Weine

„In der Nase dunkle, reife, fleischige Fruchtnoten, Tabak und exotische Gewürze. Am Gaumen von nahezu provozierender Eleganz geprägt, zeigt dieser St. Emilion saftige Kirschen, Pflaumen und dunkle Waldbeeren. Alles getragen von einer sexy Tabaknote, und einem feinen, weichen, reifen Tannin-Säuregerüst, dass diesen Wein nahezu unwiderstehlich zum Jetzt-Trinken macht. Im Abgang enorme Frische und Seidigkeit - dieser CROIX CANON ist einfach ein super Spaßmacher von einem der führenden Chateau in Bordeaux. Ein must have!"

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Pavillon Rouge - der Zweitwein von Chateau Margaux Dieser Zweitwein steht seinem berühmten Erstwein in Stil und Finesse in nichts nach und wird zu Recht der große kleine Bruder genannt: Seidige Tannine, elegante Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe zeichnen ihn aus. Mit einem immer höheren Anteil an Trauben aus den besten Parzellen der Margaux-Lage ist Pavillon Rouge längst mehr als nur ein Zweitwein – er ist ein eigenständiger Ausdruck der Raffinesse von Chateau Margaux. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Mit dem Jahrgang 1993 ist Lodovico Antinori ein ganz großer Wurf gelungen. Laut seiner Aussage ist der '93er noch besser als der bereits sensationelle '90er!

Almaviva 2020 Dieser beeindruckende Rotwein aus Chile präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Die komplexe Nase verzaubert mit einer Symphonie aus schwarzen Beeren, Cassis und reifen Kirschen, während feine Nuancen von Vanille, Zimt und Nougat das Bouquet ergänzen. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle, dennoch harmonische Struktur mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen. Trotz seiner Jugend zeigt der 2020er bereits eine bemerkenswerte Balance zwischen dezenter Fruchtsüße und eleganter Würze. Noten von Trockenkräutern, Kardamom und subtilen Röstaromen vermählen sich mit saftigem Cassis und Brombeeren, gefolgt von einem langanhaltenden, geschmeidigen Abgang.

Cabernet Sauvignon Las Posadas 2014 Ein wahrhaft beeindruckender Wein, der mit einer explosiven Aromenfülle von dunklen Beeren, Cassis und Waldfrüchten verzaubert. Die komplexe Komposition offenbart zunächst Noten von Blaubeeren, Holunderbeeren und Feigenkompott, während im Hintergrund zarte Anklänge von Lavendel, Wacholderbeeren und Graphit erkennbar werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Howell Mountain Wein überraschend zugänglich, mit einer beeindruckenden Balance aus Kraft und Eleganz. Die festen, aber samtigen Tannine verleihen ihm eine beachtliche Struktur, während die Textur gleichzeitig ätherisch und geschmeidig erscheint. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit langem, erdigen Abgang und wunderbarer Präzision.

Cappella Proprietary Red 2014 Dieser beeindruckende Wein präsentiert sich mit einer faszinierenden Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Blüten, dunklen Beeren und getrockneten Shiitake-Pilzen, untermalt von feinen Gewürznoten wie Sternanis, Zimt und Kardamom. Am Gaumen zeigt sich eine vollmundige, dennoch elegante Struktur mit seidigen Tanninen, die von einer großzügigen Fruchtfülle aus Blaubeerkompott, konservierten Pflaumen und Brombeeren getragen wird. Die facettenreiche Komposition aus Cabernet Sauvignon (72%), Cabernet Franc (18%), Petit Verdot (8%) und Merlot (2%) begeistert durch außergewöhnliche Balance und einen bemerkenswert langen, vielschichtigen Abgang mit subtilen Noten von Schokolade und Zedernholz.

