Champagner
Was macht Champagner so einzigartig?
...millesime, extra brut, blanc de blanc, blanc de noir, rose... die Auswahl ist groß!
Champagner ist Kult, Ausdruck von Lebensfreude, und ganz egal ob solo oder mit nahezu allen Speisen kombiniert, immer ein absoluter Hochgenuß. Die traditionelle, klassische Flaschengärung bezeichnet man als methode traditionelle oder methode champenoise. Dabei können gute Champagner, unabhängig ob vintage oder non-vintage, enorm gut altern. Die Jahrgangschampagner, millesime genannt, müssen zuvor mindestens 3 Jahre reifen, non vintage mindestens 15 Monate, eine Regelung die ebenso für Rose-Champagner gilt. Bei einem blanc de blancs wird nur Wein aus Chardonnay Trauben verwendet, wogegen ein weiß vinifizierter Champagner aus Pinot Noir Trauben als „blanc de noirs“ bezeichnet wird. Die sogenannte Dosage am Ende der Flaschengärung, liqueur d’expédition genannt, bestimmt die Süße und das gewünschte Geschmacksbild des Champagners. In Abhängigkeit von dieser sogenannten Versand-Dosage, die als Süßwein zugeben wird, unterscheidet man von Null Dosage bis 50gr und mehr pro Liter zwischen den einzelnen Stufen cero dosage, brut nature, extra brut, brut, extra cec, demi sec und doux. Zu den Prestige-Champagnerhäusern zählt unter anderem Krug, Moet & Chandon, Taittinger, Louis Roederer, Laurent Perrier, Billecart Salmon, Philliponnat, Heidsieck, Pol Roger, oder Salon. Unger Weine führt neben den großen Namen exklusiv für Deutschland die Champagnerhäuser Ulysee Collin, Vilmart und Coutier.
Rose-Champagner
Vilmart - Champagner Rubis Brut Rose 1er Cru
Dieser exquisite Rosé-Champagner verzaubert mit seiner brillanten Klarheit und luftig-leichten Persönlichkeit. In der Nase entfalten sich verführerische Düfte von Flieder und…
Billecart Salmon - Champagner Brut Rose
Falstaff: Mittleres Lachsrosa, Silberreflexe, zartes, gut anhaltendes Mousseux. Feine, frische Kirschenfrucht, ein Hauch von Himbeeren, Nuancen von Limettenzesten, floraler Touch.…
Collin, Ulysse - Champagner "Rose Les Maillons" Le Rose de Saignee Extra Brut, Coteaux du Sezannais
Die Geschichte der Familie Collin Die Familie Collin baut bereits seit 1812 Wein in Congy an. Lange Zeit jedoch wurden die Trauben an große Häuser verkauft oder extern vermarktet.…
Vilmart - Champagner Grande Reserve Brut 1er Cru
Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der…
EXKLUSIV BEI UNGER WEINE - VILMART, COUTIER UND ULYSEE COLLIN
Coutier - Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Dieser außergewöhnliche Champagner präsentiert sich als wahres Kleinod mit einer faszinierenden Kombination aus cremiger Fülle und…
Coutier - Champagne Brut Millesime Grand Cru 2011
Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das…
Coutier - Champagne Brut Tradition Grand Cru
Champagne Brut Tradition Grand Cru Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich…
Coutier - Champagne Brut Tradition Grand Cru
Champagne Brut Tradition Grand Cru Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich…
Vilmart - Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru (Degorgiert März 2016) 2009
The Wine Advocate: Disgorged in May 2016, Vilmart´s 2009 Coeur de Cuvée is predictably superb, wafting from the glass with a lovely bouquet of lemon oil, verbena, dried white…
Vilmart - Champagner Grand Cellier Brut 1er Cru
Der perfekte Start in jedes Menü. In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht. Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von…
Vilmart - Champagner Grand Cellier d´Or Brut 1er Cru 2012
Wine Spectator: Ripe fruit and floral aromas carry over to the palate of this firm and focused Champagne, accenting the Honeycrisp apple and white cherry fruit, toast, lemon curd…
Vilmart - Champagner Grand Cellier d´Or Brut 1er Cru 2013
Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus…
Vilmart - Champagner Grande Reserve Brut 1er Cru
Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der…
Vilmart - Champagner Grande Reserve Brut 1er Cru
Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der…
Collin, Ulysse - Champagner "Les Pierrieres" Blanc de Blancs Extra Brut, Coteaux du Petit Morin
The Wine Advocate: Disgorged in February 2026 with a dosage of 1.7 grams per liter, Collin's NV Blanc de Blancs Les Pierrières (2021 base), complemented by 40% reserve wines from…
