DeSante - Proof White 2018

„Helle, grüngelbe Farbe, in der Nase sehr fein und elegant, wie ein klassischer Meursault mit schöner, durch Limette gezeichneten Frische. Aprikose, Ananas, Apfel, die sich auch am Gaumen frisch, präsent und saftig zeigen. Sauvignon-gleiche Säure einerseits, Chardonnay Fülle andererseits. Dabei schöne Cremigkeit mit weiteren Noten wie weißem Pfirsich zeigend. KATHARINE DE SANTE kann man nur Recht geben, dieser Wein hat Terroir, Mineralik, Charakter und eine Eigenständigkeit, die beeindruckt. Langer Abgang mit leichter, frische verleihender Bitternote, dezentem Weißwein-Tannin und angenehmer Säure. Ein toller und beeindruckender Weißwein, der unglaublich Charakter zeigt und enorm Trinkspaß vermittelt. Blind serviert unmöglich Kalifornien zuzuordnen.“