Deutschland, Pfalz
Das Terroir von Weingut von Winning
42 Hektar Spitzenlagen an der Mittelhaardt, geprägt von Basalt und mildem Klima.
DAS GEBIET
Das Terroir von Weingut von Winning
Die traditionsreichen Weinberge von Weingut von Winning erstrecken sich über die renommiertesten Spitzenlagen der Mittelhaardt. Geschützt durch den Pfälzerwald und geprägt von einer faszinierenden geologischen Vielfalt entstehen hier charakterstarke Weine mit unverwechselbarem Profil.
Böden & Geologie
Die Vielfalt der Bodenstrukturen an der Mittelhaardt verleiht jeder Parzelle eine einzigartige mineralische Note.
Vorkommen von Buntsandstein, Basalt, Lehm, Löss, kalkhaltigem Boden, Kies und Ton.
Mineralstoffreicher, vulkanischer Basalt prägt besonders die Forster Spitzenlagen.
Individuelle, markante Bodenprägung in jeder einzelnen Parzelle des Weinguts.
- Vorkommen von Buntsandstein, Basalt, Lehm, Löss, kalkhaltigem Boden, Kies und Ton.
- Mineralstoffreicher, vulkanischer Basalt prägt besonders die Forster Spitzenlagen.
- Individuelle, markante Bodenprägung in jeder einzelnen Parzelle des Weinguts.
Das Klima der Mittelhaardt
Geschützt vor Extremen profitiert das Weingut von hervorragenden, fast mediterranen Bedingungen.
Mildes, trockenes Klima wird oft als „Toskana Deutschlands“ bezeichnet.
Pfälzerwald schützt die Weinberge vor Atlantiktiefs und kalten Winden.
Spezielles, geschütztes Mikroklima in den Spitzenlagen von Forst.
- Mildes, trockenes Klima wird oft als „Toskana Deutschlands“ bezeichnet.
- Pfälzerwald schützt die Weinberge vor Atlantiktiefs und kalten Winden.
- Spezielles, geschütztes Mikroklima in den Spitzenlagen von Forst.
Weinberge & Naturnahe Pflege
Die Bewirtschaftung folgt einer respektvollen Philosophie mit hoher Präzision und extremer Dichte.
Historisch gewachsene Rebfläche von insgesamt 42 Hektar.
Parzellen in Spitzenlagen wie Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein und Ungeheuer.
Respektvolle, naturnahe Bewirtschaftung ohne Herbizide und Kunstdünger.
Traditionelle Methoden und dichte Bepflanzung mit bis zu 12.500 Stöcken/Hektar.
- Historisch gewachsene Rebfläche von insgesamt 42 Hektar.
- Parzellen in Spitzenlagen wie Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein und Ungeheuer.
- Respektvolle, naturnahe Bewirtschaftung ohne Herbizide und Kunstdünger.
- Traditionelle Methoden und dichte Bepflanzung mit bis zu 12.500 Stöcken/Hektar.
Weinbau & Weinbereitung
Naturverbundener Purismus & Dichtpflanzung
Das Weingut von Winning setzt konsequent auf einen respektvollen, naturnahen Anbau und traditionelle, handwerkliche Methoden im Keller. Ohne Herbizide im Weinberg oder unnötige Eingriffe im Keller erhalten die Weine die nötige Zeit, um ihren herkunftstypischen Charakter voll zu entfalten.
Sortenspiegel: Riesling dominiert die Rebfläche mit 72 %, ergänzt durch Sauvignon Blanc (12 %), Chardonnay (8 %) und Pinot Noir (6 %).
Dichtpflanzung: Qualitätssteigerung durch eine extreme Pflanzdichte von bis zu 12.500 Stöcken pro Hektar und den konsequenten Verzicht auf Kunstdünger sowie Herbizide.
Kellerarbeit: Traditionelle Weinbereitung mit spontaner Gärung in Holzfässern verschiedener Größe, langem Ausbau auf der Vollhefe sowie dem Verzicht auf Schönung und weitestgehend auf Filtration und Pumpen.
Bodentypen & Rebsorten
Die strategische Platzierung der Rebsorten auf den facettenreichen Böden der Mittelhaardt bildet das Fundament für die ausdrucksstarken Weine vom Weingut von Winning. Durch den behutsamen Ausbau im Holzfass entfaltet jede Rebsorte ihren ganz individuellen Terroir-Charakter.
Riesling (72%)
Die unangefochtene Hauptrebsorte vom Weingut von Winning brilliert mit kühler Eleganz, feinsinniger Frische und einer glasklaren Herkunft, abgerundet durch saftigen Schmelz und präzise Balance.- Buntsandstein
- Basalt & Löss
- Kalkhaltige Böden
Sauvignon Blanc (12%)
Diese Sorte überzeugt mit lebendiger Frische und komplexer Vielschichtigkeit. Sie bringt intensive Aromen von Stachelbeere, Maracuja und eine feine, würzige Kräuternote ins Glas.- Kalkhaltige Böden
- Lehm & Ton
Chardonnay (8%)
Geprägt vom schonenden Ausbau und dem langen Lager auf der Vollhefe im Holzfass, zeigt sich der Chardonnay strukturiert, tiefgründig und mit ausdrucksstarker Eleganz.- Kalkböden
- Kies & Ton
Pinot Noir (6%)
Als bedeutendste rote Rebsorte im Weingut von Winning profitert der Pinot Noir vom traditionellen Holzfassausbau, der ihm ein feingliedriges, elegantes und tiefes Profil verleiht.- Buntsandstein
- Kalkhaltiger Boden
Spitzenlagen der Pfalz
VDP.GROSSE LAGE & VDP-Gründungsmitglied
Als Mitbegründer des heutigen VDP steht das Weingut von Winning seit jeher für höchste Weinbaukultur. Die legendären Spitzenlagen in Forst und Deidesheim, wie das berühmte Kirchenstück oder der Pechstein, sind als VDP.GROSSE LAGE klassifiziert und bringen herkunftstypische Meisterwerke von Weltruf hervor.
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