Collin, Ulysse - Champagner "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut, Coteaux du Sezannais
The Wine Advocate: One of the greatest hits of this cuvée and a rendition that introduces the level of quality we associate with this wine today, Collin’s NV Blanc de Noirs Les…
WEITERE CHAMPAGNER
Krug - Champagner Grande Cuvee 166eme Edition, brut
Der Maybach unter den Champagnern. Die Grande Cuvée besteht aus bis zu 10 Jahrgängen und 25 verschiedenen Gewächsen. Die genialen Jahrgangschampagner aus diesem Haus haben einen…
Laurent-Perrier - Champagner La Cuvee Brut
James Suckling: Rich and layered with pie crust and dried apples. Hints of baked bread. Medium-bodied and structured with solid intensity. Lightly chewy with a flavorful finish.…
Bollinger - Champagner Grande Annee 2008
Lisa Perrotti-Brown: This is a regal and heroic Bollinger characterized by restrained power and energetic energy. I love meeting this untouched force and carefully analysing its…
Bollinger - Champagner Grande Annee 2008
Lisa Perrotti-Brown: This is a regal and heroic Bollinger characterized by restrained power and energetic energy. I love meeting this untouched force and carefully analysing its…
Bollinger - Champagner Grande Annee brut 2005
Jancis Robinson: Disgorged January 2016. Magnum. Tasted blind. Very rich nose. Then slight fade on the end. Very well-balanced wine. Some sweetness on the end."
Roederer, Louis - Champagner Cristal Brut 1994
Die Besitzer der anderen Champagnerhäuser schüttelten damals im 19. Jahrhundert über Louis Roederer die Köpfe. Da stand einer von ihnen doch tatsächlich lieber zwischen Reben als…
Roederer, Louis - Champagner Cristal Brut 2002
Champagner Cristal Brut 2002 Ein wahrhaft majestätischer Champagner, der nun seine erste Reifephase erreicht hat. Die facettenreiche Aromatik entfaltet sich in vielschichtigen…
Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 1969
Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um…
Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 2000
Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um…
Billecart Salmon - Champagner Brut Cuvee Nicolas Francois Billecart 2006
The Wine Advocate: Created in 1964 as a tribute to the house’s founder, the youngest release is the 2006 Millésime Brut Cuvée Nicolas François, a blend of 60% Pinot Noir from…
Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 1980
Wine Spectator: Really lives up to its reputation; rich and toasty like the Doms of old. Dry and full-bodied, pale gold in color, with fine, slow bubbles, smelling of fresh bread…
Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 1978
Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um…
Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 1976
Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um…
Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 2008
The Wine Advocate: Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2008 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe…
Pommery - Champagner Cuvee Louise Brut 1999
Wenn man über beeindruckende Keller und wegweisende Neuerungen in der Champagnerbranche spricht, dann muss zwangsläufig der Name Pommery fallen. Im Jahr 1858 übernimmt Madame…
Collin, Ulysse - Champagner "Les Pierrieres" Blanc de Blancs Extra Brut, Coteaux du Petit Morin
The Wine Advocate: Disgorged in February 2026 with a dosage of 1.7 grams per liter, Collin's NV Blanc de Blancs Les Pierrières (2021 base), complemented by 40% reserve wines from…
GROSSFLASCHEN FÜR DIE FEIERTAG
Coutier - Champagne Brut Tradition Grand Cru
Champagne Brut Tradition Grand Cru Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich…
Bollinger - Champagner Grande Annee brut 2005
Jancis Robinson: Disgorged January 2016. Magnum. Tasted blind. Very rich nose. Then slight fade on the end. Very well-balanced wine. Some sweetness on the end."
Vilmart - Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru (Late Release - Degorgiert Januar 2018) 2009
The Wine Advocate: Disgorged in May 2016, Vilmart's 2009 Coeur de Cuvée is predictably superb, wafting from the glass with a lovely bouquet of lemon oil, verbena, dried white…
Coutier - Champagne Brut Tradition Grand Cru
Champagne Brut Tradition Grand Cru Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Cremigkeit und beeindruckender Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich…
