USA, Kalifornien
Weinbereitung und Expertise
Für die anspruchsvolle Méthode Traditionnelle vinifiziert Schramsberg aus über 120 kühlen Parzellen jährlich bis zu 300 Grundweine separat. Ein bedeutender Teil dieser Grundweine wird in Eichenholzfässern ausgebaut, bevor die Cuvées für bis zu acht Jahre oder länger in historischen Vulkangesteins-Stollen auf der Hefe reifen.
EXPERTISE
Pioniergeist der Méthode Traditionnelle
Schramsberg gilt als Wegbereiter des anspruchsvollen US-Schaumweins, der nach traditioneller Methode handgerüttelt wird und in historischen, handgegrabenen Kellern reift. Die vielschichtigen Cuvées vereinen handwerkliche Präzision mit der kühlen Eleganz erstklassiger Lagen aus Napa, Sonoma, Marin und Mendocino.
3.000.000 Flaschen
Reifen zeitgleich auf der Hefe (en tirage) in den historischen Stollen
300 Grundweine
Werden jährlich separat aus Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert
3.160 m²
Fläche der historischen, handgegrabenen Vulkangestein-Stollen für das Hefelager
Bis zu 25 %
Der Grundweine werden in Eichenholzfässern ausgebaut (bei Spitzenweinen bis zu 54 %)
120 kühle Lagen
In Napa, Sonoma, Marin und Mendocino liefern die Trauben für die Cuvées
Nachhaltiges Weinbergsmanagement
Präzisionsweinbau
Um die herausragende Qualität der Grundweine nachhaltig zu sichern, kombiniert Schramsberg modernste Pflegekonzepte mit einem tiefen Respekt für die kalifornische Natur. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, um eine perfekte Balance aus geringem Ertrag und höchster Traubenkomplexität zu erzielen.
- Napa Green & Co.
Ganzheitliche Zertifizierungen
Schramsberg setzt konsequent auf streng kontrollierte Umwelt- und Nachhaltigkeitsstandards, um die empfindlichen Ökosysteme in Napa und Sonoma langfristig zu schützen.
Napa Green Certified Winery: Zertifiziert (seit 2020)
Fish Friendly Farming: 10 Weinberge
Napa Green Land: 8 Weinberge
Sonoma Sustainable: 10 Weinberge
CSWA-Zertifizierungen: 6 Weinberge
- No-Till Farming
Bodenpflege & Biodiversität
Durch das bewusste Vermeiden von Bodenaufbrüchen wird die natürliche Struktur des Bodens erhalten, was Erosion verhindert und die Wassereffizienz in den Weinbergen maßgeblich stärkt.
Pflugloser Weinbau (No-Till): Seit 1993
Voll-biologische Betriebe (2020): 8 Flächen
Biodynamische Betriebe (2020): 3 Flächen
Düngung: 100 % organisch & kompostiert
- Integrierter Pflanzenschutz
Ertrags- & Altersmanagement
Der behutsame Erhalt reifer Rebanlagen und ein konsequent anspruchsvolles Ertragsmanagement liefern hochkonzentriertes, perfekt balanciertes Lesegut.
Durchschnittliches Rebalter: 20–24 Jahre
Ø Ertrag Chardonnay (2025): 5,36 Tonnen/Acre
Ø Ertrag Pinot Noir (2025): 3,81 Tonnen/Acre
Ø Ertrag J. Davies Steillagen: ca. 2,00 Tonnen/Acre
Jack und Jamie Davies»Unser Ziel ist es, einen Wein zu kreieren, für den keine Mühe gescheut und keine Sorgfalt ausgelassen wurde.«
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