Weine

Chateau Haut Brion 1996 Ein beeindruckendes Meisterwerk, das sich durch komplexe Aromen von Himbeeren, Pflaumen und süßem Tabak auszeichnet. Die königliche Nase offenbart feine Zedernnoten, Trüffel und Lakritze, während der Gaumen mit einer harmonischen Verbindung aus Süße und Lebendigkeit verzaubert wird. Im Mund entfaltet sich eine faszinierende Tiefe mit samtigen Tanninen, die von fleischiger Textur und tiefgründiger Würze umrahmt werden. Die Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und feinem Zedernholz werden von Anklängen an Leder und Bleistiftspitze ergänzt. Ein wahrhaft vielschichtiger Wein mit beeindruckender Länge und Finesse.

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Pavillon Rouge - der Zweitwein von Chateau Margaux Dieser Zweitwein steht seinem berühmten Erstwein in Stil und Finesse in nichts nach und wird zu Recht der große kleine Bruder genannt: Seidige Tannine, elegante Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe zeichnen ihn aus. Mit einem immer höheren Anteil an Trauben aus den besten Parzellen der Margaux-Lage ist Pavillon Rouge längst mehr als nur ein Zweitwein – er ist ein eigenständiger Ausdruck der Raffinesse von Chateau Margaux. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Chateau Margaux Der Chateau Margaux präsentiert sich mit einer eleganten rubinroten Farbe, die noch leichte Purpurreflexe aufweist. In der vielschichtigen Nase entfaltet sich die unverkennbare Würze des Weinguts, begleitet von feinen Noten von Granatapfel, Sauerkirsche und einer subtilen floralen Komponente von Rosenblättern. Am Gaumen begeistert er durch seine lineare Struktur und charmante Fruchtfülle mit Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Johannisbeeren. Die seidigen Tannine verleihen dem Wein ein harmonisches Gerüst und eine beachtliche Länge. Die exotischen Nuancen und die dezente Holznote runden das Geschmacksprofil dieser wahren Delikatesse perfekt ab.

Château Margaux 2015 Eine faszinierende Komposition, die mit ihrer beeindruckenden Eleganz und Komplexität den Gaumen verzaubert. Der 2015er präsentiert sich in tiefem Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet ein betörendes Bouquet aus fein gewürzter Herzkirschfrucht, zarten Nougatnoten und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen samtiger Textur und präziser Struktur, wobei reife Kirschen, schwarze Johannisbeeren und blumige Aromen von Kirschblüten und Flieder eine perfekte Harmonie bilden. Die seidige Süße und die faszinierende Finesse dieses außergewöhnlichen Weins münden in einen lang anhaltenden, facettenreichen Abgang, der von sanften Gewürznoten und feinen Zedernaromen begleitet wird.

Chateau Smith Haut Lafitte 2000 Dieser ausgereifte Bordeaux präsentiert sich mit einer verführerischen Nase von eingelegten Kirschen, Pflaumenkonfitüre und dezenter Würze, die von subtilen Rauchnoten und Ledernuancen unterstrichen wird. Am Gaumen offenbart er eine beeindruckende Fülle mit samtigem Körper und exzellentem Volumen. Die harmonische Komposition aus schwarzen Johannisbeeren, Schokoladennoten und einer feinen Röstaromatik verleiht ihm eine elegante Tiefe. Die perfekte Balance zwischen Konzentration und Finesse sowie die geschmeidigen Tannine machen diesen großzügigen Wein zu einem unmittelbar ansprechenden Genuss mit anhaltendem Abgang, der von einem Hauch von Zedernholz und Tabak begleitet wird.

Weinwisser: "Sehr dunkles Rot, schier schwarze Reflexe in der Mitte zeigend. Extrem schwarzbeeriges Bouquet, Rauch, Lakritze, schwarze Oliven, dunkle Edelhölzer und getrocknete Cassisbeeren. Im zweiten Ansatz wird er dann noch fruchtiger und zeigt weitere blaue- und schwarze Beerensorten (vor allem Heidelbeeren und Brombeeren). Er legt permanent zu, was zeigt, dass er die Belüftung sehr schätzt. Im Gaumen wirkt er noch unglaublich jung und zeigt wenig Lust, heute den ganz grossen Gefallen abliefern zu wollen. Dafür sind seine Reserven markant und er wird wohl als langlebigster Cru in die 2001er- Bordeauxgeschichte eingehen."

