Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 USA, Kalifornien, Napa Valley

Jahrgangsbedingungen

Weinprofile von 1979 bis 2022 – Detaillierte Einblicke in Witterungsverläufe, Lesezeitpunkte und die sensorische Entwicklung der einzelnen Jahrgänge von Opus One. Erfahren Sie, wie jedes Weinjahr den unverwechselbaren Charakter des kalifornischen Kultweins und seines Zweitweins Overture geprägt hat. 

Opus One
Opus One 2023
Opus One 2023323,50 €
Viele aufgereihte Weinfässer im Weinkeller des Weingus Opus One.

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Gegründet als visionäre Verbindung von Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi, vereint Opus One klassische Bordeaux-Tradition mit dem herausragenden Terroir von Oakville. Neben dem weltberühmten Grand Vin spiegelt auch die jahrgangsübergreifende Assemblage des Zweitweins Overture die kompromisslose Hingabe an höchste Weinbaukunst wider.
    • Hohe Konzentration
    • Langes Lagerpotenzial

    2021

    Konzentrierte Frische und seidige Dichte

    Ein extrem trockenes Vegetationsjahr brachte geringe Erträge mit bemerkenswerter Fruchtkonzentration, strahlender Frische und feinkörnigen Tanninen hervor.
    Weine ansehen
    • Seidige Eleganz
    • Tiefgründig

    2019

    Harmonische Eleganz und geschliffene Seidigkeit

    Nach einem niederschlagsreichen Frühjahr und idealer Spätsommerreife präsentiert sich der Wein mit vielschichtiger Frucht, lebendiger Säure und seidiger Textur.
    Weine ansehen
    • Klassische Balance
    • Cremige Textur

    2018

    Perfekte Balance und saftige Finesse

    Nahezu ideale Witterungsbedingungen ermöglichten eine gleichmäßige Reife und verliehen dem Wein weiche, runde Tannine, saftige dunkle Frucht und beispielhafte Harmonie.
    Weine ansehen
    • Geschmeidig
    • Hohe Reife

    2017

    Geschmeidige Struktur nach ergiebigen Winterregen

    Nach dem Ende der mehrjährigen Dürre brachte die warme Vegetationsperiode einen geschmeidigen, strukturierten Wein mit reicher Beerenfrucht und noblen Kakaonoten hervor.
    Weine ansehen
    • Kraftvoll & Opulent
    • Großes Lagerpotenzial

    2015

    Sonnenverwöhnte Opulenz und enorme Dichte

    Ein sonnenverwöhnter, kraftvoller Jahrgang mit üppigen Würz- und Beerennoten, samtener Extraktsüße und einem Reifepotenzial von über vier Jahrzehnten.
    Weine ansehen
  • Elegant
  • Präzision

2018

Idyllische Bedingungen & makellose Balance
Rotwein wird in einen Glasdekanter dekantiert
Das Weinjahr 2018 zeichnete sich durch idyllische Wachstumsbedingungen mit beständigem Wetter und milderen Temperaturen aus. Nach einem auffallend trockenen Jahresbeginn brachten punktgenaue Regenfälle kurz vor dem Austrieb die notwendige Feuchtigkeit für das Blätterdach. Makellose Bedingungen während der Blüte und des Fruchtansatzes schufen die Basis für Trauben von kompromissloser Qualität mit saftiger dunkler Frucht, geschmeidigen, runden Tanninen und vollendeter Balance.
Trotz eines späteren Beginns der Vegetationsperiode setzte die Véraison (der Farbumschlag) lediglich sieben Tage später als im langjährigen Durchschnitt ein, was den Beeren ausreichend Zeit für eine ausgedehnte, gleichmäßige Ausreifung bot. Die Lese begann am 19. September und verlief in stetigem, ruhigem Tempo bis zum Abschluss am 25. Oktober.
84 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot, 5 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Malbec.

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Witterungsverlauf, phänologische Entwicklung und Ernte der bedeutendsten Jahrgänge von Opus One. 

