Weine

James Suckling: "This is a perfumed Mercurey that has aromas of mocha, roasted plums, cedar and dried oranges. Bright and tangy on the palate with medium-firm tannins framing juicy fruit and spices. Drink or hold."

In der Nase: Zitrus, Mandarine, Limette, weiße Blumen und zarte Melisse. Am Gaumen: Exotische Noten gemischt mit Zitrus, Bananenstaub und leicht grasige Nuancen. Seidig fließend und grandiose Frische ausstrahlend, Viskosität und Ausdruck, dass man nur schwer Vergleiche findet. Perfekte Säure, komplexes Weißwein-Tannin, Mineralität und elegante Fruchtsüße, einfach alles, was das frankophile Weißweinherz begehrt. Ein verführender Gaumenschmeichler, genialer Stoff!

Die Familienparzelle Les Veuillots umfasst 1,7 Hektar und hat mit bis zu beeindruckenden 12.000 Pflanzen pro Hektar die höchste Pflanzdichte der gesamten Region. Die Reben stehen auf gen Süden geneigten, steinigen Mergel-Kalkstein Böden. Durchschnittlich ergeben sich hieraus 10.000 Flaschen pro Jahr, in der Spitze 16.000 Flaschen. Normalerweise vinifiziert Jeremy einen Wein pro Parzelle, klassische Lagenweine, alle per Hand gelesen. In der Parzelle LES VEUILLOTS jedoch vinifiziert er aus dem gleichen Ausgangsmaterial drei verschiedene Weine, die sich durch unterschiedlichen Ausbau differenzieren. Nach dem Absetzen wurden die Weine vinifiziert und in drei verschiedenen Behältern gereift. Ziel des unterschiedlichen Ausbaus ist es, den Einfluss des Behältnisses während der Weinbereitung zu zeigen, den Weinen unterschiedliche Stilistiken zu verleihen. Die Reifung der Cuvee BOIS erfolgt in Fässern des traditionell burgundischen Formates von 228 Litern. Analog Beton ist auch Holz porös, so dass die Hefen weniger reduziert als im Edelstahltank ausbauen. Somit kann Jeremy eine lange Reifezeit auf der Hefe praktizieren. Die daraus resultierenden Weine sind daher komplexer und reichhaltiger, zeigen dezente, feine Holznoten. Im Jahrgang 2022 wurde die Hälfte des Volumens in 50 % neuem Holz ausgebaut, die restlichen 50 % in älterem Holz. Langfristig will Jeremy auf 15% neuen Holzanteil gehen.

Die Familienparzelle Les Veuillots umfasst 1,7 Hektar und hat mit bis zu beeindruckenden 12.000 Pflanzen pro Hektar die höchste Pflanzdichte der gesamten Region. Die Reben stehen auf gen Süden geneigten, steinigen Mergel-Kalkstein Böden. Durchschnittlich ergeben sich hieraus 10.000 Flaschen pro Jahr, in der Spitze 16.000 Flaschen. Normalerweise vinifiziert Jeremy einen Wein pro Parzelle, klassische Lagenweine, alle per Hand gelesen. In der Parzelle LES VEUILLOTS jedoch vinifiziert er aus dem gleichen Ausgangsmaterial drei verschiedene Weine, die sich durch unterschiedlichen Ausbau differenzieren. Nach dem Absetzen wurden die Weine vinifiziert und in drei verschiedenen Behältern gereift. Ziel des unterschiedlichen Ausbaus ist es, den Einfluss des Behältnisses während der Weinbereitung zu zeigen, den Weinen unterschiedliche Stilistiken zu verleihen. Die Cuvee INOX erfährt die Reifung in Edelstahltanks. Idee ist, den Weinen maximale Frische und Knackigkeit zu verleihen, die natürlichen Aromen maximal zum Ausdruck zu bringen. Zur Vermeidung von Reduktionsnoten, die sich im Edelstahl durch den inerten Ausbau zeigen können, zieht Jeremy diese Cuvee sehr früh von der Hefe ab. Inox ist ein sehr frischer und ungemein präzise, linear gezeichneter Chardonnay.

The Wine Advocate: "The 2021 Forster Riesling Kabinett is deep, intense and complex on the iodine-scented, fine and flinty as well as floral nose that almost seems to represent a slate terroir from the Mosel. Round, fresh and savory on the palate, this is an elegant, medium-bodied and medium-sweet, stimulating, savory and grippy-structured Kabinett from top sites in Forst. This gorgeous Riesling is impossible to resist. Calculate a half if not a whole bottle per person. This is light yet round and with 8.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in July 2024."

Weinwisser: "Aufhellendes Rubin. Offenes, stark röstiges Bouquet, schlank und geradlinig. Im Gaumen wie ein feiner, delikater Burgunder, fast parfümierte Frucht, langes Finale, traumtänzerisch, schon jetzt ein Genuss."

Der Name von Chateau Rauzan Gassies geht auf zwei verschiedene Eigentümer zurück. Gegründet wurde das Chateau im Mittelalter von Angehörigen des Adelshauses Gassies, 1661 von Monsieur de Rauzan erworben. Gute 100 Jahre später wurde das Gut aufgeteilt in die Güter Rauzan-Gassies und Rauzan-Ségla. Nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges erwarb die Familie Quié Chateau Rauzan Gassies und erneuerte in d

Das sind die Köpfe hinter Chateau du Tertre Im 18. Jahrhundert wurde Chateau du Tertre von einem bedeutenden irischen Weinhändler namens Pierre Mitchell gegründet, der sich damit einen Traum erfüllte. Er war ein moderner, gebildeter und cleverer Geschäftsmann, der die erste Glasfabrik in Bordeaux eröffnete. Du Tertre wechselte nach seinem Tod immer wieder den Besitzer. Es gehörte unter anderem berühmten Familien wie de Brezets, Henri de Vallande und Koenigswaerter. Seit 1997 war Chateau du Tertre im Besitz von Éric Albada Jelgersma, der das Weingut mit enormen Investitionen wieder dorthin führen wollte, wo es einst war: nach ganz vorne. Der Familie Jelgersma gehören auch Chateau Giscours im Margaux sowie das italienische Weingut Caiarossa. Im Jahr 2021 wurde das Grand Cru Classé an die Unternehmerfamilie Helfrich verkauft, weil die Jelgersmas sich auf die Arbeit mit Chateau Giscours fokussieren möchten. Direktorin ist Cynthia Capelaere, technischer Direktor Romain Beurienne. Die Familie Helfrich ist seit drei Generationen im Wein- und Spirituosengeschäft im nördlichen Elsass tätig. Joseph Helfrich gründete 1979 Les Grands Chais de France, einer der größten Weinunternehmen in Frankreich mit rund 3.000 Hektar Rebfläche. Die jüngste Generation der Familie wird von Anne-Laure und ihrem Bruder Frederic repräsentiert. Terroir und Weinbereitung Das Weingut liegt in der Gemeinde Arsac am westlichen Rand der Appellation Margaux. Auf Chateau du Tertre stehen 40 Hektar unter Reben. Die Weinberge sind bestockt mit 64 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 10 % Merlot, und 6 % Petit Verdot. Die ältesten Rebstöcke wurden um 1961 herum gepflanzt. Im Durchschnitt sind die Reben rund 30 Jahre alt. Alle Trauben werden liebevoll von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Vinifikation findet in Beton- oder Edelstahltanks statt, wobei auch Holzfässer zum Einsatz kommen, um den Wein zu verfeinern. Der Ausbau erfolgt mit viel Hingabe und Geduld in französischen Barriques, die sorgfältig ausgewählt werden, um dem Wein die perfekte Balance zu verleihen. Etwa die Hälfte der Fässer ist neu, während der Rest bereits einjährig ist und dem Wein eine subtile Komplexität verleiht. Der Wein reift zwischen 15 und 17 Monaten in den Fässern, um seine volle Potenz zu entfalten. Neben dem exquisiten Grand Vin gibt es auch einen Zweitwein mit dem Namen Les Hauts du Tertre. Seit 2015 wird auf dem Chateau nicht nur Rotwein, sondern auch der Weißwein Chateau du Tertre Blanc aus den für Bordeaux untypischen Rebsorten Chardonnay, Gros Manseng, Viognier und der in Bordeaux zugelassenen Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Zusammenfassend können wir für die Weine von Chateau du Tertre nur eine klare Kaufempfehlung aussprechen. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die komplexe Aromen und eine elegante Struktur mit ausgeglichenen Tanninen schätzen.

Chateau La Fleur de Bouard 2009 Dieser beeindruckende Wein aus dem hervorragenden Jahrgang 2009 präsentiert sich im Glas mit einem tiefdunklen Purpur und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Maulbeeren, Blaubeeren und Brombeeren, unterlegt mit dezenten Noten von Karamell, Süßholz und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen begeistert er mit einer samtig-vollen Textur, wobei Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen harmonisch miteinander verschmelzen. Die weichen, geschliffenen Tannine verleihen diesem körperreichen Tropfen eine elegante Struktur, während der lange, würzig-florale Abgang die außergewöhnliche Qualität unterstreicht.

Château Chauvin Dieser faszinierende St-Émilion präsentiert sich mit einer intensiven, purpurnen Farbe und bezaubert durch sein vielschichtiges Bouquet. In der Nase offenbaren sich verführerische Aromen von schwarzen Früchten, insbesondere Cassis und reifen Pflaumen, untermalt von feinen Zimtnuancen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner Fülle und Konzentration, während saftige Kirsch- und Pflaumennoten harmonisch mit Nuancen von Lakritz, feinen Gewürzen und dezentem Espresso verschmelzen. Die samtigen Tannine und die bemerkenswerte Länge runden das Geschmackserlebnis dieses körperreichen, dichten Weins perfekt ab.

