Gump Hof - Praesulis Sauvignon Blanc 2023

Gump Hof

Warum sind die Weine dieses Südtiroler Weinguts so einzigartig? Die Weinberge schmiegen sich an steile Südwesthänge im südlichen Eisacktal und liegen auf 400 bis 800 Metern Seehöhe. Hier profitieren die Reben von kalkhaltigen Moränenböden mit Flussschotter und Bozner Quarzporphyr – ein geologisches Zusammenspiel, das Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Vernatsch und Gewürztraminer außergewöhnliche Tiefe und Mineralität verleiht. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist das Spiel der Winde: tagsüber sorgt der warme Ora‑Wind vom Gardasee für mediterrane Strömungen, nachts kühlen Fallwinde aus den Dolomiten die Trauben – ein Wechselspiel, das Frische, Komplexität und Finesse in die Weine bringt.   Wie arbeitet der Südtiroler Winzer auf dem Familiengut? Tradition und Handwerk stehen im Mittelpunkt. Der Weinmacher setzt konsequent auf klassische Rebsorten, nachhaltige Anbaumethoden und sorgfältige Handarbeit an den bis zu 70 Prozent steilen Hängen. Mit dieser Philosophie fängt er nicht nur die Seele des Betriebs ein, sondern auch die Eigenart des einzigartigen Terroirs der Alpenregion am Fuße des Schlern‑Massivs. So entstehen charaktervolle Weine, die Geschichte, Herkunft und Handwerkskunst in jeder Flasche spürbar machen.   Welche Rolle spielt der Praesilus im Sortiment des Gumphofs? Der Praesilus nimmt eine besondere Stellung im Portfolio von Markus Prackwieser ein. Als Weißburgunder aus den höchsten Lagen des Guts verkörpert er das Streben nach Präzision, Herkunft und Eleganz wie kein anderer Wein des Hauses. Der Name verweist auf die römische Geschichte der Region und unterstreicht die Verbindung von Tradition und Identität. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils im Edelstahltank – stets mit dem Ziel, die mineralische Spannung und feine Struktur dieses Ausnahmeweins in den Vordergrund zu stellen. Praesilus ist kein lauter Wein, sondern ein leiser, tiefgründiger Botschafter Südtiroler Winzerkunst.