Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Burgund, Cote de Nuits

Jahrgangsbedingungen

Jahrgangsprofile von 2018 bis 2024 – Eine detaillierte Betrachtung von Witterungsverlauf, Ertrag und der stilistischen Entwicklung der Weine der Domaine des Lambrays. 

Hauptgebäude von Domaine des Lambrays mit Steinmauer hinter Weinrebenlandschaft

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Geprägt von einer bis ins Jahr 1365 zurückreichenden Historie und der biodynamischen Bewirtschaftung des legendären Clos des Lambrays Grand Cru, fangen die Jahrgänge der Domaine des Lambrays die Nuancen und das Terroir der Côte de Nuits und der Côte de Beaune mit bemerkenswerter Finesse und Präzision ein.
    • Bio-Zertifiziert
    • Opulent & Seidig

    2022

    Opulente Seidigkeit & historische Premiere

    Der erste bio-zertifizierte Jahrgang aus dem neuen Schwerkraft-Keller besticht durch reiche Aromatik, seidige Textur und vollendete Balance.
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    • Rarität
    • Finessenreich

    2021

    Grazile Frische & puristische Eleganz

    Nach strengem Frost und historisch kleiner Ernte brilliert der Jahrgang mit delikater Frische, samtigem Mundgefühl und klassischer Finesse.
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    • Kraftvoll & Dicht

    2020

    Dichte Substanz & biodynamischer Auftakt

    Ein kraftvoller, substanzreicher Jahrgang von beeindruckender Konzentration, der zugleich den Beginn der biodynamischen Bewirtschaftung auf der Domaine des Lambrays markiert.
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    • Kultjahrgang
    • 98 Punkte

    2019

    Triumphales Debüt von Jacques Devauges

    Der gefeierte Einstandsjahrgang unter Direktor Jacques Devauges begeistert als substanzreicher Traumwein mit herausragender Dichte und Tiefgang.
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    • Substanzreich

    2018

    Substanzreiche Fülle & Konzentration

    Ein dichter, konzentrierter Jahrgang mit bemerkenswerter Fülle, ausgeprägter Struktur und großer aromatischer Substanz.
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  • Opulent
  • Bio-Zertifiziert

2022

Opulenz, Seidige Balance und Historische Bio-Premiere
Nahaufnahme einer reifen weißen Weintraube am Rebstock
Jahrgangsbedingungen, Klima & Qualität: Nach einem frühen Austrieb und einer schnellen, ungestörten Blüte Ende Mai sorgte ein niederschlagsreicher Juni (150 mm) für kräftiges Wachstum. Der Juli und August waren extrem sonnig, heiß und trocken (nur 33 mm Regen), wodurch kerngesunde Trauben heranreiften. Nach ertragsschwachen Vorjahren normalisierte sich der Ertrag auf 30 hl/ha. Der Wein überzeugt durch opulente Frucht, florale Duftigkeit, seidige Tannine und eine harmonische Frische.
Verlauf von Véraison & Ernte: Durch die sommerliche Trockenheit verlangsamte sich die physiologische Reifung kontrolliert um rund eine Woche. Die selektive Handlese der Domaine des Lambrays startete am 29. August (Puligny-Montrachet) und erstreckte sich bis zum 8. September; die Ernte im Clos des Lambrays erfolgte zügig und punktgenau vom 1. bis 5. September 2022.
Assemblage: 100% Pinot Noir (100% Clos des Lambrays Grand Cru, geprägt von historischen Rebanlagen aus den Jahren 1898–1935; Vinifikation mit 80% Ganztrauben).

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Witterung, phänologische Entwicklung und Ernteverlauf der wichtigsten Jahrgänge der Domaine des Lambrays. 

Frühling

Sehr früher Austrieb Anfang April (1. April in Puligny-Montrachet, 2. April in Morey-Saint-Denis). Eine kühle, feuchte Blütephase vom 8. bis 10. Juni führte zu spürbarer Verrieselung (-20 % Ertrag). Anhaltende Niederschläge verursachten massiven Mehltaudruck mit weiteren Einbußen bis Mitte Juli. 

Sommer

Ab Mitte Juli bis Ende August setzte trockenes, warmes und sonniges Wetter ein, das den gesunden Trauben eine ungestörte Ausreifung ermöglichte. 

Herbst

Trotz eines insgesamt feuchten Septembers bot sich vom 17. bis 23. September ein trockenes Erntefenster (Clos des Lambrays: 18.–20. September). Die Erträge fielen mit 17 hl/ha im Clos des Lambrays historisch niedrig aus (-45 %). 