Cabernet Sauvignon Thorevilos 2014 Ein außergewöhnlicher Wein, der mit seiner vielschichtigen Komplexität begeistert. Die tiefgründige, dunkelrubinfarbene Komposition entfaltet am Gaumen ein faszinierendes Aromenspiel aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und Feigen, umrahmt von subtilen Noten von Anis, Gewürzkuchen und frischen Frühlingsblüten. Der vollmundige Körper präsentiert sich kraftvoll und dennoch elegant, mit samtigen Tanninen, die einen wunderbaren Spannungsbogen erzeugen. Im langen, eindrucksvollen Abgang offenbaren sich feine Nuancen von Wacholderbeeren, Salbei und gerösteten Kaffeebohnen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2014 Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, saftigen Kirschen und Himbeeren, begleitet von verführerischen Noten von Espresso, Bitterschokolade und Rosenblättern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigem Tannin und einer beeindruckenden Struktur, die durch eine angenehme Frische und Saftigkeit perfekt ausbalanciert wird. Die vielschichtige Komplexität dieses Weins aus dem St. Helena Weinberg offenbart sich in zusätzlichen Nuancen von Lakritze, Tabak und dezenten Gewürzen, die in einem außerordentlich langen, mineralischen Finale kulminieren. Ein Meisterwerk mit grandioser Tiefe und Textur.

The Wine Advocate: The subtle, austere and nuanced sample of the 2021 Pingus I tasted was harmonious, balanced and elegant. It's basically pure Tempranillo from La Horra that is young but surprisingly harmonious, very precise, clean, pure, with no apparent oak despite being a barrel sample. The wine is maturing in barrels that were previously used for PSI; Sisseck purchased a couple of 1,500-liter oak vats that he's using for PSI, and he still doesn't know if he's going to age part of Pingus in it. Purity, elegance and precision. The wine is medium-bodied, the tannins super fine and the mouthfeel is velvety, with a restrained 13.8% alcohol. There should be around 8,200 bottles, and the expectation today is to bottle it around June 2023."

Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 Ein faszinierendes Meisterwerk mit einer undurchdringlichen, tintenblauen Farbe, die bereits auf seine Jugendlichkeit hindeutet. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von süßem Tabak, Rosenblättern, Waldpilzen und dunklen Früchten wie Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von zarten Zitrusblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und kraftvoll, jedoch stets in perfekter Balance. Die opulente Textur umhüllt den Gaumen mit perfekt gereiften Brombeeren, würzigen Noten, Lakritz, schwarzen Kirschen, Vanille und Schokolade. Die samtig-festen Tannine verleihen ihm eine beeindruckende Struktur, während der nahtlose, lang anhaltende Abgang für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt.

IX Estate Proprietary Red 2014 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität. Die dunkle, granatschwarze Farbe leitet über zu einem verführerischen Bouquet von Crème de Cassis, konservierten Pflaumen und Brombeermarmelade, begleitet von subtilen Noten von Weihrauch und dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich ein mittel- bis vollmundiger Körper mit lebendiger Frische und einer bemerkenswerten Energie, die von feinkörnigen Tanninen unterstützt wird. Die samtige Textur und nahtlose Balance verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Eleganz trotz seiner beachtlichen Intensität. Ein langes, erdiges Finale mit schwarzen und blauen Früchten, unterlegt von Graphit- und Tabaknoten, rundet dieses bemerkenswerte Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Cariad 2014 Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus blumigen Nuancen und Gewürznoten, begleitet von intensiven Aromen nach Jod, Austern und Waldpilzen, die harmonisch in Brombeernoten übergehen. Am Gaumen präsentiert sich der vollmundige Tropfen mit einer samtigen, geradezu verführerischen Textur und geschliffenen Tanninen, die für ein eindrucksvolles Mundgefühl sorgen. Die Komposition aus ungerauchtem Zigarrentabak, geschmolzener Lakritze, Brombeere und Maulbeere wird durch feine Graphit- und Kieselnoten ergänzt und kulminiert in einem beeindruckend langen, vielschichtigen Abgang, der die außerordentliche Balance dieses Weins unterstreicht.

IX Estate Syrah 2014 Diese außergewöhnliche Komposition besticht durch eine verführerische Duftpalette aus Brombeerfrüchten, Rosenblättern und würzigem Rauchfleisch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein zunächst zurückhaltend, um sich dann zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis zu entfalten. Die samtige Textur umspielt geschmeidig den Gaumen, während sich Nuancen von schwarzen Kirschen, Graphit und exotischen Früchten offenbaren. Die vollmundige, intensive Struktur wird von eleganten Tanninen getragen, die diesem luxuriösen Tropfen eine beeindruckende Balance verleihen. Ein facettenreicher Wein, der durch seinen komplexen Charakter und seine blumige Note begeistert.

„Tiefdunkle Nase, schwarze Beeren, Pflaumen, süßes Cassis, Schokolade und Kokos. Am Gaumen dichter, voller Körper, dunkle Früchte, Bitterschokolade, Palisanderholz. Dicht und straff strukturiert, schöner Fruchtsüße zeigend, mit sattem Tannin und balancierender Säure, die diesem Wein Komplexität, Zug und Struktur verleihen, zudem ein erhebliches Alterungsvermögen verleihen. Irgendwo weckt dieser Wein Reminiszenzen an Omas Schwarzwälder-Kirschtorte. Ein Wein, der nunmehr nach 10 Jahren am Beginn großer Trinkfreude steht."

The Wine Advocate: A particular success is the début 2019 Monthélie Rouge, a lovely wine that unwinds to reveal notes of raspberries, plums, orange rind, spices and peonies. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's tightly wound and mineral, with real intensity and cut. I sensed that Loïc was just as taken aback by how well this has turned out as I was. Four barrels were produced."

The Wine Advocate: The 2019 Beaune 1er Cru Grèves has turned out beautifully, bursting from the glass with aromas of plums, sweet berries, spices, woodsmoke and orange rind. Medium to full-bodied, ample and velvety, it's a charming, lively wine that's open and expressive out of the gates."

The Wine Advocate: Vinified with 20% whole clusters and matured in entirely used barrels, Dugat-Py's 2019 Beaune Les Beaux Fougets is very promising. Offering up inviting aromas of cherries, spices and loamy soil, it's medium to full-bodied, layered and gourmand, with fine depth at the core, lively acids and supple tannins. This is a fine addition to the range, and its upfront charm means that it will offer more immediate drinking than the domaine's Côte de Nuits bottlings."

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Champagner Amour de Deutz Rose 2013 Ein Champagner von außergewöhnlicher Eleganz, der durch seine komplexe Aromenvielfalt begeistert. Die hellsalmonrosa Farbe kündigt bereits die feine Balance zwischen Kraft und Finesse an, die sich am Gaumen bestätigt. Der 2013er präsentiert sich mit verführerischen Noten von Steinfrüchten, zarten Gewürznuancen und floralen Anklängen, wobei Rosenblätter und Orangenschale einen besonderen Akzent setzen. Die ausgeprägte Salzigkeit verleiht dem Champagner eine brillante, intensive Frische, die in einem beeindruckend langen Finale gipfelt. Die samtige Textur und der cremige Mousseux umschmeicheln den Gaumen mit einer Kombination aus wilden Erdbeeren, Grapefruit-Sorbet und kandierten Ingwernoten.

Insignia 2008 Der Insignia 2008 präsentiert sich mit einer beeindruckenden Tiefe und opulenter Fülle. In der Nase entfaltet sich ein verschwenderisches Bouquet aus dunklem Beerenkonfit, Heidelbeeren und Cassis, umrahmt von zarten Noten kandierter Orangenzesten, Weihrauch und einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und saftig mit Aromen von schwarzen Beeren, samtiger Schokolade und Lakritze, die von einer dezenten Würze und feinen Kaffee-Nuancen begleitet werden. Die reichhaltigen, noch jugendlichen Tannine sind bemerkenswert gut eingebunden und verleihen diesem vielschichtigen Tropfen eine beachtliche Struktur, die in einem lang anhaltenden, intensiven Finale gipfelt.