Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Burgund, Cote de Nuits

Jahrgangsbedingungen

Jahrgangsprofile von 2018 bis 2024 – Eine detaillierte Betrachtung von Witterungsverlauf, Ertrag und der stilistischen Entwicklung der Weine der Domaine des Lambrays. 

Domaine des Lambrays
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2019
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2019590,00 €
Hauptgebäude von Domaine des Lambrays mit Steinmauer hinter Weinrebenlandschaft

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Geprägt von einer bis ins Jahr 1365 zurückreichenden Historie und der biodynamischen Bewirtschaftung des legendären Clos des Lambrays Grand Cru, fangen die Jahrgänge der Domaine des Lambrays die Nuancen und das Terroir der Côte de Nuits und der Côte de Beaune mit bemerkenswerter Finesse und Präzision ein.
    • Bio-Zertifiziert
    • Opulent & Seidig

    2022

    Opulente Seidigkeit & historische Premiere

    Der erste bio-zertifizierte Jahrgang aus dem neuen Schwerkraft-Keller besticht durch reiche Aromatik, seidige Textur und vollendete Balance.
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    • Rarität
    • Finessenreich

    2021

    Grazile Frische & puristische Eleganz

    Nach strengem Frost und historisch kleiner Ernte brilliert der Jahrgang mit delikater Frische, samtigem Mundgefühl und klassischer Finesse.
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    • Kraftvoll & Dicht

    2020

    Dichte Substanz & biodynamischer Auftakt

    Ein kraftvoller, substanzreicher Jahrgang von beeindruckender Konzentration, der zugleich den Beginn der biodynamischen Bewirtschaftung auf der Domaine des Lambrays markiert.
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    • Kultjahrgang
    • 98 Punkte

    2019

    Triumphales Debüt von Jacques Devauges

    Der gefeierte Einstandsjahrgang unter Direktor Jacques Devauges begeistert als substanzreicher Traumwein mit herausragender Dichte und Tiefgang.
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    • Substanzreich

    2018

    Substanzreiche Fülle & Konzentration

    Ein dichter, konzentrierter Jahrgang mit bemerkenswerter Fülle, ausgeprägter Struktur und großer aromatischer Substanz.
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  • Opulent
  • Bio-Zertifiziert

2022

Opulenz, Seidige Balance und Historische Bio-Premiere
Nahaufnahme einer reifen weißen Weintraube am Rebstock
Jahrgangsbedingungen, Klima & Qualität: Nach einem frühen Austrieb und einer schnellen, ungestörten Blüte Ende Mai sorgte ein niederschlagsreicher Juni (150 mm) für kräftiges Wachstum. Der Juli und August waren extrem sonnig, heiß und trocken (nur 33 mm Regen), wodurch kerngesunde Trauben heranreiften. Nach ertragsschwachen Vorjahren normalisierte sich der Ertrag auf 30 hl/ha. Der Wein überzeugt durch opulente Frucht, florale Duftigkeit, seidige Tannine und eine harmonische Frische.
Verlauf von Véraison & Ernte: Durch die sommerliche Trockenheit verlangsamte sich die physiologische Reifung kontrolliert um rund eine Woche. Die selektive Handlese der Domaine des Lambrays startete am 29. August (Puligny-Montrachet) und erstreckte sich bis zum 8. September; die Ernte im Clos des Lambrays erfolgte zügig und punktgenau vom 1. bis 5. September 2022.
Assemblage: 100% Pinot Noir (100% Clos des Lambrays Grand Cru, geprägt von historischen Rebanlagen aus den Jahren 1898–1935; Vinifikation mit 80% Ganztrauben).

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Witterung, phänologische Entwicklung und Ernteverlauf der wichtigsten Jahrgänge der Domaine des Lambrays. 

