfekte Balance aus Wasserspeicherung durch Ton und Mineralität durch Kalkstein.
Uralte Reben & Rebflächen
Die Weinberge beherbergen einige der ältesten und wertvollsten Rebbestände ganz Spaniens.
Erstwein Pingus wächst auf 4,2 Hektar mit Reben von 1929.
Flor de Pingus umfasst 52 Hektar teils sehr alter Rebstöcke.
Parzelle Amelia (0,3 Hektar) besitzt historische Reben aus dem Jahr 1895.
PSI vereint ca. 180 Hektar, davon 90 Hektar eigene Flächen.
Dominanz von Tinto Fino (Tempranillo), ergänzt durch geringe Anteile Garnacha.
Biodynamische Bewirtschaftung
Die kompromisslose Arbeit im Weinberg setzt auf absolute Naturnähe und handwerkliche Präzision.
Ökologischer Weinbau bei Pingus seit 1996, bei anderen Lagen seit 2004.
Zertifiziert biodynamische Bewirtschaftung des Erstweins Pingus bereits seit dem Jahr 2000.
Sukzessive Umstellung der traditionellen Buscherziehung (Vaso) auf klassische Einzelpfähle (Échalas).
Gezielte Begrünung und minimale Bodenbearbeitung fördern ein gesundes Bodenleben.
Ertragsregulierung für optimale Frische, bei PSI ca. 30 hl/ha.
Weinbau & Weinbereitung
Kompromisslose Biodynamie & historischer Rebbestand
Dominio de Pingus steht für eine der kompromisslosesten Qualitätsphilosophien der Weinwelt, bei der traditionelles Handwerk und biodynamische Balance im Mittelpunkt stehen. Durch akribische Arbeit im Weinberg wird die pure Essenz des Terroirs aus Ribera del Duero unverfälscht in die Flasche gebracht.
Seit 1996 biologisch und seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet, setzt Dominio de Pingus auf eine Begrünung aus 12 verschiedenen Pflanzenarten und Einzelpfahlerziehung (Échalas) seit 2024.
Die Tempranillo-Reben für den Erstwein von Dominio de Pingus wurden Ende der 1920er-Jahre gepflanzt, die Reben der Einzellage Amelia reichen bis 1895 zurück.
Schonende Verarbeitung per Schwerkraft und spontane Gärung mit anschließendem Ausbau für 16–18 Monate in französischen Barriques, seit 2012 ohne neues Holz.
Legendärer Kultwein-Status
D.O. Ribera del Duero
Obwohl Dominio de Pingus über keine offizielle Klassifizierung verfügt, gilt das Weingut als die unangefochtene Kult-Ikone Spaniens. Seit dem legendären Erstjahrgang 1995 von Peter Sisseck sorgt das Gut mit historischen Höchstbewertungen und unzähligen 100-Punkte-Auszeichnungen weltweit für Aufsehen. Heute ist Dominio de Pingus der begehrteste und am höchsten bewertete Wein des Landes, der das qualitative Potenzial der Tempranillo-Traube neu definiert.
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