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Togni, Philip

Togni, Philip - Cabernet Sauvignon 1997

Der Cabernet Sauvignon 1997 ist ein wahres Meisterwerk und zeigt eine beeindruckende Intensität. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll und vielschichtig, mit Noten von dunklen Früchten, würzigen Kräutern, Holzkohle und Tabak. Die reiche Textur wird von den Nuancen von Zedernholz und zerdrückten Blättern ergänzt. In der Nase präsentiert er ein Bouquet aus Cassis, Gewürzkiste, Rauch und Lakritz, das förmlich aus dem Glas strömt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer festen Tanninstruktur und einem Hauch von Eukalyptus und Minze, die ihm zusätzliche Frische verleihen. 

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0,75 L
Derzeit nicht verfügbar

ARTIKELBESCHREIBUNG

Der Cabernet Sauvignon 1997 ist ein wahres Meisterwerk und zeigt eine beeindruckende Intensität. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll und vielschichtig, mit Noten von dunklen Früchten, würzigen Kräutern, Holzkohle und Tabak. Die reiche Textur wird von den Nuancen von Zedernholz und zerdrückten Blättern ergänzt. In der Nase präsentiert er ein Bouquet aus Cassis, Gewürzkiste, Rauch und Lakritz, das förmlich aus dem Glas strömt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer festen Tanninstruktur und einem Hauch von Eukalyptus und Minze, die ihm zusätzliche Frische verleihen. 

Bewertungen

98
The Wine Advocate: "The 1997 Cabernet Sauvignon has to be one of the great buys left for profound Napa Cabernet. He’s done the aging for you, and of course the wine is still an adolescent in terms of aging potential. Brilliant notes of cedar, spice box, cassis, smoke, and licorice soar from the glass, as if this wine were pretending to be a first-growth Pauillac. Full-bodied, powerful, still with a boatload of tannin to resolve, and just a faint lightening of the dense purple color at the rim, this is a brilliant wine from a vintage that produced relatively quick-evolving wines, but no such thing is tolerated at Philip Togni. This is a great Cabernet Sauvignon with the exuberance, purity, and richness of fruit that Napa provides, but with a Bordeaux structure that Togni, with his Bordeaux upbringing, somehow builds into the wine. This wine will continue to drink well for at least another 30+ years."
19
Weinwisser: "93 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot. Dunkles Weinrot, satte Mitte, dezent aufhellender, rubinfarbener Rand. Junges Fruchtspiel mit wilder Cabernet-Expression, ein Hauch Eukalyptus und Marokko-Minze, Sauna-Aufguss, Zedern- und Fichtenholz, viel Druck, öffnet sich nur langsam. Auch im Gaumen scheint er erst am Beginn einer langen Genussreife zu sein, reich und noch adstringierend, gut stützende Muskeln, gewaltige Substanz anzeigend. Er muss in den nächsten Jahren sein eigenes Potenzial verdauen, um dann eine extrem lange Marschrichtung einzuschlagen. Wenn er das alles packt, dann ist er auf Jahrhundert- Weinniveau. Drei Stunden dekantieren."
Togni, Philip

Togni, Philip

Kalifornien – Napa Valley
Philip Togni, ein Urgestein der kalifornischen Weinszene, besitzt ein wunderschön gelegenes Weingut hoch oben am Spring Mountain auf etwa 600 m Meereshöhe unterhalb von Paloma. Togni studierte Weinbau in Bordeaux und war während dieser Zeit ebenso auf Chateau Lascombes tätig, ist insofern sehr Borde
Zum Weingut

FAKTEN

Weinart:
Rotwein
Weinland:
USA
Appellation:
Napa Valley
Erzeuger/Abfüller:
PhilipTogni, Vineyard Bonded Winery NO. 5290, 3780 Spring Mountain Road, USA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Unger Weine KG, Aschauer Str. 3-5, 83112 Frasdorf, Deutschland
Einführer:
Unger Weine KG, Aschauer Str. 3-5, 83112 Frasdorf, Deutschland
Alkoholgehalt:
14,5 % Vol.
Allergene:
Enthält Sulfite.
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