Frühling

Sehr früher Austrieb Anfang April (1. April in Puligny-Montrachet, 2. April in Morey-Saint-Denis). Eine kühle, feuchte Blütephase vom 8. bis 10. Juni führte zu spürbarer Verrieselung (-20 % Ertrag). Anhaltende Niederschläge verursachten massiven Mehltaudruck mit weiteren Einbußen bis Mitte Juli. 

Sommer

Ab Mitte Juli bis Ende August setzte trockenes, warmes und sonniges Wetter ein, das den gesunden Trauben eine ungestörte Ausreifung ermöglichte. 

Herbst

Trotz eines insgesamt feuchten Septembers bot sich vom 17. bis 23. September ein trockenes Erntefenster (Clos des Lambrays: 18.–20. September). Die Erträge fielen mit 17 hl/ha im Clos des Lambrays historisch niedrig aus (-45 %). 

Frühling

Austrieb Anfang April (1. April in Puligny-Montrachet, 7. April in Morey-Saint-Denis). Die Blüte verlief um den 7. Juni unter optimalen Bedingungen, gefolgt von willkommener Feuchtigkeit für einen perfekten Fruchtansatz. 

Sommer

Warmes Witterungsbild mit regelmäßigen Niederschlägen ohne Trockenstress. Ende Juli erfolgte eine gezielte grüne Lese zur Ertragsregulierung. 

Herbst

Strahlender Sonnenschein im September ermöglichte eine vollkommen entspannte Lese vom 1. bis 15. September (Clos des Lambrays: 7.–11. September) mit großzügigen Erträgen (+40 % über dem Mittel). 

Domaine des Lambrays - Vosne-Romanée 1er Cru les Beaux Monts 2023
Domaine des Lambrays - Vosne-Romanée 1er Cru les Beaux Monts 2023416,50 €

Frühling

Austrieb Anfang April (1. April in Puligny-Montrachet, 8. April in Morey-Saint-Denis). Frost am 4. April (-2,5 °C) blieb unschädlich. Frühe Blüte ab dem 28. Mai, gefolgt von einem überdurchschnittlich feuchten Juni (150 mm Niederschlag). 

Sommer

Sehr heißer und trockener Juli und August mit nur 33 mm Regen, was die Reifung phasenweise leicht verlangsamte. 

Herbst

Reibungslose Lese vom 29. August bis 8. September (Clos des Lambrays: 1.–5. September) bei regulärem Ertrag von 30 hl/ha im Clos des Lambrays. 

Verkostungsnotiz:

Verführerisch, reichhaltig und opulent mit duftiger Frucht und feinmaschig-seidig gewobenem Tannin. 

Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2022
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2022655,00 €

Winter

Ein ungewöhnlich warmer Spätwinter mit bis zu 27 °C Ende März führte zu einem verfrühten Austrieb am 2. April. 

Frühling

Verheerender Frost und Schneefall vom 5. bis 8. April (bis zu -3,1 °C im Clos des Lambrays) führten zu schweren Ertragseinbußen. Nach Vegetationsstopp setzte im Mai rasches Wachstum ein; Blüte ab dem 15. Juni. 

Sommer

Ungewöhnlich kühl, wolkenreich und feucht mit spätem Krankheitsdruck, der intensiven Pflanzenschutz im Weinberg erforderte. 

Herbst

Rechtzeitiger Wetterumschwung ab dem 1. September mit trockenem Nordwind und viel Sonnenschein. Ernte vom 20. bis 27. September bei stark dezimierten Erträgen (Clos des Lambrays: 15 hl/ha). 

Verkostungsnotiz:

Grazil, feingliedrig und vibrierend frisch mit transparenter Frucht und nobler Struktur. 

Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2021
Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays Grand Cru 2021595,00 €

Mehr von Domaine des Lambrays

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

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  • 🍷 Zu Besuch bei Fabien Coche im Burgund

Gemeinsam mit Weingutsbesitzerin Magali Coche haben wir die Weinberge erkundet und anschließend die Range des neuen Jahrgangs 2024 stilecht in einem alten Gewölbekeller auf dem Weingut verkostet. Ein besonderer Ort, großartige Weine und spannende Einblicke in die Arbeit der Domaine.

