Cotes de Bourg

Chateau Fougas Maldoror umfasst 21 Hektar und liegt perfekt drainiert auf einer Anhöhe in der Appellation Cotes de Bourg. Die Böden sind sehr Eisenhaltig mit einer Auflage aus Sand und grobem Gestein. Erste Aufzeichnungen des Weingutes datieren in das 18.Jahrhundert, so Jean Yves und Michele Bechet, die Inhaber. 64% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon und 7% Cabernet Franc werden hier bewirtschaftet, dessen Durchschnittsalter annähernd 40 Jahre beträgt. Die Lese erfolgt per Hand mit anschließender Sortierung an 2 Sortiertischen. Die Vinifikation findet Parzellenweise statt, die Vergärung in Temperatur-kontrollierten Stahltanks. Die Reifung im Barrique erfolgt für 18 Monate.

Chateau Roc de Cambes stammt aus der Appellation Cotes de Bourg. Es gibt kurioserweise noch nicht viele Weine aus Cotes de Bourg, die eine Erwähnung wert sind. Francois Mitjavile, als Besitzer von Tertre Roteboeuf eine nicht unbekannte Person in der Weinmacherszene, hält auf Roc de Cambes die Zügel in der Hand und will hier unter Beweis stellen, dass auch aus dieser Appellation sehr schöne Weine kommen können. Ein Roc de Cambes ist bereits im Jugendstadium schön zugänglich, vertritt doch Mitjaville als einer der Extremisten die Theorie der möglichst späten Merlot-Lese, um maximal reifes Traubengut zu bekommen. Er vinifiziert seine Weine für früheren Trinkgenuss. In der Jugend getrunken offerieren Sie eine schmeichelnde Subtilität, wie sie wenige Bordeaux zeigen.

Chateau Roc de Cambes stammt aus der Appellation Cotes de Bourg. Es gibt kurioserweise noch nicht viele Weine aus Cotes de Bourg, die eine Erwähnung wert sind. Francois Mitjavile, als Besitzer von Tertre Roteboeuf eine nicht unbekannte Person in der Weinmacherszene, hält auf Roc de Cambes die Zügel in der Hand und will hier unter Beweis stellen, dass auch aus dieser Appellation sehr schöne Weine kommen können. Ein Roc de Cambes ist bereits im Jugendstadium schön zugänglich, vertritt doch Mitjaville als einer der Extremisten die Theorie der möglichst späten Merlot-Lese, um maximal reifes Traubengut zu bekommen. Er vinifiziert seine Weine für früheren Trinkgenuss. In der Jugend getrunken offerieren Sie eine schmeichelnde Subtilität, wie sie wenige Bordeaux zeigen.