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Geschichte von Schramsberg

Vom Pioniergeist im Jahr 1862 bis zum geschichtsträchtigen „Toast to Peace“: Schramsberg steht seit Generationen für die Vollendung amerikanischer Schaumweinkunst. 

Schramsberg
Schramsberg - Blanc de Noirs Brut 2022
Schramsberg - Blanc de Noirs Brut 202239,90 €
Plakette mit Text zur Geschichte von Schramsberg an einer Steinmauer

SCHRAMSBERG

Die Geschichte

Gegründet von Jacob Schram und 1965 von der Familie Davies als Pionier der traditionellen Flaschengärung wiederbelebt, reifen die meisterhaften Kreationen in tiefen, von Hand gegrabenen Kellern. Entdecken Sie erstklassige Ikonen wie den legendären Blanc de Blancs oder die rare Prestige-Cuvée J. Schram, die bis heute weltweite Maßstäbe für anspruchsvolle Schaumweine setzen.
    • Familientradition
    • Heute

    Führung in zweiter Generation

    Unter der Leitung von Hugh Davies, dem Sohn von Jack und Jamie Davies, wird die traditionsreiche Erfolgsgeschichte von Schramsberg fortgeführt und der Fokus auf exzellente Schaumweine weiter ausgebaut. 

    • Innovation
    • 1992

    Einführung von J. Schram & Mirabelle

    Die Einführung der Prestige-Cuvée „J. Schram“ (mit dem Jahrgang 1987) und der Multi-Vintage-Linie „Mirabelle“ setzt neue qualitative Maßstäbe und erweitert das erstklassige Schaumweinportfolio. 

    • Meilenstein
    • 1972

    Der historische „Toast to Peace“

    US-Präsident Richard Nixon serviert den Schramsberg Blanc de Blancs von 1969 bei seinem historischen Staatsbankett in Peking für den chinesischen Premier Zhou Enlai. Dies markiert den ersten Ausschank eines amerikanischen Weins bei einem offiziellen US-Staatsempfang. 

    • Pioniergeist
    • 1967

    Der erste Blanc de Noirs der USA

    Als Pionier der klassischen Flaschengärung in den Vereinigten Staaten produziert Schramsberg den allerersten Blanc de Noirs des Landes, vinifiziert aus edlen Pinot-Noir-Trauben. 

    • Neubeginn
    • 1965

    Die Wiederbelebung durch Familie Davies

    Jack und Jamie Davies erwerben das damals stillgelegte Anwesen mit der Vision, erstklassige Schaumweine nach der traditionellen Methode zu erzeugen. Noch im selben Jahr füllen sie den ersten Blanc de Blancs Kaliforniens ab. 

Familie & Pioniere

Die Köpfe hinter Schramsberg

Die einzigartige Erfolgsgeschichte von Schramsberg ist untrennbar mit den visionären Persönlichkeiten verbunden, die das Weingut über Generationen hinweg geprägt, aufgebaut und zu Weltruhm geführt haben. 

Jacob und Anna Schram erwarben 1862 das unberührte Land am Diamond Mountain und gründeten Schramsberg. Mit großem Pioniergeist ließen sie die ersten tiefen Reifekeller in den Fels schlagen. 

Gründer1862–1905
  • Historisches Erbe:
    Unter ihrer Führung entstand die prachtvolle Schram Mansion. Nach Jacobs Tod im Jahr 1905 führte ihr Sohn Herman das Weingut weiter, bis es 1912 vorübergehend stillgelegt wurde.

Zusammen mit seiner Frau Jamie erwarb Jack Davies 1965 das historische, aber stillgelegte Anwesen, um Schramsberg als wegweisendes Schaumweingut nach traditioneller Methode neu zu erfinden. 

Eigentümer1965–1998
  • Landschaftsschutz:
    Im Jahr 1968 war Jack Davies eine der treibenden Kräfte bei der wegweisenden Etablierung des Napa Valley Agricultural Preserve zum Schutz der Natur und Weinbauflächen.

Jamie Davies war das Herz von Schramsberg und führte das Weingut nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 1998 als Präsidentin (Chairman) entschlossen fort, wodurch sie den Übergang zur nächsten Generation sicherte. 

Eigentümerin1965–2008
  • Flüssiges Denkmal:
    Zu Ehren ihres herausragenden Wirkens erzeugt das Weingut heute die exklusive Spitzen-Cuvée „Jamie“ Cabernet Sauvignon.

Als jüngster Sohn von Jack und Jamie wuchs Hugh auf dem Weingut auf. Nach seinem Önologie-Studium trat er 1996 in das Weingut ein und leitet das Familienunternehmen heute in zweiter Generation. 

Inhaber in 2. Generationgeb. 1965
  • Önologische Führung:
    Ab dem Jahr 1999/2000 übernahm er die Position des Head Winemakers und führt das geschichtsträchtige Gut seit 2005 als Präsident erfolgreich in die Zukunft.

Sean Thompson ist eine tragende Säule im Önologenteam von Schramsberg. Er wurde 2017 zum Director of Winemaking befördert und leitet seither die anspruchsvolle Produktion im Keller. 

Kellermeisterseit 2017
  • Wissensvermittlung:
    Neben der Weinbereitung zeichnet er sich durch die Leitung von fachspezifischen Ernte- und Schnittseminaren auf dem Weingut aus.

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@UNGERWEINE

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  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂

Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. 
Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine.

Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird.

Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten.
Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes.

Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@krugchampagne
#UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel
  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne