Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Das Terroir von Chateau Cheval Blanc
39 Hektar einzigartiger Kies-, Ton- und Sandböden direkt an der Grenze zu Pomerol.
DAS GEBIET
Das Terroir von Chateau Cheval Blanc
An der Schnittstelle zwischen Saint-Émilion und Pomerol profitiert Chateau Cheval Blanc von einer einzigartigen Bodenstruktur, die sich grundlegend von den typischen Kalksteinböden der Region unterscheidet. Hier wachsen die Reben auf kalkfreien, eiszeitlichen Ablagerungen, die den Weinen ihre legendäre Eleganz verleihen.
Einzigartige Geologie
Die Bodenstruktur von Chateau Cheval Blanc bildet ein außergewöhnliches Mosaik quartärer Flussablagerungen.
Ton, Kies und Sand in nahezu gleichen Anteilen im Bodenprofil.
Kalkfreie, quartäre Alluvionen des Flusses Isle prägen das Terroir.
Kleine Kieselsteine und Kieskuppen im sandigen und tonigen Oberboden.
Einfluss der nahen Flüsse Isle und Dordogne auf das Mikroklima.
Geografische Lage
Das Weingut erstreckt sich in einer hochgeschätzten Übergangszone des Weinbaugebiets Bordeaux.
Gelegen in der Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer.
Unmittelbare Lage direkt an der Grenze zur Nachbar-Appellation Pomerol.
Regulierung des Klimas durch die Flüsse Isle und Dordogne.
Rebfläche & Rebsorten
Die Rebanlagen sind präzise auf die mikroklimatischen und geologischen Bedingungen abgestimmt.
39 Hektar Ertragsrebfläche innerhalb einer 42 Hektar großen Domäne.
Aufteilung der Rebfläche in 56 separat bewirtschaftete Parzellen.
Dominanz von Cabernet Franc mit 55 Prozent der bestockten Rebfläche.
Ergänzende Bepflanzung mit 40 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Sauvignon.
Ganzheitliche Bewirtschaftung
Chateau Cheval Blanc setzt konsequent auf biologische Vielfalt und zukunftsfähigen, naturnahen Weinbau.
Systematische Agroforstwirtschaft und Rückkehr zur Polykultur seit dem Jahr 2021.
Integration von Nutztieren, Obstgärten, Gemüse und Bienen auf dem Gut.
Dauerhaft begrünte, ungepflügte und lebendige Böden zur Biodiversitätsförderung.
Selektive Handarbeit bei Rebschnitt und Laubpflege für optimale Traubenreife.
Punktgenaue, parzellenweise Ernte bei jeweils exakt erreichter physiologischer Reife.
Präzisionsweinbau & Agroökologie
Pioniergeist im Einklang mit der Natur
Das weltberühmte Weingut Chateau Cheval Blanc verbindet ein einzigartiges Terroir aus Ton, Sand und Kies mit einer wegweisenden agroökologischen Vision. Im architektonisch spektakulären Keller wird der Charakter jeder einzelnen Parzelle mit äußerster Präzision herausgearbeitet, um Weine von legendärer Eleganz und Komplexität zu kreieren.
Präzises Terroir-Mosaik: 42 Hektar Rebfläche aufgeteilt in 56 historische Parzellen mit 244.989 Rebstöcken, bepflanzt mit ca. 55 % Cabernet Franc, 40 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon.
Visionäre Agroökologie: Konsequente Umsetzung des Manifests von 2021 mit vollständigem Verzicht auf Pflügen für lebendige Böden sowie Förderung der Biodiversität durch Agroforstwirtschaft mit Tausenden Bäumen direkt im Weinberg.
Maßgeschneiderte Vinifikation: Parzellenweise Gärung in 67 Betontanks (14 verschiedene Größen von 12 bis 113 Hektoliter) im HQE-zertifizierten Keller von Christian de Portzamparc und anschließender 16-monatiger Ausbau in 100 % neuen Barriques.
Terroir & Assemblage
Bodentypen & Rebsorten
Das einzigartige Bodenmosaik von Chateau Cheval Blanc vereint Ton, Kies und Sand zu einem komplexen Terroir, auf dem die Rebsorten für eine perfekte Balance strategisch verteilt sind.
Cabernet Franc (55%)
Die prägende Rebsorte von Chateau Cheval Blanc verleiht dem Wein Frische, Länge sowie feine florale Noten wie Veilchen. Auf den Kiesböden entwickelt sie eine besonders elegante und aromatische Ausprägung.- Kiesböden
- Tonböden
- Sandböden
Merlot (40%)
Merlot sorgt für intensive Fruchtaromen, Fülle und eine einladende Rundheit. Auf den reichhaltigen Tonböden entwickelt er einen samtigen Charakter und besonders weiche, geschmeidige Tannine.- Tonböden
- Kiesböden
- Sandböden
Cabernet Sauvignon (5%)
Als unkonventionelle Sorte bei Chateau Cheval Blanc ergänzt sie das Cuvée meist in kleineren Mengen, kann jedoch in atypischen Jahren einen deutlich höheren Anteil in der Assemblage einnehmen.- Kiesböden
- Tonböden
- Sandböden
Historische Größe & Unabhängigkeit
Premier Grand Cru Classé A (1954)
Bei der ersten Klassifizierung im Jahr 1954 erhielt Chateau Cheval Blanc die höchste Einstufung als Premier Grand Cru Classé A. Obwohl das Gut im Juli 2021 freiwillig aus dem Klassifikationssystem austrat, da dessen Kriterien nicht mehr mit den Werten von Terroir und Herkunft übereinstimmten, bleibt seine absolute Ausnahmestellung unberührt. Bereits seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wird Chateau Cheval Blanc den First Growths des Médoc gleichgestellt und zählt zu den unbestrittenen Ikonen der Weinwelt.
Mehr von Chateau Cheval Blanc
Empfehlungen
