Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Deutschland, Pfalz

Jahrgangsbedingungen

Die Jahrgangsprofile von 2017 bis 2025 im Detail – Erfahren Sie, wie Witterung, naturnahe Bewirtschaftung und handwerkliche Präzision den einzigartigen Charakter der Weine von Weingut von Winning prägen. 

Weinbergen von Weingut von Winning im blauem Himmel

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Seit 1849 verschreibt sich Weingut von Winning einer kompromisslos naturnahen Philosophie, bei der Rieslinge und Sauvignon Blancs durch die traditionelle Gärung im Holzfass ihre unverwechselbare Struktur und lebendige Energie entfalten.
    • Hohe Konzentration
    • Geringe Erträge

    2025

    Kleiner, aber expressiver Jahrgang

    Bedingt durch Verrieselung während der Blüte brachte das Weinjahr nur sehr geringe Mengen hervor, die sich jedoch mit einer beeindruckenden Reife und hoher Konzentration präsentieren.
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    • Großes Potenzial
    • Ausgewogen

    2024

    Harmonisch mit großem Potenzial

    Trotz eines herausfordernden Witterungsverlaufs überzeugt dieser Jahrgang im Weingut von Winning durch eine homogene Reife, stabile Säure und eine wunderbar ausgewogene Balance bei moderatem Alkohol.
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    • Präzision
    • Trinkfluss

    2023

    Innere Ruhe und klare Balance

    Ein harmonischer Vegetationsverlauf schenkte uns im Weingut von Winning charmante, saftige und präzise Rieslinge mit einem hervorragenden Trinkfluss.
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    • Glasklar
    • Leichtigkeit

    2022

    Frische Energie und Leichtigkeit

    Begünstigt durch späten Septemberregen entstanden feinsinnige, glasklare Weine mit bemerkenswert niedrigen Alkoholwerten, die selten über 12 % Vol. liegen.
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    • Kühle Frische
    • Feine Säure

    2021

    Kühle Eleganz mit Ausdruck

    Nach einem kühlen Frühjahr und feucht-warmen Sommer zeigt sich dieser Jahrgang im Weingut von Winning geprägt von feiner Säure, kühler Frische und kleinen, ausdrucksstarken Erträgen.
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  • Frisch
  • Glasklar

2022

Frische Energie und Leichtigkeit
Freigestellte grüne Weintraube mit Rebblatt
Das Weinjahr war geprägt von einem heißen Frühsommer, einer kühlen Spätphase sowie erfrischendem Septemberregen, was zu feinsinnigen, glasklaren Weinen mit einer lebendigen Säurestruktur und niedrigen Alkoholwerten führte.
Die selektive Lese begann bereits Ende August mit frühreifenden Sorten wie Sauvignon Blanc. Erst nach den Regenfällen im September wurden die Riesling-Trauben im Oktober perfekt ausgereift eingebracht.
Der Rebsortenspiegel auf den Flächen vom Weingut von Winning setzt sich zusammen aus 72 % Riesling, 12 % Sauvignon Blanc, 8 % Chardonnay, 6 % Pinot Noir sowie kleinen Anteilen (< 2 %) an Weißburgunder, Grauburgunder, Cabernet Franc und Syrah.

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über das Klima, die phänologische Entwicklung und den Verlauf der Ernte beim Weingut von Winning. Erfahren Sie, wie die Witterung der einzelnen Jahreszeiten die Typizität und den Charakter der jeweiligen Weine geprägt hat. 

Winter

Ein ruhiger Winter bot den Reben eine ungestörte Ruhephase zur Regeneration im Weinberg. 

Frühling

Auf einen dynamischen Start Ende März mit einem frühen Austrieb folgten kühlere Phasen direkt während der Blütezeit, was zu starker Verrieselung führte. 

Sommer

Ab Juni war es warm bis heiß mit anhaltender Trockenheit, bis lang ersehnte Niederschläge schließlich die dringend benötigte Entlastung brachten. 

Frühling

Einem sehr frühen Austrieb folgte ein markanter Kälteeinbruch im April sowie ein insgesamt nasses Frühjahr. 

Sommer

Der Sommer zeigte sich heiß und trocken, was den Reifeprozess der Trauben beschleunigte. 

Herbst

Ein kühler Herbst bewahrte die feine Frische der Trauben, die in einer etwas geringeren Menge vom 4. September bis zum 10. Oktober geerntet wurden. 

Sommer

Eine harmonische Vegetationsphase mit einer ausgewogenen Wasserversorgung im Sommer ermöglichte eine gleichmäßige Entwicklung der Trauben. 

Herbst

Eine sehr konzentrierte und entspannte Ernte begann bereits Ende August mit der Lese perfekt gesunder Trauben für die Sektgrundweine. 

Sommer

Ein heißer Frühsommer trieb die Vegetation zunächst stark voran, gefolgt von einer deutlich kühleren Spätphase. 

Herbst

Ergiebige Septemberregen erforderten Geduld beim Weingut von Winning, ehe im Oktober eine entspannte Lese der Rieslinge stattfinden konnte. Die gesamte Ernte erstreckte sich von Ende August bis in den Oktober hinein. 

Weingut von Winning - Riesling Pechstein GG 2022
Weingut von Winning - Riesling Pechstein GG 202269,00 €

Frühling

Ein kühles Frühjahr verzögerte die phänologische Entwicklung der Reben leicht. 

Sommer

Der feucht-warme Sommer verlangte eine überaus präzise und arbeitsintensive Pflege der Reben im Weinberg. 

