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Vilmart - Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru (Degorgiert März 2016) 2009
96/100
Vilmart

Vilmart - Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru (Degorgiert März 2016) 2009

Derzeit nicht verfügbar

Bewertungen

  • 96/100
    The Wine Advocate

    "Disgorged in May 2016, Vilmart´s 2009 Coeur de Cuvée is predictably superb, wafting from the glass with a lovely bouquet of lemon oil, verbena, dried white flowers, walnut oil and wet stones. On the palate, the wine is full-bodied and fleshy but precise, with a voluminous mousse, incisive acids, superb concentration and more energy and tension than many examples of this vintage—no doubt amplified by Vilmart´s use of only the best press fraction for this bottling—concluding with a long, elegantly chalky finish. The blend is 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir. This is a wine that merits ardent pursuit."

  • 93/100
    Wine Spectator

    "Mouthwatering acidity is finely meshed with a minerally overtone and spiced flavors of poached apricot, mandarin orange peel, pastry cream and toasted brioche. Richly creamy in texture, with a lasting, lively finish. Disgorged May 2016. Drink now through 2029. 150 cases imported."

Vilmart

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nicht viele Worte über Vilmart und nennt die Champagner schlicht „shockingly good“. Dem haben wir nichts hinzuzufügen. Die Kellerei besitzt etwas mehr als zehn Hektar Weinberge in Premier Cru Lagen. Sie sind zu 60% mit Chardonnay und zu 40% mit Pinot Noir bestockt. Das Besondere an diesen Weinbergen ist ihr Alter. Die Reben wurden im Durchschnitt vor 30 Jahren gepflanzt. Die Trauben für das Topprodukt, die Cœur de Cuvée, stammen sogar von Stöcken, die älter als 50 Jahre sind

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