Weine

1975 Haut-Brion: A wine I completely misjudged early in its life, the 1975 has turned out to be a great wine and one of the top dozen or so wines of the vintage. It actually comes close to competing with the immortal 1975 La Mission-Haut-Brion, one of the most powerful, concentrated wines made in Bordeaux in the last 25 years. The 1975 Haut-Brion shows a dark plum/garnet color, a gorgeously sweet nose of singed saddle leather, scorched earth, tobacco, herb, red as well as black currants, plum, fig, and creosote. Very full-bodied, intense, with noticeable but sweet tannin, this layered, full-bodied wine is very opulent, rich, with striking aromatics. It is a fabulous effort in a vintage that has lost considerable support from Bordeaux wine enthusiasts. This is one of the exceptions. Anticipated maturity: Now-2025. Last tasted, 11/02.

Cabernet Sauvignon Reserve 2018 Der Cabernet Sauvignon Reserve 2018 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und entfaltet in der Nase ein fesselndes Aromenspektrum von Cassis, Röstaromen und dunkler Schokolade. Am Gaumen beeindruckt er mit einer luxuriösen Fülle und tiefgründigen Struktur, die von subtilen Tabaknoten begleitet wird. Eine feine, seidige Textur und saftige Tannine verleihen diesem Wein eine elegante Komplexität und anhaltende Länge, während er seine vielschichtige Persönlichkeit voll entfaltet und mit verführerischen, reifen Beerenaromen im Abgang begeistert.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2009 Dieser edle Tropfen verführt mit einem üppigen Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren und zarten Veilchentönen. Der erste Eindruck kündet von einer harmonischen Balance zwischen opulentem Fruchtkörper und feiner Würze. Auf der Zunge entfaltet sich der Wein mit einer bemerkenswerten Dichte und unglaublicher Weichheit, während cremige Noten von Nougat und ein Hauch von Edelhölzern den Gaumen umschmeicheln. Die Tannine zeigen sich fein und geschliffen, die Präsenz ist langanhaltend und elegant. Ideal zum momentanen Genuss, mit einem unvergleichlich samtigen Ausklang.

Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2012 beeindruckt mit einem intensiven Aromenspiel aus dunkler Kirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Mokka sowie Schokolade. Der Duft verzaubert mit Noten von Crème de Cassis, Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen entfaltet sich ein opulentes, vollmundiges Erlebnis, das von samtigen Tanninen und einer subtilen Süße getragen wird. Die komplexe Struktur und Eleganz dieses Weins werden von einem bemerkenswert langen Abgang gekrönt, der die exquisite Qualität dieses Jahrgangs würdigt.

WEINWISSER: "Recht sattes Granat-Rubin. Würzig-aromatisches Bouquet, Pfeffernüsse, schwarze Schokolade, dunkle Kirschen, Schwarzbrot, Pumpernickel. Samtiger, weicher Gaumen, Aromatik im schwarzbeerigen Bereich, fülliger Körper, anschmiegsame Tannine, aromatischer, langer Nachhall, Tabak, noble Teeblätter, Guinness-Malztöne. Eine grossartige Réussite, einer der besten 2007er der Appellation, auch aufgrund des gelungenen Cabernet Franc."

Chapelle d'Ausone 2019 Erleben Sie die fesselnde Komplexität des Chapelle d'Ausone 2019. Ein dichtes und kraftvolles Aromenensemble aus wilden roten Kirschen, Pflaumen, exotischen Gewürzen, getrockneten Blüten, Mocha und Espressonoten entfaltet seine verführerische Ausstrahlung. Die samtigen und sorgsam verwobenen Tannine sorgen für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, während florale Akzente von Veilchen und roten Rosen diese Hommage an den gehobenen Genuss perfekt abrunden. Ein eleganter und harmonischer Wein mit beeindruckender Balance, der jeden Kenner in Staunen versetzt.

DECANTER: "The generosity of the vintage has left traces of heat, with cinnamon spice, maybe a touch of volatile acidity but well masked and rounded by so many other flavours. There is a real density to the blackberry and raspberry fruit, and this would be a totally delicious wine to open with friends, around a table loaded with food. Has a ton of interest and personality, still great freshness and juice."

Chapelle d'Ausone 2017 Der Chapelle d'Ausone 2017 überzeugt mit beeindruckendem Tiefgang und einer dichten Struktur, die in jedem Glas zum Ausdruck kommt. Er verführt mit reichhaltigen Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von einem Hauch getrockneter Blüten, Minze und Blutorange. Ergänzt wird das Bouquet durch einen Hauch von Salbei und floralen Noten. Seine feinen Tannine und der elegante Körper, durchzogen von einer dezenten Fruchtsüße, bieten einen genussvollen Abgang mit einer Vorliebe für dunkle Beeren – ein wahrhaft herausragendes Trinkerlebnis.

THE WINE ADVOCATE: "Beringer´s 1985 Private Reserve is a superb, fully mature (atypical for the vintage), medium to full-bodied Cabernet Sauvignon with an enticing, chocolatey, herb, blackcurrant-scented nose, rich, plump, expansive, sweet, jammy flavors, attractive spice, and a soft, lush finish. It has matured quickly for a 1985, but there is no rush to consume it as it reveals no signs of fatigue. It should hold at its current plateau for 5-10 years."

Wir verkosteten gemeinsam mit Antoine Coutier aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!“

Chateau Haut Brion 1990 präsentiert sich als wahrhaft herausragender Wein mit beeindruckender Komplexität und edler Aromatik. In der Nase entfaltet er ein exotisches Bouquet von dunklen Früchten, Leder und Lakritze, untermalt von feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich voll und intensiv, mit eleganter Balance und tiefer, opulenter Struktur. Die samtigen Tannine bieten eine anmutige Finesse, während sein langer Abgang durch eine harmonische Verbindung von Süße und Würze besticht. Ein beeindruckendes Beispiel großer Bordeaux-Handwerkskunst.

