Domaine Bouchard Pere & Fils - Bourgogne Chardonnay 2017

Farbe:
Helles Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Nase:
Sehr klare, frische Aromatik. Zarte gelbe Frucht (Gelber Apfel, Birne), dazu Zitrus, etwas weiße Blüte. Leicht mineralisch mit einem Hauch nassem Stein. Ein Hauch von Mandel und dezente, perfekt integrierte Holznoten (Toast, Vanilleschale).
Gaumen:
Seidig, frisch und lebendig.
Der 2017er zeigt eine elegante, mittelkräftige Textur, sehr balanciert zwischen Frucht und lebendiger Säure. Noten von Zitrone, Apfel, einer Spur Pfirsich. Feines Spiel, angenehme Spannung und gute Länge. Keine Wucht, sondern klassischer, sauberer Burgunder-Style.
Abgang:
Mineralisch-zitronig, klar, trocken, mit guter Straffheit und feiner kreidiger Signatur.