Unger Weine & Schramsberg

Schramsberg wurde im Jahr 1862 von dem deutschen Auswanderer Jacob Schram im kalifornischen Napa Valley gegründet und 1965 von Jack und Jamie Davies wiederbelebt. Heute führt die Familie Davies das Erbe fort und produziert dort international geschätzte Spitzenweine. 

Die Tradition begann 1972, als US-Präsident Richard Nixon beim historischen „Toast to Peace“ in Peking einen Blanc de Blancs von Schramsberg servierte. Seither wurden die Schaumweine des Hauses unter zehn verschiedenen US-Präsidenten bei offiziellen Staatsakten und Empfängen für hochrangige Gäste wie Königin Elizabeth II. gereicht. 

Die traditionelle Flaschengärung und die Reifung auf der Hefe erfolgen in den historischen, von Hand in das lokale Vulkangestein gegrabenen Kellern. Je nach Cuvée liegt die Reifezeit bei 2 bis 8 Jahren, wobei ausgewählte Spitzen-Cuvées teilweise sogar 15 bis 20 Jahre im Stollen lagern. 

Für die Schaumweine von Schramsberg kommen in erster Linie die klassischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir zum Einsatz. Für bestimmte Spezialitäten, wie etwa den Crémant des Hauses, wird zusätzlich die Rebsorte Flora verwendet. 

Die Prestige-Cuvée „J. Schram“ ist das Flaggschiff von Schramsberg, wird aus den besten 2 bis 3 % der Grundweine kreiert und reift mindestens 8 Jahre auf der Hefe. Die Linie „Mirabelle“ ist eine fruchtige Multi-Vintage-Linie, die mit älteren Reserveweinen verschnitten wird und rund zwei Jahre auf der Hefe lagert. 

Ja, neben den Schaumweinen erzeugt die Besitzerfamilie unter den Marken „J. Davies Estate“ (hochwertige Cabernet Sauvignons von den eigenen Steillagen am Diamond Mountain) und „Davies Vineyards“ (Pinot Noir und Cabernet Sauvignon) erstklassige Stillweine.