IX Estate Proprietary Red 2011 präsentiert sich als edler und kraftvoller Rotwein, der mit seinen vielschichtigen Aromen in Erinnerung bleibt. In der Nase entfalten sich würzige Noten von Salbei, Lorbeerblatt und Pfeffer, die mit einem Hauch von süßen Kirschen und feinen Kräutern untermalt werden. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Struktur aus saftigen Tanninen und einem lebhaften Abgang von Orangenschale. Die üppigen Noten von Johannes- und Brombeeren ergänzen ein komplexes Geschmacksprofil, das durch gut eingebundenes Holz abgerundet wird. Ein Wein, der jetzt schon großen Genuss verspricht.

Chateau La Mission Haut Brion 2016 präsentiert sich als ein Meisterwerk der Balance und Eleganz. Mit einem Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von dunkler Schokolade entfaltet er eine subtile, florale Note von Rosenblättern und Lavendel. Der mittlere bis volle Körper harmoniert mit samtigen Tanninen, die von einer Schicht exotischer Gewürze und getrockneter Blüten unterstützt werden. Seine kraftvolle Textur wird von einem würzigen Finish begleitet, das die Komplexität und Raffinesse dieses Weins eindrucksvoll unterstreicht. Ein wahrhaft luxuriöser Genussmoment erwartet Sie.

Le Macchiole Paleo Rosso wird aus 100% Cabernet Franc hergestellt und bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit einer Fülle von schwarzen Früchten und dezenter Würze. Sein Aroma zeichnet sich durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade und etwas Minze aus. Die reifen, gut integrierten Tannine verstärken das Geschmackserlebnis und die außergewöhnliche Dichte des Weines sorgt für ein langes Finale. Die Experten betonen durchweg die hohe Qualität und das Alterungspotenzial dieses biodynamischen Weines. Ein wahres Meisterwerk, das den charakteristischen Terroir der Toskana hervorragend reflektiert.

Chateau Feytit Clinet 2012 präsentiert sich als beeindruckender Pomerol mit kraftvollen und intensiven Aromen. Dunkle Früchte und Cassis vereinen sich harmonisch mit verführerischen Noten von Veilchen, Minze, Salbei und Schokolade. Der samtige Gaumen, umhüllt von reifen schwarzen Kirschen und einem Hauch von Trüffel, führt zu einem langen und geschmackvollen Finale, das von feinen Tanninen eingerahmt wird. Die geschliffene Textur und der ausgeprägte Charakter machen diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Ein rundum beeindruckender Wein, der mit Eleganz und Raffinesse überzeugt.

Chateau La Mission Haut Brion Blanc 2012 besticht durch seine faszinierende Harmonie aus exzellent integrierten Aromen von reifen Obstgartenfrüchten wie Birne und Zitrone, die von einem feinen Hauch süßlicher Blüten begleitet werden. Die vollmundige, dichte Textur des Weins besticht durch ihre rassige, belebende Frische und den eleganten, präzise ausgearbeiteten Abgang. Ein feines, dezentes Profil von gelber Tropenfrucht ergänzt die nussigen Nuancen im Nachklang, die den Wein äußerst facettenreich und anhaltend machen. Dieser Wein verkörpert Klasse und Ausdrucksstärke auf höchstem Niveau.

WINE SPECTATOR: " A big, very ripe, overdone wine--but a delicious one. Seriously good dark-ruby color. Lots of raspberry and prune character on the nose. Full-bodied, with flavors verging on dried raisin, and toast and jam character on the aftertaste."

Chateau Lynch Bages 2015 beeindruckt mit einer tiefgründigen Dunkelheit und einer Fülle an Aromen, die von reifen schwarzen Johannisbeeren über verführerische Kirsche bis hin zu edlen Röstaromen reichen. Eine delikate Würze durchzieht das Bouquet, während subtile florale Noten und ein Hauch von Minze frische Akzente setzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit geschmeidigen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Die reife Frucht entfaltet sich mit erstaunlicher Lebendigkeit und endet in einem langanhaltenden, harmonischen Finale. Ein Genuss für besondere Momente.

Le Petit Mouton 2009 präsentiert sich in einem tiefen Purpur und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus schwarzkirschiger Frucht, reifen Brombeeren und herzhaftem Cassis, elegant unterstrichen von feinem Lakritz und einem Hauch von Nougat. Am Gaumen offenbart sich eine saftige, runde Textur mit perfekt integrierten Tanninen und einem frischen Säuregerüst, begleitet von schokoladigen Nuancen und einem dezenten Hauch von Orange. Ein langer, harmonischer Abgang mit subtilem Tabak und Gewürzen rundet das ansprechende Profil dieses Jahrgangs ab.

Chateau Batailley 2000 präsentiert sich eindrucksvoll mit einem komplexen Bouquet aus weißem Trüffel, reifen Früchten und einem subtilen Hauch von Zeder. Im Gaumen entfaltet sich eine geschmeidige Harmonie aus Brombeeren, Pflaumen und reifen Tanninen, die eine seidige Textur bieten. Der Wein besticht durch seine perfekte Balance und ein wunderbares Finale mit Noten von Vanille und Tabak, das lange nachhallt. Diese klassische Bordeaux-Kreation überzeugt mit ihrem reichen und dekadenten Charakter, der jetzt schon köstlich zu genießen ist.