Chateau Haut Brion 1995 Dieser außergewöhnliche Bordeaux entfaltet sich mit einer faszinierenden Komplexität und beeindruckender Tiefe. In der Nase offenbart sich ein verführerisches Bouquet aus Johannisbeeren, gerösteten Pflaumen, süßem Tabak und delikaten Gewürznoten, während subtile Anklänge von Holzrauch und Lakritze die Aromenvielfalt bereichern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer wunderbar geschmeidigen Textur und samtigen Tanninen, die von einer präzisen Säurestruktur perfekt eingerahmt werden. Der langanhaltende Abgang, geprägt von süßen roten Früchten und einer eleganten Rauchnote, unterstreicht die aristokratische Klasse dieses herausragenden Gewächses.

The Wine Advocate: "The 2013 Saumur Champigny Le Clos includes the barrels from Les Poyeux, which wasn't produced due to hail damage. The wine shows a beautiful cherry color followed by a deep and concentrated yet also fresh and floral bouquet of red berries and cherries. Silky and elegant on the palate, with fine tannins and lots of energy and finesse as well as a brilliant fruit, this is a wonderfully pure and tensioned Le Clos with very good length."

Chateau Valandraud 2016 Ein wahrhaft außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und Komplexität verzaubert. Dieser opulente Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Purpur mit violetten Reflexen und entfaltet ein vielschichtiges Aromenbündel aus reifen Waldbeeren, Cassis und Blaubeeren, untermalt von feinen Gewürznoten wie Muskat und Zimt. Am Gaumen offenbart sich eine voluminöse, seidig-geschmeidige Textur mit perfekt eingebundenen Tanninen, die von einer wunderbaren Frische durchzogen wird. Die Kombination aus Fruchtfülle und Lebendigkeit verleiht diesem kraftvollen Wein eine bemerkenswerte Balance und Eleganz. Das lang anhaltende Finale mit Anklängen von dunkler Schokolade und Lakritz rundet das harmonische Geschmackserlebnis perfekt ab.

Weinwisser: "Dunkles Rubin-Purpur mit lila Rand. Warmes, leicht zedriges Bouquet, schön ausladend, feine Trüffelnoten, schöner Tiefgang. Im Gaumen stoffig, feines, konzentriertes Extrakt, Heidelbeeren im sehr aromatischen Finale, bester Forts de Latour seit dem phänomenalen Jahrgang 1990."

Chateau Angelus 2004 Ein wahrhaftiger Genuss, der durch seine vielschichtige Aromatik begeistert. Der tiefe, violett-rubinfarbene Wein entfaltet ein komplexes Bouquet aus wilden Pflaumen, roten Johannisbeeren und Waldbeeren, untermalt von feinen Blütennoten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Chateau Angelus geschmeidig und samtig mit einer beeindruckenden Konzentration und Tiefe. Die opulente Textur und die seidige Tanninstruktur harmonieren perfekt mit den ausdrucksvollen Aromen von süßen Brombeeren, Cassis und schwarzen Oliven. Im langen Nachhall offenbaren sich Noten von Trüffel und Teakholz, die diesem vollmundigen Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.

Château Mouton Rothschild 1996 Ein wahrhaftiges Meisterwerk, das durch seine außergewöhnliche aromatische Komplexität besticht. Die Nase verzaubert mit einem faszinierenden Bouquet aus Cassis, Brombeeren und exotischen Gewürzen, untermalt von feinen Nuancen von Zedernholz, Tabakblatt und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pauillac mit einer beeindruckenden Fülle, die von seidigen, perfekt eingebundenen Tanninen umrahmt wird. Die harmonische Säurestruktur verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, während die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Kakao in einem lang anhaltenden, eleganten Finale kulminieren. Ein Wein von außergewöhnlicher Balance und Raffinesse.

Chateau la Conseillante 1990 Ein wahrhaft verführerischer Pomerol, der mit seiner tiefgründigen Aromenfülle begeistert. Im Bouquet entfalten sich harmonisch ineinander verwobene Noten von saftigen Kirschen, verblühten Veilchen und einem Hauch wilder Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und opulent, mit samtig-weichen Tanninen und einer beeindruckenden Balance zwischen Kraft und Eleganz. Seine Komplexität zeigt sich in Nuancen von schwarzen Trüffeln, dunkler Schokolade und Gewürzen, die in ein langes, seidiges Finale münden. Ein Pomerol, der die perfekte Harmonie zwischen üppiger Frucht und raffinierter Eleganz verkörpert.

Weinwisser: "Deutlich aufhellendes, leuchtendes Rubin-Granat. Zeigt gleich zu Beginn ein geniales Fruchtbouquet: rote Kirschen, Waldhimbeeren, Preiselbeeren und dies alles verpackt mit einer hellen, fein röstigen Edelholznote. Nasal schon eine parfümierte Delikatesse. Im Gaumen feinstoffig, verführerisch mit einer superben, fast tänzerischen Balance. Das ist ein Premier für Finessen-Geniesser. Da stimmt alles. Einzig hat er – für einen legendären Margaux – zu wenig Power. Mir passt das absolut. Man kann sich hier beim Genuss erholen und freut sich riesig auf den zweiten Schluck, falls vorhanden."

Wine Spectator: WINESPECTATOR:"n elegant wine, with a wonderful concentration of currant, tobacco and blackberry flavors that join up with hints of pepper and cedar on the finish. The tannins are present without intruding."

Vieux Chateau Certan 2002 Ein wahres Meisterwerk aus Pomerol, das durch seine faszinierende Komplexität beeindruckt. Der Wein präsentiert sich im Glas mit einem dunklen Rubingranat und verführerischen violetten Reflexen. Sein vielschichtiges Bouquet offenbart Aromen von reifen Kirschen, feiner Lakritze, subtilen Walnussnoten und elegantem Zedernholz. Am Gaumen besticht der 2002er durch seine samtige Textur, die von einer harmonischen Balance aus Frucht und Struktur getragen wird. Die geschmeidigen Tannine umhüllen Noten von Heidelbeeren, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen, die in einem beeindruckend langen, aromatischen Finale münden. Ein vollmundiger Wein mit präziser Säurestruktur und bemerkenswerter Finesse.

Chateau Pichon Longueville Baron Dieser außergewöhnliche Pauillac präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und verführt durch ein komplexes, würziges Bouquet, in dem sich Cassis, Korinthen und feine Lakritzaromen mit subtilen Tabak- und Zedernholznoten verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und strukturgebenden Tanninen, während die konzentrierte Frucht von schwarzen Johannisbeeren eine angenehme Süße verleiht, ohne jemals marmeladig zu wirken. Die harmonische Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit, während der lange, aromatische Abgang von feinen Gewürznuancen und einem Hauch von Vanille begleitet wird – ein klassischer, eleganter Bordeaux mit aristokratischem Charakter.

Chateau Prieure Lichine Dieser verführerische Wein präsentiert sich mit einem tiefdunklen Rubingranat und violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus saftigen Waldbeeren und Kirschen, ergänzt durch feine Nuancen von Schokolade, zarten Honigklängen und einem Hauch von Karamell. Am Gaumen überzeugt er durch seine samtige Textur und vielschichtige Struktur, wobei eine ausgewogene Würze und eine schwungvolle Frische für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Die Aromen von Cassis, blauen und roten Früchten werden von subtilen Blütennoten und einem Unterton von Unterholz begleitet, was diesem vollmundigen Wein eine beeindruckende Eleganz verleiht.

Champagner Cristal Rose Brut 2012 in Box Dieser außergewöhnliche Champagner entfaltet im Glas ein betörendes Bouquet aus frischen Pfirsichen, Bergamotte, Erdbeeren und Mandelnoten. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Vollmundigkeit mit einer Komplexität, die Kraft ohne Schwere demonstriert. Die lebhafte, perfekt integrierte Säurestruktur wird von einer exquisit feinen Perlage begleitet. Nach einiger Zeit im Glas entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Breite und cremige Textur, während die explosive Energie und Lebendigkeit des Jahrgangs 2012 stets präsent bleiben. Ein wahrhaft magisches Meisterwerk mit goldenen Apfelaromen und feinen Gewürznuancen, das auf seiner samtigen Textur einen langen, von salzigen und kreidigen Noten geprägten Abgang präsentiert.

Chateau Leoville Las Cases 2019 Ein Wein von beeindruckender Eleganz und Raffinesse, der sich durch seine außergewöhnliche Balance und Präzision auszeichnet. Im Glas offenbart der 2019er eine tiefe, purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein vielschichtiges Bouquet verzaubert mit Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Heidelbeeren, untermalt von feinen Nuancen von Zedernholz, Kardamom und einem Hauch kandierter Orangen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, jedoch niemals schwerfällig, mit seidigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Die präzise Säure sorgt für Frische und Spannung, während Noten von dunkler Schokolade, Bleistiftmine und würzigen Anklängen den langen, komplexen Abgang begleiten. Ein wahrhaft aristokratischer Wein, dessen Tiefe und Eleganz bezaubern.