Chateau La Pointe zählt schon lange zu den schönsten Gütern in Pomerol. Die uralten Bäume und der zwei Hektar große Park auf Chateau La Pointe sind einfach phänomenal schön. Im Jahr 2008 begannen umfangreiche Arbeiten, um Chateau La Pointe auch qualitativ nach ganz vorne zu bringen. Die Böden der 22 Hektar Weinberge wurden detailliert studiert, um das Drainagesystem zu optimieren, der Cabernet Sau

Helles Goldgelb. In der Nase gelbe Früchte mit Noten von Pfirsich, Aprikose und feinem Honig, begleitet von floralen und kräutrigen Nuancen. Am Gaumen frischer, saftiger Apfel, kandierte Zitrusfrüchte und salzige Mineralität. Das lange Finale erinnert an Earl Grey und Bittermandel – ein eleganter „Chablis“ mit großem Trinkvergnügen.

Chateau Phelan Segur 2016 Ein faszinierender Saint-Estèphe, der durch seine beeindruckende Komplexität besticht. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus dunklen Beeren, Brombeeren und Cassis, untermalt von dezenten Gewürznoten und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit kraftvoller Struktur und bemerkenswerter Eleganz – saftige Herzkirschen und Pflaumen werden von gut integrierten, tragenden Tanninen umrahmt. Die Textur ist samtig, gleichzeitig aber von einer beeindruckenden Tiefe und Frische geprägt. Im langen, intensiven Abgang offenbart sich die wahre Klasse dieses außergewöhnlichen Weins, der die Typizität seiner Herkunft perfekt widerspiegelt.

Riesling Ried Loibenberg 2023 Dieser außergewöhnliche Wein verzaubert mit einem faszinierenden Bouquet aus weißem Pfirsich, verführerischer Tropenfrucht und zartem Blütenhonig. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spiel zwischen reifen Mandarinenorangen, würzigen Aromen und einer majestätischen Steinigkeit, die dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik verleiht. Trotz seiner Fülle an gelben Früchten bleibt er mit 12,5% Alkohol erstaunlich leichtfüßig und elegant. Die perfekte Balance aus kraftvoller Konzentration, zitrischer Lebendigkeit und gebündelter Kraft mündet in einem beeindruckend langen Abgang mit feinem Limettentouch. Ein facettenreicher Hochgenuss von außerordentlicher Tiefe und Komplexität, der durch seine feine Extraktsüße und den eleganten Säurebogen besticht.

Kaum ein anderes Weingut hat ein derart markant traditionelles Etikett wie das Weingut Loibnerhof von Emmerich Knoll aus Unter-Loiben in der Wachau. Ursprünglich als Auftragsmalerei für den Gastraum gedacht, ziert das Gemälde mit dem Hl. Urban aus der örtlichen Kirche seit dem Jahrgang 1961 die heute weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannten Weinflaschen von Emmerich Knoll. Er gilt in der

Château La Dominique 2017 Der Château La Dominique 2017 präsentiert sich mit einem tiefdunklen Rubingranat und violetten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein attraktives Bouquet aus frischen Zwetschken, reifen Herzkirschen und einem Hauch von Orangenzesten, ergänzt durch florale Nuancen und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit feiner Fruchtsüße und einer fast burgundisch anmutenden Textur. Seine lebendige Struktur trägt dunkle Beerenfrüchte, Lakritz und Gewürznoten, während die seidigen Tannine für eine elegante Balance sorgen. Der Abgang beeindruckt durch seine rotbeerigen Aromen und zitronigen Nuancen – ein charmanter Vertreter, der trotz der herausfordernden Bedingungen überzeugt.

Kurz und Knackig 😉 In der Nase: Citrus, Mosambi Orange, Mandel und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen: Reife, saftig, würzige Boscs Flaschenbirne. Junge Baby-Banane und gebrannte Salzmandel. Ein subtiler, animierender Holzeinsatz. Großes Kino!

Champagner Le Reserve Extra Brut Ein wahrer Gaumenschmaus mit beeindruckender Tiefe, der durch seine leuchtend goldgelbe Farbe sofort begeistert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus frischen roten Beeren, Orangenschale und weißen Blüten, untermalt von delikaten Nuancen grüner Äpfel und Limettenblätter. Am Gaumen präsentiert sich der 2019er Jahrgang als präzise Komposition aus saftigen Johannisbeeren, Orangenblut und einer Fülle von Nektarinen- und Aprikosennoten, die durch eine elegante Perlage perfekt getragen werden. Die fein ausbalancierte Säurestruktur, begleitet von subtilen Brot- und Nussaromen, verleiht diesem außergewöhnlichen Champagner eine angenehme Frische und einen lang anhaltenden, kristallinen Abgang.

The Wine Advocate: "Derived from the lieu-dit of Montmains and aged in around 25% wood (averaging 10 years old), the 2022 Chablis 1er Cru Montmains wafts from the glass with a bouquet of white flowers, green apple and iodine. Medium to full-bodied, taut and precise, with ample chalky structuring extract and a racy spine of acidity, it concludes with a long, mineral finish. It is beautifully balanced and will marry exceptionally with raw seafood like oysters and fish carpaccio."