Herbst

Ein stabiler Spätsommer bot ideale Bedingungen für eine hochselektive Lese, die beim Weingut von Winning trotz geringer Erträge hochkonzentrierte Trauben von bemerkenswerter Qualität hervorbrachte. 

Weingut von Winning - Riesling Pechstein GG 2021
Weingut von Winning - Riesling Pechstein GG 202169,00 €

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Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

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  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau
  • Drei Rebsorten. Drei Tiere. Ein neues Weingut bei Unger Weine. 🦈🦅🦁

Die Weine von JUGGERNAUT aus der Bogle Family Wine Collection stammen aus anspruchsvollen kalifornischen Lagen und verbinden kraftvolle Frucht mit moderner Eleganz.

🦈 Chardonnay – exotisch, cremig und von feiner Vanille geprägt
🦅 Pinot Noir – saftig, elegant und voller reifer Erdbeerfrucht
🦁 Cabernet Sauvignon – kraftvoll, dunkel und intensiv mit Cassis und Pflaume

Drei charakterstarke Weine, deren Etiketten bereits zeigen, wofür sie stehen. 

Welcher JUGGERNAUT ist euer Favorit? 🍷

@juggernautwines 
@boglevineyards 

Die Etikett-Animationen wurden mit Hilfe von KI erstellt.

 #JuggernautWines #CaliforniaWine #Chardonnay #PinotNoir #CabernetSauvignon
  • Warum kostet eine Magnumflasche häufig mehr als zwei 0,75-Liter-Flaschen? 🍷

Dafür gibt es gleich mehrere Gründe: Magnumflaschen werden in deutlich geringeren Stückzahlen produziert, benötigen aufgrund ihrer Größe stärkeres Glas und können bei manchen Weingütern nicht über die gewöhnlichen automatischen Abfüllanlagen laufen. Hinzu kommt ihr besonderer Raritätenfaktor.

Der wichtigste Punkt liegt jedoch im Inneren: Wein und Champagner reifen in der Magnum besonders langsam und harmonisch. Für viele große Weine gilt das 1,5-Liter-Format deshalb als ideales Reifeformat.

Eine Magnum ist eben mehr als nur zwei Flaschen in einer.

#UngerWeine #Magnum #Weinwissen #FineWine #Winelover
  • Brad Pitt vs. Kylie Minogue
Beide sind Weltstars und haben ihre eigenen Roséweine. Doch welcher der beiden überzeugt mehr im Glas?
 
Brad Pitt setzt bei Miraval auf eine echte Weinpartnerschaft und produziert gemeinsam mit der renommierten Familie Perrin von Château de Beaucastel. Kylie Minogue arbeitet dagegen mit zugekauftem Traubenmaterial und bietet eine deutlich breitere Weinlinie mit verschiedenen Rosés, Prosecco Rosé und alkoholfreien Varianten.
 
Farblich liegen beide erstaunlich nah beieinander. Kylie zeigt sich fruchtig, frisch und animierend mit Erdbeere und schöner Säure. Miraval wirkt deutlich komplexer und tiefgründiger, mit mehr Substanz und Spannung im Glas.
 
Zwei absolut seriöse Rosés, doch im direkten Duell ist Miraval unser klarer Favorit.
Aber jetzt seid ihr dran: Brad Pitt oder Kylie Minogue? Welche weiteren Promi-Rosé habt ihr schon probiert und wie waren eure Erfahrungen?
 
#UngerWeine #PromiWein #Miraval #kylieminoguewines #Rosé
  • Endspurt in der Bordeaux-Subskription! 🍷⏳

Nur noch bis Sonntag, den 6. September, könnt ihr eure Abfüllanweisungen für Sonderformate abgeben. Wichtig: Als Sonderformat gilt alles, was von der klassischen 0,75-Liter-Flasche abweicht. Also auch die Halbflasche.

Gerade in diesem grandiosen Jahrgang legen wir euch besondere Formate wärmstens ans Herz. Solche Abfüllungen sorgen später garantiert für ordentlich Besitzerstolz. 😄
Nach Ablauf der Frist sind keine Sonderabfüllungen mehr möglich. Die Subskription bei Unger Weine läuft selbstverständlich weiter. Allerdings sind bereits einige Châteaux ausverkauft. Deshalb gilt: Lieber früher als später sichern!

Alle verfügbaren Weine und Formate findet ihr auf unserer Subskriptions-Page.

#Bordeaux #Subskription #BordeauxEnPrimeur #FineWine #Magnum
  • Kapsel runterdrehen oder sauber abschneiden? 🍷✂️

Ein fast schon „hochpolitisches“ Thema unter Weintrinkern. Für uns ist die Antwort allerdings ziemlich eindeutig: Team Abschneiden. 

Die Kapsel wird fachgerecht und möglichst sauber entlang der Verdickung am Flaschenhals abgeschnitten. Ob oberhalb oder unterhalb, ist am Ende ein Stück weit Philosophie. Wir schneiden meist unterhalb, damit der Wein beim Ausschenken möglichst keinen Kontakt mit der Kapsel bekommt. Gerade bei älteren Flaschen kann das durchaus relevant sein.

Die Kapsel dagegen einfach herunterzudrehen? Für uns ganz klar: No way. 😄

Wie macht ihr es: Team Abschneiden oder Team Runterdrehen? Und was habt ihr diesbezüglich schon Kurioses im Restaurant, beim Tasting oder zuhause erlebt?

Schreibt uns eure Erlebnisse gerne in die Kommentare. 👇

#ungerweine #weinwissen #weinflasche #wein #