Frühling

Austrieb Anfang April (1. April in Puligny-Montrachet, 7. April in Morey-Saint-Denis). Die Blüte verlief um den 7. Juni unter optimalen Bedingungen, gefolgt von willkommener Feuchtigkeit für einen perfekten Fruchtansatz. 

Sommer

Warmes Witterungsbild mit regelmäßigen Niederschlägen ohne Trockenstress. Ende Juli erfolgte eine gezielte grüne Lese zur Ertragsregulierung. 

Herbst

Strahlender Sonnenschein im September ermöglichte eine vollkommen entspannte Lese vom 1. bis 15. September (Clos des Lambrays: 7.–11. September) mit großzügigen Erträgen (+40 % über dem Mittel). 

Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2023
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2023625,00 €

Frühling

Austrieb Anfang April (1. April in Puligny-Montrachet, 8. April in Morey-Saint-Denis). Frost am 4. April (-2,5 °C) blieb unschädlich. Frühe Blüte ab dem 28. Mai, gefolgt von einem überdurchschnittlich feuchten Juni (150 mm Niederschlag). 

Sommer

Sehr heißer und trockener Juli und August mit nur 33 mm Regen, was die Reifung phasenweise leicht verlangsamte. 

Herbst

Reibungslose Lese vom 29. August bis 8. September (Clos des Lambrays: 1.–5. September) bei regulärem Ertrag von 30 hl/ha im Clos des Lambrays. 

Verkostungsnotiz:

Verführerisch, reichhaltig und opulent mit duftiger Frucht und feinmaschig-seidig gewobenem Tannin. 

Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2022
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2022655,00 €

Winter

Ein ungewöhnlich warmer Spätwinter mit bis zu 27 °C Ende März führte zu einem verfrühten Austrieb am 2. April. 

Frühling

Verheerender Frost und Schneefall vom 5. bis 8. April (bis zu -3,1 °C im Clos des Lambrays) führten zu schweren Ertragseinbußen. Nach Vegetationsstopp setzte im Mai rasches Wachstum ein; Blüte ab dem 15. Juni. 

Sommer

Ungewöhnlich kühl, wolkenreich und feucht mit spätem Krankheitsdruck, der intensiven Pflanzenschutz im Weinberg erforderte. 

Herbst

Rechtzeitiger Wetterumschwung ab dem 1. September mit trockenem Nordwind und viel Sonnenschein. Ernte vom 20. bis 27. September bei stark dezimierten Erträgen (Clos des Lambrays: 15 hl/ha). 

Verkostungsnotiz:

Grazil, feingliedrig und vibrierend frisch mit transparenter Frucht und nobler Struktur. 

Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2021
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2021595,00 €

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Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

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  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau
  • Drei Rebsorten. Drei Tiere. Ein neues Weingut bei Unger Weine. 🦈🦅🦁

Die Weine von JUGGERNAUT aus der Bogle Family Wine Collection stammen aus anspruchsvollen kalifornischen Lagen und verbinden kraftvolle Frucht mit moderner Eleganz.

🦈 Chardonnay – exotisch, cremig und von feiner Vanille geprägt
🦅 Pinot Noir – saftig, elegant und voller reifer Erdbeerfrucht
🦁 Cabernet Sauvignon – kraftvoll, dunkel und intensiv mit Cassis und Pflaume

Drei charakterstarke Weine, deren Etiketten bereits zeigen, wofür sie stehen. 

Welcher JUGGERNAUT ist euer Favorit? 🍷

@juggernautwines 
@boglevineyards 

Die Etikett-Animationen wurden mit Hilfe von KI erstellt.

 #JuggernautWines #CaliforniaWine #Chardonnay #PinotNoir #CabernetSauvignon
  • Warum kostet eine Magnumflasche häufig mehr als zwei 0,75-Liter-Flaschen? 🍷

Dafür gibt es gleich mehrere Gründe: Magnumflaschen werden in deutlich geringeren Stückzahlen produziert, benötigen aufgrund ihrer Größe stärkeres Glas und können bei manchen Weingütern nicht über die gewöhnlichen automatischen Abfüllanlagen laufen. Hinzu kommt ihr besonderer Raritätenfaktor.

Der wichtigste Punkt liegt jedoch im Inneren: Wein und Champagner reifen in der Magnum besonders langsam und harmonisch. Für viele große Weine gilt das 1,5-Liter-Format deshalb als ideales Reifeformat.

Eine Magnum ist eben mehr als nur zwei Flaschen in einer.

#UngerWeine #Magnum #Weinwissen #FineWine #Winelover