Liebe Magali, herzlichen Dank für die herzliche Gastfreundschaft. Es war wieder einmal ein wunderbarer Besuch, an den wir uns gerne zurückerinnern. 🍇

@domainefabiencoche
#UngerWeine #FabienCoche #Burgund #Weinverkostung #Winzerbesuch
  • 🍷 CHÂTEAU MARGAUX 2007
THAT’S WINE HEAVEN!

Knapp 20 Jahre gereift und jetzt auf den Punkt! ✨
Ein Château Margaux, der uns bei der Verkostung restlos begeistert hat. Traumhafte Cabernet-Aromatik, feine Noten von reifem Leder und Tabak, perfekt eingebundene Säure und ein wunderbar cremiger, langer Abgang.

Kein lauter Blockbuster, sondern pure Eleganz, Finesse und Trinkfreude auf höchstem Niveau. Genau das macht einen großen Bordeaux aus! 🍇

Und das Beste? 👀 Unsere Newsletter-Abonnenten dürfen sich in Kürze auf ein ganz besonderes Angebot zu diesem Wein freuen!

📩 Jetzt zum Newsletter anmelden und die Gelegenheit nicht verpassen. First come, first served!

@chateaumargaux 

#Rarewine #ChateauMargaux #Bordeaux #FineWine #Weinverkostung
  • MAYACAMAS 2019 CABERNET SAUVIGNON MIT BIS ZU 98 PUNKTEN! 

Eleganz statt übermäßiger Konzentration. Dafür steht MAYACAMAS VINEYARDS, eines der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens.

Auf rund 600 Metern Höhe, nahe dem Gipfel des Mount Veeder, entstehen Cabernet Sauvignons mit bemerkenswerter Finesse, Frische und großem Reifepotenzial.

In unserem Verkostungsraum haben wir den 2019 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON geöffnet. Das Ergebnis überzeugt: eine feine, vielschichtige Aromatik, präzise Frucht, beeindruckende Struktur und eine hervorragend integrierte Säure.

Internationale Bewertungen von 96 bis 98 Punkten unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Bereits jetzt ein großer Genuss. Und ein Cabernet mit hervorragenden Perspektiven für die kommenden Jahre.
Als exklusiver Deutschlandimporteur freuen wir uns besonders, diese Weine präsentieren zu dürfen.

🎬 Die vollständige Verkostung gibt es im Reel. Und ein besonderes Mayacamas-Flight ist bereits in Planung!

#Mayacamas #MayacamasVineyards #CabernetSauvignon #NapaValley #FineWine
  • Herbst im Weinglas 🍂🍷

Der Herbst bringt ganz besondere Aromen mit sich. Von reifen Früchten über warme Gewürze bis hin zu erdigen Waldnoten. Doch welche Weine spiegeln diese Aromen besonders gut wider?

🍎 Apfel, Birne & Quitte
→ Chardonnay und gereifte Rieslinge

🪵 Zimt, Nelke & Barrique-Noten
→ Grenache, Syrah und im Barrique ausgebaute Weine

🌰 Nussige & cremige Aromen
→ Weißburgunder und Chardonnay

🍄 Trüffel, Pilze & Waldboden
→ Nebbiolo, gereifter Pinot Noir und gereifte Bordeaux

Ob fruchtig, würzig oder erdig. Für jede Herbststimmung gibt es den passenden Wein.

Welche dieser Herbstaromen findet ihr besonders gerne in eurem Glas? 🍁

Und falls der passende Wein noch im Keller fehlt, beraten wir euch gerne. 🍷

#UngerWeine #Herbstaromen #Weinwissen #HerbstImGlas #Weinempfehlung
  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing