Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 USA, Washington, Columbia Valley

Jahrgangsbedingungen

Weinprofile von 1979 bis 2023 – Detaillierte Analysen von Vegetationsverlauf, Erntebedingungen und der stilistischen Entwicklung der Weltklasse-Cabernets von Quilceda Creek. 

Nahaufnahme des Etiketts von einer Weinflasche des Weinguts Quilceda Creek, daneben ein gefülltes Glas Rotwein.

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

Gegründet auf der Vision „Make one wine and make it well“, setzt Quilceda Creek seit Generationen Maßstäbe für Terroir-geprägte Cabernet Sauvignons von Weltformat – vom legendären Columbia Valley Cabernet Sauvignon bis zur Einzellage Galitzine Vineyard.
    • Vielschichtig
    • 99 Punkte

    2019

    Hochkomplex, seidig und elegant

    Ein vielschichtiger Ausnahmejahrgang mit seidig-samtigen Tanninen, makelloser Balance und einem enormen Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.
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    • 100 Punkte Decanter
    • Jubiläumsjahrgang

    2018

    Aristokratische Präzision zum 40. Jubiläum

    Der 40. Jubiläumsjahrgang von Quilceda Creek brilliert mit klassischer Graphit-Mineralität, lebendiger Säurestruktur und feinkörnigen Tanninen.
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    • Feine Textur
    • 97 Punkte

    2017

    Harmonische Eleganz nach langem Herbst

    Nach kühlem Frühjahr und warmem Sommer brachte die lange Hängezeit der Trauben im Oktober eine perfekte physiologische Reife mit nahtloser, weicher Textur hervor.
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    • Klassisch
    • Konzentriert

    2016

    Klassische Konzentration und Reinheit

    Ein ungemein reiner und konzentrierter Jahrgang mit klassischem Profil, frischer Säureader und tiefer Cassis- und Graphit-Aromatik.
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    • 100 Punkte Parker
    • Weltklasse

    2014

    Perfektionierter Weltklasse-Cabernet

    Ein meisterhafter Jahrgang vollendeter Ausdruckskraft und Tiefe, der von Robert Parker mit perfekten 100 Punkten prämiert wurde.
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    • 100 Punkte Parker
    • Klassiker

    2002

    Kraftvoller Meilenstein der Weingutsgeschichte

    Der historische 100-Punkte-Klassiker begründete den Weltruhm von Quilceda Creek mit enormer Dichte, breiter Kraft und zeitloser Balance.
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  • Monumental
  • Perfektion

2023

Freigestellte grüne Weintraube mit Rebblatt
Jahrgangsbedingungen, Klima & Qualität: Nach einem kühlen Frühlingsbeginn stiegen die Temperaturen ab Juni stetig an und mündeten in einen warmen, moderaten Spätsommer. Diese verlängerte Vegetationsperiode (extended growing season) ermöglichte eine optimale Wuchskraftsteuerung, ideale Trauben- und Beerenproportionen sowie eine vollständige phenolische Reife bei enormer aromatischer Komplexität (100 Punkte Owen Bargreen, 100 Punkte International Wine Report, 98 Punkte Vinous, Jeb Dunnuck und James Suckling).
Verlauf von Véraison & Ernte: Die konstant warme, gemäßigte Witterung hielt über den gesamten September und Oktober an. Dies gewährte den Trauben eine lange Reifezeit am Rebstock (hang time) und erlaubte eine selektive, parzellengenaue Handlese zum perfekten physiologischen Reifezeitpunkt ohne Hitzestress.
Assemblage: 100 % Cabernet Sauvignon (90 % Champoux Vineyard, 10 % Mach One Vineyard; Klone 4, 8, 337, 191, 685).

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Aufzeichnungen über Witterungsverlauf, phänologische Entwicklung, Erntebedingungen und Charakteristika ausgewählter Ausnahmejahrgänge von Quilceda Creek. 

Frühling

Die Vegetationsperiode begann mit einem kühlen Frühjahr, was zu einem späten, aber gleichmäßigen Austrieb führte. 

Sommer

Ab Juni setzten wärmere Bedingungen ein, die über die gesamten Sommermonate anhielten und für ein kontrolliertes vegetatives Wachstum sorgten. 

Herbst

Die warmen Temperaturen hielten bis in den September und Oktober an. Dieser moderate Witterungsverlauf verlängerte die Reifephase und ermöglichte ideale Trauben- und Beerengrößen bei vollendeter aromatischer Reife. 

Verkostungsnotiz:

Intensive Aromen von Cassis, Weihrauch, Bleistiftmine, Kampfer und fein dosierter Eiche. Am Gaumen vielschichtig, seidig und konzentriert mit Noten von Pflaumenkompott, schwarzen Kirschen und Gewürzen; langes, extrem strukturiertes Finale (99 Punkte Jeb Dunnuck, 99 Punkte The Wine Advocate). 

Quilceda Creek - Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2019
Quilceda Creek - Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2019235,00 €

Verkostungsnotiz:

In der Nase Anklänge an Crème de Cassis, Veilchen, Brombeeren, Zartbitterschokolade und feinsten Lafite-artigen Graphit. Am Gaumen ungemein frisch und fein gezeichnet mit seidigen Tanninen, präziser Säure, Tabak und Zedernholz (100 Punkte Decanter, 98 Punkte The Wine Advocate). 

Frühling

Ein vergleichsweise kühles Frühjahr prägte den Beginn des Rebzyklus. 

Sommer

Die Monate Juli und August brachten überdurchschnittlich hohe Temperaturen und sorgten für optimale Ausreifung und Konzentration. 

Herbst

Dank einer langen Hängezeit (hang time) bis in den Oktober hinein erreichten die Trauben ihre vollkommene physiologische Reife bei makelloser Frische und Intensität. 

Verkostungsnotiz:

Noten von Crème de Cassis, Bleistiftspänen, Graphit, getrockneten Kräutern und dunkler Erde. Vollmundig, rein und ohne harte Kanten mit feiner Säureader und tiefer Mitte (98+ Punkte Jeb Dunnuck). 

Mehr von Quilceda Creek

Ihre Vorteile

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Unsere Keller

Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.

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@UNGERWEINE

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  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂

Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. 
Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine.

Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird.

Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten.
Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes.

Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@krugchampagne
#UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel
  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau