Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Weinbereitung und Expertise
Auf Chateau Clos Fourtet wird das Lesegut der 20 Hektar Rebfläche parzellengenau vinifiziert und über 15 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit 60 bis 80 % Neuholzanteil ausgebaut. Önologische Spitzenberater wie Stéphane Derenoncourt begleiten die schonende Extraktion, um die pure Mineralität des Kalksteinplateaus herauszuarbeiten.
EXPERTISE
Präzisionsausbau im Kalksteinterroir
Die Familie Cuvelier führt Chateau Clos Fourtet mit akribischer Weinbergsarbeit und biodynamischen Ansätzen zu unverwechselbarer Eleganz. Das Zusammenspiel aus reifem Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bringt tiefgründige Grand Vins mit straffer Frische und bemerkenswertem Reifepotenzial hervor.
20 ha
Gesamte Rebfläche auf dem Kalksteinplateau
15–18 Monate
Reifung in Barriques aus französischer Eiche
60–80 %
Anteil an neuem Eichenholz beim Ausbau
25 Jahre
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke
20.000–55.000
Flaschen des Grand Vin pro Jahrgang
Weinbergsmanagement & Terroir-Präzision
Präzisionsweinbau
Auf dem prestigeträchtigen Kalksteinplateau von Saint-Émilion verbindet Chateau Clos Fourtet traditionelle Handarbeit mit einer hochdifferenzierten Pflege jeder einzelnen Parzelle. Eine sorgfältige Abstimmung von Laubwand, Ertrag und Bodenruhephasen garantiert Trauben von optimaler Reife und Terroirtreue.
- Terroir-Selektion
Parzellenspezifische Bewirtschaftung & Lese
Die 20 Hektar Rebfläche auf Ton- und Kalksteinböden werden parzellengenau nach Rebsorte und physiologischem Entwicklungsstand überwacht und manuell eingeholt.
Rebfläche: 20 ha auf dem Kalksteinplateau
Durchschnittliches Rebalter: ca. 25 Jahre
Rebsortenspiegel: 85 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
Lese: Manuell, parzellengenau und nach Rebsorten gestaffelt- Laub- & Ertragsmanagement
Ertragssteuerung & Mikroklima-Optimierung
Gezielte Eingriffe wie mehrfache grüne Lese und sonnenseitig adaptierte Entblätterung schützen vor Hitzestress und gewährleisten ein homogenes Reifebild der Beeren.
Ertragsregulierung: Bis zu dreifache grüne Lese & Ausdünnung nach der Véraison
Laubpflege: Feinfühlige, an den Sonnenstand angepasste Entblätterung
Ertragsspanne: Ca. 18 bis 43 hl/ha (stark qualitäts- und jahrgangsreguliert)- Culture Raisonnée
Naturnahe Bodenpflege & Biodynamie-Ansätze
Chateau Clos Fourtet praktiziert eine naturnahe Bewirtschaftung mit Begrünung der Rebzeilen, verlängerten Bodenregenerationsphasen nach Rodungen sowie schrittweisen biodynamischen Versuchen.
Bewirtschaftungsform: Naturnaher Anbau (culture raisonnée) mit biodynamischen Versuchen
Bodenmanagement: Rebzeilenbegrünung (cover crop) & gezielte Ruhephasen
Philosophie: Maximale Bodenschonung zur Stärkung des natürlichen Rebökosystems
Mathieu Cuvelier»Unser Anspruch ist es, die kühle Frische und die mineralische Struktur des Kalksteins mit höchster aromatischer Präzision und Geradlinigkeit unverfälscht ins Glas zu bringen.«
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