Weine

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2011 Ein faszinierender Pauillac, der mit seinem vielschichtigen Bouquet bezaubert, in welchem sich reife Zwetschken, Feigen und feine Kräuterwürze mit Noten von Kakao und Nougat verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der 2011er straff und engmaschig, mit einer eleganten Struktur aus festen, jedoch gut integrierten Tanninen. Die dunkle Kirschfrucht wird begleitet von Nuancen wie Graphit, Cassis und Lakritz, während Aromen von Leder, Wacholder und einem Hauch von Zedernholz das Geschmacksprofil abrunden. Trotz seiner Komplexität besticht dieser Wein durch seine Frische und Eleganz, wobei der seidige, anhaftende Abgang mit seiner Tiefe beeindruckt.

Chateau Troplong Mondot 2018 Ein wunderbar vielschichtiger Saint-Émilion, der mit beeindruckender aromatischer Präsenz und seidiger Textur verführt. Dieser vollmundige Wein offenbart im Glas ein facettenreiches Bouquet aus schwarzen Kirschen, Blaubeeren und roten Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Rosenblättern sowie würzige Anklänge von Zimt und Sternanis. Am Gaumen zeigt der 2018er eine bemerkenswerte Balance zwischen konzentrierter Frucht und eleganter Struktur, mit samtig-geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Der lang anhaltende Abgang präsentiert sich mit einer feinen Salzigkeit und dunklen Graphitnoten. Ein Saint-Émilion von majestätischer Eleganz und exquisiter Präzision.

Chateau Feytit Clinet 2018 Ein beeindruckendes Meisterwerk aus Pomerol, das mit seiner tiefvioletten Farbgebung und einem komplexen Bouquet zu faszinieren vermag. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Waldbeeren, Cassis und Brombeerkonfitüre, die durch subtile Noten von Lakritz, Nougat und dunkler Schokolade ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll mit einer beachtlichen Fülle, die durch samtige Tannine und eine harmonische Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Die vielschichtige Aromatik setzt sich im langen Abgang fort, wo Nuancen von Trüffel, Gewürzen und einem Hauch von Lavendel die Sinne umschmeicheln. Ein außergewöhnlich strukturierter Wein, der mit seiner Eleganz und Komplexität begeistert.

Chateau Smith Haut Lafitte 2005 Ein außergewöhnlicher Bordeaux, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und Komplexität verzaubert. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem satten Purpur mit violetten Reflexen. Seine vielschichtige Aromenpalette offenbart Noten von reifen Waldbeeren, edler Schokolade und fein geröstetem Kaffee, umspielt von subtilen Nuancen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Harmonie aus samtiger Textur und kraftvoller Struktur. Die Tannine sind beeindruckend geschliffen und harmonisch eingebunden. Der lange, intensive Abgang wird von einer wunderbaren Balance aus süßlicher Frucht und erfrischender Säure getragen - ein wahrhaft majestätisches Geschmackserlebnis von außergewöhnlicher Eleganz.

Chateau Margaux 1986 Ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der mit seinem facettenreichen Bukett begeistert. In der Nase entfalten sich einladende Aromen dunkler Beeren, feiner Schokolade und zarter Minze, unterlegt mit saftigem Cassis. Am Gaumen präsentiert sich der Margaux mit bemerkenswerter Struktur und ausgeprägter Tanninpräsenz, die diesem majestätischen Gewächs Rückgrat verleiht. Trotz seiner kraftvollen Natur bewahrt er eine schöne Eleganz von nahezu zeitloser Dimension. Die vielschichtige Komposition aus roter und schwarzer Frucht, zarten Veilchen und feinen Pastillen umschmeichelt den Gaumen mit zunehmender Intensität und endet in einem beeindruckend langen Abgang.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Chateau Haut Brion 1996 Ein beeindruckendes Meisterwerk, das sich durch komplexe Aromen von Himbeeren, Pflaumen und süßem Tabak auszeichnet. Die königliche Nase offenbart feine Zedernnoten, Trüffel und Lakritze, während der Gaumen mit einer harmonischen Verbindung aus Süße und Lebendigkeit verzaubert wird. Im Mund entfaltet sich eine faszinierende Tiefe mit samtigen Tanninen, die von fleischiger Textur und tiefgründiger Würze umrahmt werden. Die Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und feinem Zedernholz werden von Anklängen an Leder und Bleistiftspitze ergänzt. Ein wahrhaft vielschichtiger Wein mit beeindruckender Länge und Finesse.

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Pavillon Rouge - der Zweitwein von Chateau Margaux Dieser Zweitwein steht seinem berühmten Erstwein in Stil und Finesse in nichts nach und wird zu Recht der große kleine Bruder genannt: Seidige Tannine, elegante Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe zeichnen ihn aus. Mit einem immer höheren Anteil an Trauben aus den besten Parzellen der Margaux-Lage ist Pavillon Rouge längst mehr als nur ein Zweitwein – er ist ein eigenständiger Ausdruck der Raffinesse von Chateau Margaux. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Chateau Margaux Der Chateau Margaux präsentiert sich mit einer eleganten rubinroten Farbe, die noch leichte Purpurreflexe aufweist. In der vielschichtigen Nase entfaltet sich die unverkennbare Würze des Weinguts, begleitet von feinen Noten von Granatapfel, Sauerkirsche und einer subtilen floralen Komponente von Rosenblättern. Am Gaumen begeistert er durch seine lineare Struktur und charmante Fruchtfülle mit Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Johannisbeeren. Die seidigen Tannine verleihen dem Wein ein harmonisches Gerüst und eine beachtliche Länge. Die exotischen Nuancen und die dezente Holznote runden das Geschmacksprofil dieser wahren Delikatesse perfekt ab.

Château Margaux 2015 Eine faszinierende Komposition, die mit ihrer beeindruckenden Eleganz und Komplexität den Gaumen verzaubert. Der 2015er präsentiert sich in tiefem Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet ein betörendes Bouquet aus fein gewürzter Herzkirschfrucht, zarten Nougatnoten und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen samtiger Textur und präziser Struktur, wobei reife Kirschen, schwarze Johannisbeeren und blumige Aromen von Kirschblüten und Flieder eine perfekte Harmonie bilden. Die seidige Süße und die faszinierende Finesse dieses außergewöhnlichen Weins münden in einen lang anhaltenden, facettenreichen Abgang, der von sanften Gewürznoten und feinen Zedernaromen begleitet wird.

Chateau Smith Haut Lafitte 2000 Dieser ausgereifte Bordeaux präsentiert sich mit einer verführerischen Nase von eingelegten Kirschen, Pflaumenkonfitüre und dezenter Würze, die von subtilen Rauchnoten und Ledernuancen unterstrichen wird. Am Gaumen offenbart er eine beeindruckende Fülle mit samtigem Körper und exzellentem Volumen. Die harmonische Komposition aus schwarzen Johannisbeeren, Schokoladennoten und einer feinen Röstaromatik verleiht ihm eine elegante Tiefe. Die perfekte Balance zwischen Konzentration und Finesse sowie die geschmeidigen Tannine machen diesen großzügigen Wein zu einem unmittelbar ansprechenden Genuss mit anhaltendem Abgang, der von einem Hauch von Zedernholz und Tabak begleitet wird.

Weinwisser: "Sehr dunkles Rot, schier schwarze Reflexe in der Mitte zeigend. Extrem schwarzbeeriges Bouquet, Rauch, Lakritze, schwarze Oliven, dunkle Edelhölzer und getrocknete Cassisbeeren. Im zweiten Ansatz wird er dann noch fruchtiger und zeigt weitere blaue- und schwarze Beerensorten (vor allem Heidelbeeren und Brombeeren). Er legt permanent zu, was zeigt, dass er die Belüftung sehr schätzt. Im Gaumen wirkt er noch unglaublich jung und zeigt wenig Lust, heute den ganz grossen Gefallen abliefern zu wollen. Dafür sind seine Reserven markant und er wird wohl als langlebigster Cru in die 2001er- Bordeauxgeschichte eingehen."

Chateau Haut Brion 1995 Dieser außergewöhnliche Bordeaux entfaltet sich mit einer faszinierenden Komplexität und beeindruckender Tiefe. In der Nase offenbart sich ein verführerisches Bouquet aus Johannisbeeren, gerösteten Pflaumen, süßem Tabak und delikaten Gewürznoten, während subtile Anklänge von Holzrauch und Lakritze die Aromenvielfalt bereichern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer wunderbar geschmeidigen Textur und samtigen Tanninen, die von einer präzisen Säurestruktur perfekt eingerahmt werden. Der langanhaltende Abgang, geprägt von süßen roten Früchten und einer eleganten Rauchnote, unterstreicht die aristokratische Klasse dieses herausragenden Gewächses.

Chateau Valandraud 2016 Ein wahrhaft außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und Komplexität verzaubert. Dieser opulente Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Purpur mit violetten Reflexen und entfaltet ein vielschichtiges Aromenbündel aus reifen Waldbeeren, Cassis und Blaubeeren, untermalt von feinen Gewürznoten wie Muskat und Zimt. Am Gaumen offenbart sich eine voluminöse, seidig-geschmeidige Textur mit perfekt eingebundenen Tanninen, die von einer wunderbaren Frische durchzogen wird. Die Kombination aus Fruchtfülle und Lebendigkeit verleiht diesem kraftvollen Wein eine bemerkenswerte Balance und Eleganz. Das lang anhaltende Finale mit Anklängen von dunkler Schokolade und Lakritz rundet das harmonische Geschmackserlebnis perfekt ab.

Weinwisser: "Dunkles Rubin-Purpur mit lila Rand. Warmes, leicht zedriges Bouquet, schön ausladend, feine Trüffelnoten, schöner Tiefgang. Im Gaumen stoffig, feines, konzentriertes Extrakt, Heidelbeeren im sehr aromatischen Finale, bester Forts de Latour seit dem phänomenalen Jahrgang 1990."

Chateau Angelus 2004 Ein wahrhaftiger Genuss, der durch seine vielschichtige Aromatik begeistert. Der tiefe, violett-rubinfarbene Wein entfaltet ein komplexes Bouquet aus wilden Pflaumen, roten Johannisbeeren und Waldbeeren, untermalt von feinen Blütennoten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Chateau Angelus geschmeidig und samtig mit einer beeindruckenden Konzentration und Tiefe. Die opulente Textur und die seidige Tanninstruktur harmonieren perfekt mit den ausdrucksvollen Aromen von süßen Brombeeren, Cassis und schwarzen Oliven. Im langen Nachhall offenbaren sich Noten von Trüffel und Teakholz, die diesem vollmundigen Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.

Château Mouton Rothschild 1996 Ein wahrhaftiges Meisterwerk, das durch seine außergewöhnliche aromatische Komplexität besticht. Die Nase verzaubert mit einem faszinierenden Bouquet aus Cassis, Brombeeren und exotischen Gewürzen, untermalt von feinen Nuancen von Zedernholz, Tabakblatt und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pauillac mit einer beeindruckenden Fülle, die von seidigen, perfekt eingebundenen Tanninen umrahmt wird. Die harmonische Säurestruktur verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, während die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Kakao in einem lang anhaltenden, eleganten Finale kulminieren. Ein Wein von außergewöhnlicher Balance und Raffinesse.

Chateau la Conseillante 1990 Ein wahrhaft verführerischer Pomerol, der mit seiner tiefgründigen Aromenfülle begeistert. Im Bouquet entfalten sich harmonisch ineinander verwobene Noten von saftigen Kirschen, verblühten Veilchen und einem Hauch wilder Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und opulent, mit samtig-weichen Tanninen und einer beeindruckenden Balance zwischen Kraft und Eleganz. Seine Komplexität zeigt sich in Nuancen von schwarzen Trüffeln, dunkler Schokolade und Gewürzen, die in ein langes, seidiges Finale münden. Ein Pomerol, der die perfekte Harmonie zwischen üppiger Frucht und raffinierter Eleganz verkörpert.

Weinwisser: "Deutlich aufhellendes, leuchtendes Rubin-Granat. Zeigt gleich zu Beginn ein geniales Fruchtbouquet: rote Kirschen, Waldhimbeeren, Preiselbeeren und dies alles verpackt mit einer hellen, fein röstigen Edelholznote. Nasal schon eine parfümierte Delikatesse. Im Gaumen feinstoffig, verführerisch mit einer superben, fast tänzerischen Balance. Das ist ein Premier für Finessen-Geniesser. Da stimmt alles. Einzig hat er – für einen legendären Margaux – zu wenig Power. Mir passt das absolut. Man kann sich hier beim Genuss erholen und freut sich riesig auf den zweiten Schluck, falls vorhanden."

Wine Spectator: WINESPECTATOR:"n elegant wine, with a wonderful concentration of currant, tobacco and blackberry flavors that join up with hints of pepper and cedar on the finish. The tannins are present without intruding."