Winter

Ausgesprochen trocken mit den zweitniedrigsten Niederschlägen in der Geschichte des Weinguts sowie kühlen Temperaturen. 

Frühling

Erlösender Regen Ende März ermöglichte einen verzögerten Austrieb am 7. April; milde Bedingungen im April und Mai förderten das Triebwachstum und eine zügige Blüte ab dem 17. Mai. 

Sommer

Beständig warm und sonnig, jedoch ohne extreme Hitzeperioden über 100 °F, was eine harmonische Reifeentwicklung der Trauben sicherte. 

Herbst

Frühe und zügige Lese vom 31. August bis zum 24. September unter optimalen Bedingungen. 

Verkostungsnotiz:

Aromen von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche, Veilchen und feinen Backgewürzen. Am Gaumen saftig und frisch mit cremiger Textur, seidigen Tanninen, Nuancen von Schwarztee, Lakritz und Bitterschokolade. 

Winter

Ergiebige Niederschläge füllten die Wasserreserven des Bodens vollständig auf. 

Frühling

Überdurchschnittlich viel Regen (fast das Doppelte des langjährigen Mittels) führte zu einem verzögerten Austrieb am 27. März sowie einer späteren Blüte. 

Sommer

Gemäßigtes Sommerwetter mit wärmeren Temperaturen im Spätsommer, welche die Ausreifung der Beeren gezielt beschleunigten. 

Herbst

Die Lese begann am 10. September und verlief über vier Wochen bei idealen Erntebedingungen bis Anfang Oktober. 

Verkostungsnotiz:

Intensive Noten von schwarzer Pflaume, Blaubeere, getrockneten Rosenblättern und mineralischen Akzenten. Am Gaumen cremig und seidig mit feinkörnigem Tannin, Espresso, dunklem Kakao und langem Nachhall. 

Opus One 2019
Opus One 2019370,00 €

Winter

Trockener Beginn der Ruhephase mit kühlen Witterungsbedingungen. 

Frühling

Rechtzeitige Regenfälle vor dem Austrieb schufen beste Startbedingungen; die anschließende Blüte und der Fruchtansatz verliefen perfekt und brachten gesunde Erträge. 

Sommer

Durchweg milde Sommertemperaturen sorgten für eine langsame, gleichmäßige Reife; der Farbumschlag (Veraison) setzte nur leicht verzögert ein. 

Herbst

Ausgedehnte, entspannte Lese vom 19. September bis zum 25. Oktober, die Trauben bei vollkommener phenolischer Reife einbrachte. 

Verkostungsnotiz:

Verführerisches Bouquet von Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis, weißem Pfeffer und floralen Nuancen. Am Gaumen saftig und rund mit samtigen Tanninen, Bitterschokolade, Orangenzeste und geschmeidigem Mundgefühl. 

Winter

Rekordniederschläge – insbesondere der nasseste Januar seit über 20 Jahren – beendeten die fünfjährige Trockenperiode im Napa Valley. 

Frühling

Fortgesetzte Feuchtigkeit bis in den März hinein führte zu einem leicht verzögerten Austrieb und einer um zwei Wochen späteren Blüte. 

Sommer

Kräftige Hitzewellen wechselten sich mit einem optimalen, gemäßigten August ab, was die Aromenkonzentration in den Beeren steigerte. 

Herbst

Einsetzende Wärme im Spätsommer beschleunigte die Reife und führte zu einem frühen Erntebeginn ab dem 5. September. 

Verkostungsnotiz:

Vielschichtige Aromen von Cassis, dunklen Waldfrüchten, Kakaopulver, getrockneten Rosenstielen und feiner Würze. Geschmeidige, feinkörnige Tannine und eine seidige Textur mit hervorragendem Lagerpotenzial. 

Mehr von Opus One

Ihre Vorteile

BIO - zertifiziert

Finden Sie bei uns Weine aus biologischem Anbau.

Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

Sicherer Versand

In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.

@UNGERWEINE

Folgen Sie uns

  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing
  • Zu Gast bei Pizzeria Confine in Mailand. 🇮🇹🍕
 
Wir konnten uns eine Reservierung in der Pizzeria sichern, die aktuell als Nummer 1 in Italien und Nummer 4 weltweit geführt wird.
 
Dazu gab es Vilmart & Cie Œnothèque 2013. Für uns die perfekte Begleitung zu einer wirklich starken Pizza. 🥂
Welchen Champagner würdet ihr zur Pizza wählen? 🍾
 
Vielen Dank für die Gastfreundschaft.
 
→ Fortsetzung folgt. Denn bei einem Besuch ist es an diesem Abend nicht geblieben. 😉
 
#UngerWeine #ConfineMilano #Milano #PizzaLovers #PizzaAndChampagne
  • Ein Abend bei Unger Weine. 🍷✨

Wir nehmen euch mit behind the scenes zu einem ganz besonderen Dinner bei uns im Chiemgau: Sterneküche von Michael Schlaipfer, ein Champagnerempfang unter freiem Himmel, eine Tour durch unsere Keller und anschließend ein mehrgängiges Menü mit außergewöhnlichen Weinbegleitern.

Auf dem Tisch unter anderem:

- 2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon
- Dugat-Py 2019 Chassagne-Montrachet Le Morgeot
- Château Léoville Las Cases 1996 & 1986
- Château Lafite Rothschild 1986 & Magnum 1975
- Vega-Sicilia Único 2013

Dazu Chiemgauer Saibling, Flusskrebse mit Steinpilz, rosa gegarter Rehrücken, lokaler Biokäse und zum Abschluss ein Apfelkuchen nach altem Familienrezept.
Große Weine, regionale Küche und ein Abend, wie wir ihn bei Unger Weine lieben.

@dugatpy 
@domaineleflaive 
@chateaulafiterothschild 
@bodegasvegasicilia 
@chateauleovillelascases 
@michaels.leitenberg_restaurant 

#FineWine #WineDinner #Bordeaux #Rarewine #FineDiniing
  • Vergesst Martini. 🍸❌
James Bond trinkt Bordeaux und Champagner. 🍷🥂

Passend zum James Bond Day am 5. Oktober werfen wir einen Blick auf einige der legendären Weine und Champagner aus der Welt von James Bond 007.

🎬 Casino Royale (2006)
🍷 Château Angélus 1982

📖 Goldfinger – Ian Flemings Roman
🍷 Château Mouton Rothschild 1947

🎬 Dr. No (1962) - Thunderball (1965)
🥂 Dom Pérignon 1955

🎬 A View to a Kill (1985)
🥂 Bollinger R.D. 1975

🎬 Moonraker (1979)
🥂Mit Moonraker begann die langjährige Verbindung zwischen dem Champagnerhaus und James Bond.

Einige dieser legendären Weine und Champagner von 007 liegen heute tatsächlich in unserem Raritätenkeller bei Unger Weine.

Von Château Angélus und Château Mouton Rothschild bis zu Dom Pérignon und Bollinger: James Bond hatte offensichtlich nicht nur bei Autos und Uhren einen guten Geschmack. 🍷
Jetzt seid ihr gefragt:

Welchen Wein und welchen Jahrgang würdet ihr für den nächsten James Bond auswählen?
Your choice. 🍷

@chateaumoutonrothschild_ 
@domperignonofficial 
@champagne_bollinger 
@chateauangelus 

#JamesBond #007 #CasinoRoyale #Bordeaux #Champagne RareWine
  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen.

Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt.

Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). 

Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben.

#ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺

Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung?
Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu.

An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war.

Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt!

@feinkostkaefer 

#Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷

Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz.
Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung.

Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann.
Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷

@louismmartiniwinery 
@chateau_figeac 

#bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂

Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. 
Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine.

Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird.

Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten.
Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes.

Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@krugchampagne
#UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel