Weine

Jancis Robinson: Bright ruby and layered. Very sturdy and concentrated. Would have cost about £10 a bottle en primeur. Dry and dusty peppermints!"

„Tiefdunkle Nase, schwarze Beeren, Pflaumen, süßes Cassis, Schokolade und Kokos. Am Gaumen dichter, voller Körper, dunkle Früchte, Bitterschokolade, Palisanderholz. Dicht und straff strukturiert, schöner Fruchtsüße zeigend, mit sattem Tannin und balancierender Säure, die diesem Wein Komplexität, Zug und Struktur verleihen, zudem ein erhebliches Alterungsvermögen verleihen. Irgendwo weckt dieser Wein Reminiszenzen an Omas Schwarzwälder-Kirschtorte. Ein Wein, der nunmehr nach 10 Jahren am Beginn großer Trinkfreude steht."

Wine Spectator: Glorious aromas of violets and fruit, with hints of vanilla. Full-bodied, with fine tannins and an ultralong finish. Best after 2002.“

Was sich unter Stephan Graf von Neipperg bei den Weinen von Chateau d’Aiguilhe im Glas abspielt, ist emotional und schlichtweg sensationell, obwohl der 98er d´Aiguilhe nur zum Teil schon unter der Regie der Neipperg-Truppe vinifiziert wurde. Die Arbeit im Weinberg konnte er für diesen Jahrgang nicht mehr beeinflussen. Mit dem 99er d´Aiguilhe und erst recht dem 2000er zeigt er aber allen, wo der Hammer hängt. Die Cuvee des 50 Hektar großen Chateau d´Aiguilhe besteht primär aus den Rebsorten Merlot (80 %) mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc (20 %). Kurz gesagt: Die Weine von Chateau d’Aiguilhe (Zweitweine Seigneurs d'Aiguilhe) sind die besten Cotes de Castillon, die Sie kriegen können. Auf dem Weingut wird neben Rotwein seit 2015 übrigens auch der Weißwein Le Blanc d'Aiguilhe aus 100 % Sauvignon Blanc vinifiziert. Chateau d‘Aiguilhe – das macht das Weingut Cotes de Castillon Chateau d´Aiguilhe in Frankreich wäre auf den Landkarten hierzulande mit einem Stern als besondere Sehenswürdigkeit gekennzeichnet. So beeindruckende Decken- und Balkenkonstruktionen, wie sie in dem Barriquekeller von Chateau Aiguilhe zu sehen sind, konnten wir selten zuvor betrachten. Wir haben selten zuvor eine Architektur erlebt, die eine derartige Ruhe vermittelt. Um nicht viele Worte zu verlieren, Chateau Aiguilhe ist ein Traumchateau, man kann es nicht anders ausdrücken. Es ist auch für Besucher geöffnet. Die traumhaft schönen und wunderbar erhaltenen Gebäude des Weinguts liegen auf einer erhöhten Kalkstein Terrasse neben einer alten verfallenen Turm-Ruine. Stephan Graf von Neipperg verhalf den Gebäuden zu altem Glanz. Das wahre Potential jedoch sind die ton- und kalkhaltigen Böden von Chateau d’Aiguilhe, die auf einer kargen und kühlen Unterlage aus Kalk aufbauen. Sie verleihen den Reben diese enorme Kühle und Komplexität, die man am Gaumen später wieder findet. Dort gedeihen vor allem die Rotwein Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, die schon seit Jahrhunderten in dieser Region von Bordeaux kultiviert werden. Das Besondere an den Weinen von Chateau d’Aiguilhe Stephan Graf von Neipperg verzichtet auf seinen Weingütern komplett auf den Einsatz chemischer Düngemittel. Gedüngt wird stattdessen mit Kompost. In der Kellerei wird dieser natürliche Ansatz der Weinherstellung von Chateau d’Aiguilhe fortgeführt. Man verzichtet beispielsweise auf das Einmaischen der Trauben und lässt sie nur über die Schwerkraft in die Gärbehälter gleiten. So werden die Trauben geschützt und die besonders feinen Fruchtaromen besser herausgestellt. Graf von Neipperg arbeitet in einer fast einmaligen Symbiose mit Boden, Pflanzen und Weinkellern. Dank dieser nachhaltigen Philosophie können die hochwertigen Spitzenweine von Chateau d’Aiguilhe ihr erstklassiges Niveau halten. Sie werden von Kennern auf der ganzen Welt gleichermaßen geschätzt. Stephan Graf von Neipperg: Der Kopf hinter Chateau d‘Aiguilhe Die gräfliche Familie Neipperg blickt auf eine stolze und lange Geschichte zurück. Seit 850 Jahren betreibt sie Weinbau auf höchstem Niveau. Joseph-Hubert Graf von Neipperg erwarb im Jahr 1971 vier Weingüter in Bordeaux und übergab das erste 1984 an seinen Sohn Stephan Graf von Neipperg, der in Deutschland aufgewachsen ist. Ihm wurde der Weinbau somit in die Wiege gelegt. Die Weinlese und die Weinkeller waren immer höchst aufregende Schauplätze für den Graf. Das Verkosten und Genießen von Wein waren in seiner Familie tief verankert. Stephan hat den Weinanbau mittlerweile auf weitere Weingüter, Anwesen und Ländereien erweitert: Chateau Canon la Gaffelière 1er Grand Cru Classe Saint Emilion, La Mondotte 1er Grand Cru Classé Saint Emilion, Clos de l’Oratoire Grand Cru Classé Saint Emilion, Château Peyreau Grand Crus Saint Emilion), Chateau Clos Marsalette in Pessac Léognan und eine Beteiligung an Chateau Guiraud in Sauternes (1er Crus Classé 1855). Dazu kommen noch Investitionen in Bulgarien, Bessa Valley und Südafrika, Capaia. Die größten Herausforderungen für den autobegeisterten Neipperg sind nach eigener Aussage sein immerwährendes Streben nach Spitzenqualität bei einem sehr hohen ökologischen Anspruch. Das Grundprinzip der Neippergs ist immer das Gleiche. Sie investieren in sehr qualitative Lagen und Marken, die noch nicht so bekannt sind, strukturieren diese um und vermarkten die Rotweine und Weißweine weltweit. Mit Hingabe und Engagement schaffte es der charmante Graf von Neipperg, die Wertigkeit seiner Weine auf die höchste Qualitätsstufe anzuheben. Der Erfolg gibt ihm recht: Seine Weingüter zählen zu den bedeutendsten in gesamten Bordelaise.

Die Geschichte von Chateau Marquis de Terme liest sich absolut beeindruckend. Als das Gut im Jahr 1661 von Pierre des Mesures de Rauzan erworben wurde, war es eines der größten Güter in ganz Bordeaux. So groß, dass in der Folge Chateau Desmirail, Chateau Rauzan Segla, Rauzan Gassies und das aktuell noch immer 40 Hektar umfassende Chateau Marquis de Terme daraus hervorgingen. Thomas Jefferson, beka

Chateau Poujeaux 2019 Dieser beeindruckende Médoc offenbart sich mit einem verführerischen Bouquet aus dunklen Früchten, wobei Cassis, schwarze Kirschen und saftige Brombeeren dominieren, untermalt von feinen Nuancen aus Zedernholz, Gewürzen und zarten Blumennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer samtig-weichen Textur, die von einer ausgewogenen Struktur getragen wird. Die kraftvollen, jedoch geschmeidigen Tannine umhüllen den Mund angenehm und harmonieren perfekt mit der lebendigen Säure. Im langen, ausdrucksvollen Finale entfalten sich Noten von dunkler Schokolade, Espresso und süßen Gewürzen, die diesem eleganten Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleihen.

In der Nase schwarze Beeren, Espresso, Cappuccino und mineralische Noten. Am Gaumen ein Schmeichler vor dem Herrn. Frisch, saftig und viskos gleitet dieser Margaux über den Gaumen. Brombeeren, Heidelbeeren, schwarze Kirsche, dunkle Schokolade, all dies getragen von einem feinen Tannin-Säurekorsett und perfekt integriertem Holz, das diesem Wein eine seidig mineralische Struktur verleiht. Bereits jetzt mit absolutem Hochgenuss trinkbar, ist dieser Wein mit allem ausgestattet, um auch noch in vielen Jahren ein beeindruckendes Erlebnis abzuliefern, leider werden wir im Jahr 2119 nicht mehr die Gelegenheit haben, diesen Wein im Alter von 100 Jahren verkosten zu können.

Clos la Gaffeliere 2019 Dieser charmante Saint-Émilion verzaubert mit einem tiefgründigen Bouquet aus roten Kirschen, saftigen Himbeeren und delikaten Lakritznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition aus cremiger Damson-Frucht, dezenten Kaffee- und Nougat-Aromen, die von einer angenehmen Säurestruktur getragen werden. Der mittelkräftige Körper präsentiert sich mit einem seidigen Tanningerüst und einer bemerkenswerten Frische. Waldaromen und dezente Gewürznuancen runden das Geschmacksprofil elegant ab, während im Nachhall fruchtige Komponenten sanft ausklingen. Ein vielseitiger Speisenbegleiter von beeindruckender Finesse und Ausgewogenheit.

Le Pin - Ex Chateau 2019 Dieser außergewöhnliche Pomerol verzaubert mit einem betörenden Bouquet aus Blumennoten, exotischen Aromen und schwarzen Kirschen, begleitet von zarten Nuancen von Passionsfrucht und Litschi. Am Gaumen präsentiert sich der 2019er mit einer beeindruckenden Balance aus samtiger Textur und präzise geformten Tanninen. Die vollmundige Struktur wird durch eine erfrischende Säure komplettiert, welche dem Wein Lebendigkeit und Finesse verleiht. Himbeerkonfit, Waldbeeren und subtile Gewürznoten von Nelke entfalten sich in Wellen, die in einem langanhaltenden, aromatischen Finale münden. Ein wahrhaft majestätisches Geschmackserlebnis, das Kraft mit beeindruckender Leichtigkeit verbindet.

Chateau Trotanoy 2019 Ein majestätischer Pomerol, der durch seine beeindruckende Tiefe und kraftvolle Präsenz besticht. Der Chateau Trotanoy 2019 entfaltet ein komplexes Bouquet aus dunklen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, untermalt von subtilen Noten von Lakritze, Nougat und feinen Gewürzen. Am Gaumen offenbart sich ein vollmundiger, strukturierter Wein mit samtigen, geschmeidigen Tanninen, die dem Wein ein elegantes Gerüst verleihen. Die vielschichtige Textur wird von einer erfrischenden Säure durchzogen, während sich die konzentrierte Frucht in wellenartigen Nuancen entfaltet. Der langanhaltende Abgang mit Anklängen von Schokolade und würzigen Komponenten unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses aristokratischen Pomerols.

Chateau L'Eglise Clinet 2019 Der Chateau L'Eglise Clinet 2019 offenbart sich als wahrhaft majestätisches Meisterwerk, dessen komplexes Bouquet betörend mit Noten von Veilchen, Wildkirschen und dunklen Beeren verzaubert. In seiner beeindruckenden Textur vereinen sich samtweiche Tannine mit einer faszinierenden Dichte, die sowohl Kraft als auch Eleganz in perfekter Balance zeigt. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus reifen Waldfrüchten, Schokoladennuancen und feinen Gewürzen, wobei die seidige Struktur mit einer außergewöhnlichen Konzentration begeistert. Die außerordentliche Länge im Abgang unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Pomerols, dessen verführerische Opulenz von bemerkenswerter Finesse getragen wird. Eine wahrhaft beeindruckende Komposition, die Liebhaber großer Bordeaux-Weine begeistern wird.

Pensees de Lafleur 2019 Dieser beeindruckende Pomerol offenbart eine faszinierende Komplexität, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert. Im Glas entfaltet sich ein dunkles, intensives Bouquet aus Brombeeren, Gewürzen und Kaffee, begleitet von subtilen Veilchen- und Rosenblättnoten. Die samtige Textur besticht durch ihre Präsenz am Gaumen – kraftvoll und dennoch von eleganter Finesse durchzogen. Die dichte, fleischige Struktur wird von griffigen Tanninen getragen, die dem Wein Rückgrat verleihen, ohne seine Geschmeidigkeit zu beeinträchtigen. Im langen Nachhall offenbaren sich Nuancen von dunkler Schokolade und Muskatnuss, die den vielschichtigen Charakter dieses außergewöhnlichen Weins unterstreichen.

Im Jahr 2015 besucht JACQUES THIENPONT, Inhaber von Chateau Le Pin, erstmalig CHATEAU L´HETRE. 10 Hektar, biodynamisch bewirtschaftet, stehen auf diesem am Abriss des Kalksteinplateaus gelegenen Kleinods, das in unmittelbarer Nähe zu Chateau d´Aiguilhe in der Appellation Cotes de Castillon liegt. Im Jahr 2017 schließlich erwirbt die Familie ein benachbartes Weingut mit einem beeindruckenden Chatea

Chateau Leoville Poyferre 2009 Ein wahres Meisterwerk, das mit seiner beeindruckenden Tiefe und Opulenz verführt. Der 2009er präsentiert sich in einem intensiven Purpur mit violetten Reflexen und entfaltet ein überwältigendes Bouquet aus reifen dunklen Beeren, Cassis und Brombeeren, umspielt von kandierten Orangenzesten und feinem Nougat. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Kombination aus Kraft und Eleganz, geprägt von samtigen Tanninen und einer seidigen Textur. Die cremige Struktur trägt Noten von schwarzen Johannisbeeren, exotischen Gewürzen und einem Hauch Unterholz, die in einem anhaltenden, komplexen Abgang münden. Ein vielschichtiges Meisterstück, das mit seiner Harmonie und seinem Facettenreichtum begeistert.

Chateau Pavie 2012 Dieser außergewöhnliche Saint-Émilion präsentiert sich mit einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität. In der Nase entfaltet Chateau Pavie 2012 ein verführerisches Bouquet aus schwarzen Himbeeren, saftigen Pflaumen und Brombeeren, untermalt von feinen Noten dunkler Edelhölzer, Graphit und Lakritze. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Balance zwischen kraftvoller Struktur und seidiger Eleganz. Die samtig-weichen Tannine umschmeicheln den Gaumen, während Aromen von Kirschen, Gewürzen und einem Hauch Veilchen das Geschmackserlebnis abrunden. Der lange, ausdrucksvolle Abgang wird von einer angenehmen floralen Note getragen. Ein harmonischer Wein, der mit seiner Finesse und Tiefe begeistert.

Chateau Pape Clement blanc Dieser faszinierende Weißwein präsentiert sich in einem eleganten Grüngelb und offenbart ein komplexes Bouquet, das von Grapefruitzesten über zarte Kokos- und Gewürznoten bis hin zu blumigen Aromen reicht. Am Gaumen beeindruckt er durch eine harmonische Balance zwischen cremiger Fülle und lebendiger Frische, wobei saftige Nuancen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Passionsfrucht mit delikaten Vanillenoten verschmelzen. Der mundfüllende Körper wird von einer angenehmen Säurestruktur durchzogen, die dem Wein Spannung und Eleganz verleiht, während im langen Nachhall subtile Holznoten die Fruchtkomponenten unterstützen.

Chateau Pavie Decesse Dieser vorzügliche Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit nahezu undurchdringlichem Kern und bezaubernden violetten Reflexen. Im komplexen Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von Heidelbeeren und zarten Blütennoten, begleitet von feinen Orangenschalennuancen und subtiler Nougat-Süße. Am Gaumen begeistert der Tropfen durch seine ausgewogene Textur – saftig und stoffig zugleich, mit delikaten Gewürznoten und wundervoller Extraktsüße. Die Aromen von süßen Maulbeeren, schwarzen Kirschen, Zedernholz und weißer Schokolade harmonieren perfekt mit den bemerkenswert gut integrierten Tanninen, die diesem außergewöhnlichen Wein Struktur verleihen.

Chateau Pavie Decesse 2005 Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine tiefpurpurne, nahezu undurchdringliche Farbe mit violetten Reflexen. Im vielschichtigen Bouquet entfalten sich zunächst Aromen von reifen schwarzen Beeren, feinen Schlehen und zarten Akazienblüten, die von subtilen Grapefruit-Nuancen und einem Hauch von Honig umspielt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit bemerkenswerter Konzentration, kraftvoll und dennoch elegant strukturiert. Die prominenten, jedoch geschliffenen Tannine verleihen ihm ein festes Rückgrat, während sich rotbeerige Fruchtkomponenten, feine Röstaromen und dezente Vanillenoten harmonisch zu einem lang anhaltenden, intensiven Geschmackserlebnis verbinden. Ein beeindruckender, präzise vinifizierter Wein von exquisitem Kalksteinterroir.

The Wine Cellar Insider: Still holding on to its depth of color. The wine already shows some development with its truffle, oyster shell, cassis, Asian spice, dark red fruits and cherry tones. This is a Latour of elegance, purity of fruit and silky texture over power that is coupled with layers of concentrated fruits, and the structure to age for generations."

Wine Spectator: A warm, rich and cuddly wine. Wonderful. Dark ruby-garnet. Very fresh cherry, berry and mineral aromas. Full-bodied and rich, with velvety tannins and a long, sweet fruit finish. Drink now or hold.--1982 Bordeaux horizontal.“