Domaine Tupinier-Bautista - Mercurey Les Vellees 1er Cru Rouge 2019

Ein erstklassiger Wein mit Eleganz, Power und Finesse. Die 30-40 Jahre alten Reben stehen auf ca. 0,3 ha Boden aus Ton und Kalkstein auf einer nach Süden ausgerichtetern Hanglage. Die Trauben werden per Hand gelesen, zu 100 % entrappt und liegen ganzbeerig zur Gärung 15 Tage in großen Holztanks, nach dem Pressen erfolgt die Vinifikation für 12 Monate in 50% neuen und 50% ein- bis zweijährigen Eichenfässern.