DeSante - Proof White 2020

In der Nase bietet KATHARINE DE SANTE eine helle, grüngelbe Farbe und eine sehr feine und elegante, frische Nase, die an Meursault erinnert und dezent exotische Noten hat. 

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit Aromen von Banane, reifer süßer Passionsfrucht und Honigpflaume, die frisch, präsent und saftig sind. Die Säure dieses Weins erinnert an Sauvignon Blanc, während die Fülle an Chardonnay aus dem Burgund denken lässt. Es zeigt sich eine schöne Cremigkeit mit weiteren Noten wie Renekloden und gepufftem Amaranth. Diesem Wein kann man nur recht geben, er hat Terroir, Mineralität, Charakter und eine beeindruckende Eigenständigkeit. Der Abgang ist lang und bietet eine leichte, frische verleihende Bitternote, dezentes Weißwein-Tannin und angenehme Säure. KATHARINE DE SANTE ist ein toller und beeindruckender Weißwein, der unglaublichen Charakter zeigt und enormen Trinkspaß vermittelt. Blind serviert, wäre es unmöglich, den Wein Kalifornien zuzuordnen.