Frankreich, Champagne
Geschichte von Billecart Salmon
Seit der Gründung im Jahr 1818 durch das Ehepaar Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon vereint Billecart Salmon eine lückenlose Familientradition mit visionärem Pioniergeist. Heute wird das traditionsreiche Haus bereits in der siebten Generation mit demselben unermüdlichen Streben nach Perfektion geführt.
BILLECART SALMON
Die Geschichte
Vom ikonischen Klassiker Le Rosé über den legendären Einzellagen-Champagner Clos Saint-Hilaire bis hin zur noblen Prestige-Cuvée Nicolas François – die über 200-jährige Geschichte von Billecart Salmon spiegelt sich in jeder einzelnen Kreation wider. Entdecken Sie außergewöhnliche Meisterwerke, deren unverwechselbare Eleganz durch wegweisende Kellerkunst und tief verwurzeltes Familienbewusstsein geprägt ist.
- Nachhaltigkeit
- 2022-2024
Bio-Zertifizierung & Biodynamie
Der historische Einzellagen-Weinberg „Clos Saint-Hilaire“ von Billecart Salmon erhält die Bio- (2022) sowie die Biodynamisch-Zertifizierung (2024), während zeitgleich neue, moderne Besucherbereiche für Gäste aus aller Welt eröffnet werden.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €- Führung
- 2019
Die siebte Generation übernimmt
Mathieu Roland-Billecart übernimmt als CEO in siebter Generation die operative Leitung von Billecart Salmon und initiiert eine qualitative Neuausrichtung der Brut-Sans-Année-Cuvées.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €- Modernisierung
- 2001
Bau der neuen Cuverie
Billecart Salmon errichtet eine hochmoderne neue Cuverie, die eine präzise, parzellenweise Vinifikation ermöglicht und die Stilistik des Hauses noch feiner herausarbeitet.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €- Auszeichnung
- 1999
Champagner des Jahrtausends
Bei einer historischen Blindverkostung in Stockholm mit den feinsten Schaumweinen der Welt wird der Jahrgang 1959 von Billecart Salmon offiziell zum „Champagne of the Millennium“ gekürt.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €- Kreation
- 1988
Die Cuvée Elisabeth Salmon
Als Hommage an die Mitbegründerin führt Billecart Salmon die prestigeträchtige Rosé-Cuvée „Elisabeth Salmon“ ein, die heute als Meilenstein für anspruchsvolle Rosé-Champagner gilt.
Billecart Salmon - Champagner Le Reserve Extra Brut49,90 €- Innovation
- Ende 1950er
Revolution der Weinbereitung
Jean Roland-Billecart revolutioniert die Weinbereitung durch die Einführung der Kaltklärung und der Gärung bei niedrigen Temperaturen, was die unvergleichliche Frische und Eleganz von Billecart Salmon begründet.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €- Expansion
- 1858
Ausbau des weltweiten Exports
Charles Billecart übernimmt in zweiter Generation die alleinige Leitung und treibt den weltweiten Export der feinen Champagner von Billecart Salmon maßgeblich voran.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €- Gründung
- 1818
Die Geburtsstunde in Mareuil-sur-Aÿ
Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon heiraten und gründen gemeinsam das Haus Billecart Salmon, tatkräftig unterstützt von dem passionierten Önologen Louis Salmon.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €
Eine Familie, ein Stil
Die Generationen von Billecart Salmon
Seit über zwei Jahrhunderten wird das renommierte Champagnerhaus Billecart Salmon unabhängig und in direkter Familienlinie geführt. Jede Generation brachte eigene wegweisende Innovationen ein, bewahrte jedoch stets das überlieferte Qualitätsstreben und die zeitlose Eleganz der Cuvées.
Mit ihrer Vermählung im Jahr 1818 in Mareuil-sur-Aÿ legten sie das Fundament für das Champagnerhaus Billecart Salmon, das sie von Beginn an mit großem unternehmerischem Pioniergeist leiteten.
Gründer1794–1858 / 1797–1860
Als Bruder von Elisabeth Salmon unterstützte er das junge Ehepaar tatkräftig und legte als erster Kellermeister und Önologe des Hauses den Grundstein für das herausragende Qualitätsniveau der Weine.
Pionierab 1818
Er trat im Jahr 1840 in das Familienunternehmen ein, übernahm ab 1858 dessen Leitung und trieb die Bekanntheit und Verbreitung der Champagner von Billecart Salmon weit über die Landesgrenzen hinaus voran.
Nachfolger1823–1888
Er führte das Haus Billecart Salmon erfolgreich durch die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Umbrüche an der Wende zum 20. Jahrhundert und sicherte die Kontinuität des Familienbetriebs.
Leiter1854–1916
Mitten in den Wirren des Ersten Weltkriegs übernahm er im Jahr 1916 die Führung und steuerte Billecart Salmon mit strategischem Weitblick durch die schweren Jahrzehnte des Wiederaufbaus.
Leiter1886–1963
Bekannt als „Monsieur Jean“, trat er 1940 in das Haus ein. Er revolutionierte die Weinbereitung Ende der 1950er-Jahre durch die Einführung der Niedertemperaturgärung und der Kaltklärung, wodurch er die typische Frische der Cuvées neu definierte.
Innovator1923–2025
- Technologischer Meilenstein: Einführung der Kaltklärung und temperaturgesteuerten Gärung (max. 13 °C) zur maximalen Bewahrung der feinen Fruchtaromen.
Billecart Salmon - Champagner Le Rose Extra Brut69,90 €
Er trat 1987 in das Haus ein und übernahm 1993 die Leitung. Unter seiner Führung wurde Billecart Salmon als exklusive Marke in den besten Restaurants und Hotels rund um den Globus etabliert.
Geschäftsführergeb. 1947
Er wurde 2013 Mitglied des Aufsichtsrats, trat 2017 in die Geschäftsleitung ein und lenkt seit 2019 als CEO die Geschicke von Billecart Salmon, wobei er handwerkliche Perfektion mit nachhaltigen Zukunftskonzepten verbindet.
CEOseit 2019
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