Frankreich, Bordeaux, Graves
Weinbereitung und Expertise
Vollständig per Schwerkraft und ohne mechanische Pumpen gelangen die handgelesenen Beeren in 36 temperaturregulierte Edelstahl- und Eichentanks, um jede Mikroparzelle präzise und schonend zu vinifizieren.
EXPERTISE
Pioniergeist im Schwerkraft-Gärkeller
Seit der Neugestaltung der Kellerei im Jahr 1998 verbindet Chateau Malartic Lagraviere jahrhundertealte Bordeaux-Tradition mit modernster Gravitations- und Parzellentechnologie für Rot- und Weißweine von bemerkenswerter Finesse.
100 % Schwerkraft
Pumpenfreier Transport der Trauben von der optischen Sortierung bis in die Gärbehälter
36 Tanks
26 konische Edelstahltanks und 10 Eichenholzbottiche im achteckigen Gärkeller
1.400 Barriques
Gesamtkapazität der beiden getrennten Fasskeller für Rot- und Weißweine
73 Hektar
Rebfläche im AOC Pessac-Léognan, bewirtschaftet wie ein lebendiges Mosaik
10.000 Stöcke/ha
Traditionell dichte Bepflanzung für tiefe Wurzeln und konzentrierte Trauben
Weinberg & Terroir-Präzision
Präzisionsweinbau
Auf Chateau Malartic Lagraviere verschmelzen detaillierte Parzellenkartierung, schonende Bodenkultur und ein ganzheitlicher agroökologischer Ansatz zu einer maßgeschneiderten Bewirtschaftung jedes einzelnen Rebstocks.
- Parzellengenauigkeit
Mikro-Zonierung & Intra-Parzellen-Lese
Die Rebflächen von Chateau Malartic Lagraviere werden als fein abgestimmtes Mosaik bewirtschaftet und in homogene Mikro-Zonen unterteilt. Die Ernte erfolgt manuell in mehreren gezielten Durchgängen innerhalb der Parzellen (intra-plot passes), ergänzt durch modernste Sortiertechnik.
Pflanzdichte: 10.000 Stöcke/ha (1 m × 1 m)
Durchschnittliches Rebalter: ca. 28–30 Jahre
Traubenselektion: Doppelte manuelle & optische Sortierung (X-tri)
Vinifikationseinheiten: 26 Edelstahl- & 10 Holz-Gärbottiche für parzellenweisen Ausbau- Agroökologie & Bodenkultur
Sanfte Bodenbearbeitung & Pferdearbeit
Zur Bewahrung der natürlichen Bodenstruktur setzt Chateau Malartic Lagraviere auf Minimalintervention, ganzjährige Zeilenbegrünung und traditionelle Zugpferde in anspruchsvollen Lagen. Ergänzt wird die Bewirtschaftung durch Öko-Pastoralismus zur natürlichen Pflege der Flächen.
Einsatz von Arbeitspferden: Erstes Pferd seit 2018, zweites seit 2019
Bodenmanagement: Ganzjährige Begrünung & sehr flaches Pflügen
Öko-Pastoralismus: Ganzjährige Beweidung mit Landes-Schafen (seit 2022) & Gänsen
Klimaanpassung: Später Rebschnitt (Doppel-Guyot) & Schutz vor Hitzestress (Tonerde/Calcium)- Umweltzertifizierungen
Nachhaltigkeit & Biodiversitätsförderung
Mit gezieltem, präventivem Pflanzenschutz und der Anlage ökologischer Ausgleichsflächen wie Hecken, Streuobstwiesen und Blühstreifen verfolgt Chateau Malartic Lagraviere ein streng zertifiziertes Umweltmanagement.
Nachhaltige Landwirtschaft: Zertifiziert seit 2008 (Agrocert)
Haute Valeur Environnementale: Höchste Stufe HVE 3 (seit 2015), HVE Option A (seit 2021)
Umweltmanagementsystem: ISO 14001 (zertifiziert seit 2019)
Biodiversitätsprojekte: Kooperation mit dem Konservatorium für regionale Rassen in Aquitanien
Jean-Jacques Bonnie»Unser Grand Vin ist das getreue Spiegelbild der Vielschichtigkeit seines Terroirs – ein unverwechselbarer Ausdruck, der unseren unverkennbaren Stil prägt.«
Mehr von Chateau Malartic Lagraviere
Empfehlungen
