Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Bordeaux, Pauillac

Jahrgangsbedingungen

Die Jahrgänge von Chateau Haut Batailley von 2016 bis 2024 dokumentieren das Zusammenspiel von Klima, Erntebedingungen und Kellerreife. Entdecken Sie die detaillierten Analysen der klimatischen Einflüsse und der Charakteristika von Grand Vin und dem Zweitwein Verso. 

Weinkeller mit Holzkisten in Regalen und liegenden Flaschen im Vordergrund

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Chateau Haut Batailley steht für eine traditionsreiche Erzeugung, die sich in eleganten Weinen mit komplexer Struktur, mineralischer Frische und feinen Tanninen ausdrückt. Auf den tiefen Garonne-Kiesböden entstehen durch schonende Handlese und eine strenge dreifache Selektion Weine von zeitloser Eleganz.
    • Florale Noten
    • Seidige Textur

    2023

    Seidige Balance und florale Noten

    In diesem anpassungsreichen Jahrgang balanciert Chateau Haut Batailley einen bemerkenswerten Gerbstoff-Reichtum mit floralen Veilchen-Nuancen und einer besonders seidigen Textur.
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    • Lagerpotenzial
    • Samtige Tannine

    2022

    Große Konzentration und langes Potenzial

    Ein extrem heißer und trockener Sommer mündet bei Chateau Haut Batailley in hoher Konzentration, samtigen Tanninen und einem hervorragenden Alterungspotenzial.
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    • Frisch & Fein
    • Cabernet-dominant

    2021

    Feine Frische und salziges Finale

    Trotz klimatischer Herausforderungen präsentiert sich Chateau Haut Batailley dank eines goldenen Septembers sehr fein, frisch, Cabernet-dominant und mit einem salzigen Finale.
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    • Mineralische Spannung
    • Feine Textur

    2020

    Mineralische Spannung und dunkle Beeren

    Dieser sehr frühe Jahrgang schenkt Chateau Haut Batailley eine hervorragende Textur, mineralische Spannung, dunkle Beerenaromen und subtile Schokoladennoten.
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    • Seidige Struktur
    • Dunkle Frucht

    2019

    Seidige Reife und konzentrierte Frische

    Ein trockener Frühsommer gefolgt von Spätsommer-Regenfällen bringt bei Chateau Haut Batailley einen reifen, konzentrierten und wunderbar seidigen Wein mit dunkler Fruchtaromatik hervor.
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    • Samtige Eleganz
    • Feine Tannine

    2018

    Samtige Eleganz und hohe Dichte

    Mit einem höheren Merlot-Anteil glänzt Chateau Haut Batailley in diesem Jahrgang durch eine hohe Konzentration, samtige Eleganz und sehr feine Tannine.
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    • Ausbalanciert
    • Weiche Tannine

    2017

    Ausbalancierte Eleganz und rote Frucht

    Geprägt von Sommer-Trockenstress zeigt sich Chateau Haut Batailley in diesem frühen Jahrgang gut ausbalanciert, mit feinen roten Fruchtnoten und weichen Tanninen.
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Jahrgänge im Detail

Die detaillierten Aufzeichnungen über das Klima, die phänologische Entwicklung und die Lese von Chateau Haut Batailley zeichnen das präzise Bild jedes einzelnen Weinjahres. Erfahren Sie, wie die Launen der Natur und das einzigartige Terroir von Pauillac den individuellen Charakter der Jahrgänge geprägt haben. 

Winter

Mild und sehr wechselhaft mit stetigen Bedingungen zwischen Trockenheit und Regen. 

Herbst

Eine frühe und reibungslose Ernte fand vom 14. September bis zum 2. Oktober statt und lieferte eine rundum gesunde und qualitativ hochwertige Ernte. 

Verkostungsnotiz:

Tiefes Rot mit violetten Reflexen; komplexe Nase von Veilchen und schwarzen Früchten; am Gaumen eine seidige Textur mit gut integrierten Tanninen, lebhaft, frisch und langanhaltend. 

Winter

Sehr kalt. 

Sommer

Sehr heiß, trocken und extrem sonnenreich; die Reben zeigten sich trotz des erheblichen Wasserstresses äußerst widerstandsfähig. 

Herbst

Die Trauben profitierten von einer außergewöhnlich intensiven Sonneneinstrahlung und erreichten eine perfekte Reife sowie einen hervorragenden Gesundheitszustand; die Lese erfolgte ausschließlich manuell mit selektiver Sortierung. 

Verkostungsnotiz:

Tiefrot; Nase mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen; am Gaumen konzentriert, seidig und hervorragend ausbalanciert mit reifen, runden Tanninen; hohes Reifepotenzial. 

Winter

Sehr milde Temperaturen begünstigten einen besonders frühen Austrieb der Reben. 

Frühling

Kühle Witterung verzögerte die vegetative Entwicklung deutlich; starke Regenfälle während der Blütezeit minderten zudem die Ertragsmenge erheblich. 

Sommer

Die kühle Witterung setzte sich fort und verlangsamte die Ausreifung der Trauben erheblich. 

Herbst

Ende September kehrte sonniges, warmes Wetter zurück und ermöglichte eine optimale Reife bei geringen Erträgen. Die manuelle Ernte fand vom 27. September bis zum 9. Oktober statt. 

Verkostungsnotiz:

Elegant und aromatisch frisch; Cabernet-dominant mit würziger dunkler Frucht, einem mineralischen Finale mit klassischem Pauillac-Charakter und markanten, feinen Tanninen. 

Chateau Haut Batailley 2021
Chateau Haut Batailley 202159,50 €

Winter

Mild mit einem extrem frühen Austrieb der Reben, die einen Vegetationsvorsprung von etwa 15 Tagen verzeichneten. 

Frühling

Warm, allerdings mit einer feucht-warmen und schwierigen Blütezeit Ende Mai, die von Regenfällen begleitet wurde. 

Sommer

Sehr trocken und von markanten Hitzepeaks im Juli geprägt; willkommene Gewitter ab Mitte August brachten die nötige Feuchtigkeit zur Véraison. 

Herbst

Ein heißer, trockener September erlaubte eine sehr frühe, präzise Ernte ab dem 14. September (Merlot: 14.–18. September, Cabernet: 22.–29. September). 

Verkostungsnotiz:

Großartige Textur mit exzellentem Fokus und mineralischer Spannung; öffnet sich mit feinen Schokoladennoten; sehr elegant mit langem Abgang. 

Winter

Sehr trocken und mild, was zu einem verfrühten Austrieb mit fast 10 Tagen Vorsprung führte. 

Frühling

Ein kühler April und Mai bremsten das Wachstum; Ende Mai folgte eine exzellente, warme und trockene Blütezeit. 

Sommer

Sehr trocken mit Hitzespitzen im Juni und Juli, gefolgt von rettenden Niederschlägen und Gewittern Ende Juli und im August zur Véraison. 

Herbst

Ein heißer und trockener September führte zu optimalen Erntebedingungen für Merlot (23.–28. September) und Cabernet (29. September bis 9. Oktober). 

Verkostungsnotiz:

Granatrot mit brillantem Rubin-Schimmer; intensiver Duft nach dunklen Früchten und Frische; am Gaumen konzentriert, seidig, rund und mit bemerkenswerter Tanninstruktur. 

Winter

Ungewöhnlich nass und regenreich. 

Frühling

Leicht verzögerter Austrieb; von März bis Anfang Juli blieb das Wetter zwar mild, aber durchgehend sehr feucht mit viel Regen. 

Sommer

Ab Juli stellte sich heißes, trockenes und überaus sonniges Sommerwetter ein. 

Herbst

Perfekte Erntebedingungen für Merlot (21.–25. September) und Cabernet (28. September bis 8. Oktober) brachten hochkonzentriertes Traubengut. 

Verkostungsnotiz:

Höherer Merlot-Anteil; zeigt große Konzentration und Intensität; im Abgang verführerisch samtige Eleganz, Frische und feine Tannine. 

Winter

Sehr trocken, was den Austrieb bereits ab dem 20. März anstieß. 

Frühling

Zunächst mild, wobei die gefürchteten Frostperioden Ende April keine Schäden auf Chateau Haut Batailley hinterließen. Im späten Frühjahr setzten Trockenstress und Hitze ein. 

Sommer

Trocken, sonnig und trotz vereinzelter Hitzespitzen relativ kühl; Ende August traten ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen auf. 

Herbst

Nach starkem Regen zu Septemberbeginn (9.–12. September) trockneten die kiesigen Böden rasch ab. Die sehr frühe Lese startete am 14. September (Merlot bis 22. September, Cabernet bis 2. Oktober). 

Verkostungsnotiz:

Glänzendes Granatrot; expressives Bukett mit roten Früchten und feinen Toastnoten; vollmundig-schmelziger Auftakt, harmonisch balanciert mit delikaten Tanninen und guter Länge. 

Chateau Haut Batailley 2017
Chateau Haut Batailley 2017125,00 €

Mehr von Chateau Haut Batailley

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BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

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  • 🍷 Entweder, oder? Rebsorten Edition

Wir haben Wulf Unger verschiedene Rotweinrebsorten zur Wahl gestellt. Bis es zum besonders schwierigen Duell kam: Cabernet Sauvignon gegen Pinot Noir. 👀

Denn ein hervorragend gereifter Pinot Noir kann ein unglaubliches Trinkerlebnis sein. Dennoch fiel die Wahl am Ende knapp auf Cabernet Sauvignon: vielseitiger, zugänglicher und für viele Weintrinker etwas unkomplizierter.

Wie hättet ihr euch entschieden? Schreibt uns euren persönlichen Gewinner in die Kommentare! ⬇️🍷

Grenache | Dolcetto | Nebbiolo | Blaufränkisch | Syrah | Cabernet Sauvignon | Mencía | Touriga Nacional | Pinot Noir | Merlot | Corvina

#CabernetSauvignon #PinotNoir #Weinwissen #Wein #Weinfreunde
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

#rarewine #weinwissen #schaumwein #degorgieren #weinliebe
  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 entdecken auf subskription-bordeaux.de.
 
Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.
 
 
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

@chateaulatour_officiel @chateauchevalblanc_
@_domainedelaromaneeconti

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

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  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine