USA, Washington, Columbia Valley
Weinbereitung und Expertise
In der State-of-the-Art-Kellerei von Quilceda Creek wird das selektierte Lesegut parzellenweise in rund 65 temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren. Nach einer Maischestandzeit von 21 bis 30 Tagen reifen die Weine für 20 bis 22 Monate in zu 100 % neuen, maßgefertigten französischen Barriques.
EXPERTISE
Präzision, Selektion und kompromisslose Hingabe
Gegründet 1978 von Alex und Jeannette Golitzin, widmet sich Quilceda Creek der kompromisslosen Erzeugung von Weltklasse-Cabernet-Sauvignon. Unter Winemaker Paul Golitzin trifft akribischer Präzisionsweinbau auf minimale Kellerintervention, um das Terroir der Horse Heaven Hills und Red Mountain unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
Rund 65 Tanks
Temperaturregulierte Edelstahltanks für die parzellenreine Gärung
100 % Neues Holz
Maßgefertigte französische Eichenfässer für den 20- bis 22-monatigen Ausbau
1,5–2,3 t/Acre
Streng regulierte Erträge durch rigorose Selektion im Weinberg
1978
Gründungsjahr von Quilceda Creek als Pionierbetrieb in Washington
> 50 × 100 Punkte
Perfekte Bewertungen durch renommierte internationale Weinkritiker
Weinberg & Handwerk
Präzisionsweinbau
Bei Quilceda Creek verbindet Vineyard Manager Dan Nickolaus zusammen mit Paul Golitzin akribische Handarbeit mit wissenschaftlich fundierter Bewirtschaftung. Jede Parzelle wird individuell auf Bodentyp, Klonauswahl und Mikroklima abgestimmt, um maximal konzentrierte und terroirgeprägte Cabernet-Sauvignon-Trauben zu kultivieren.
- High-Density Farming
Dichtbepflanzung & Ertragsregulierung
Enge Pflanzabstände zwingen die Reben zu tiefem Wurzelwachstum und balancierter Wuchskraft, was die Ausbildung kleinbeeriger Trauben mit dicken Schalen fördert. Die Erträge werden konsequent streng limitiert.
Pflanzdichte Palengat: 2.270 Reben / Acre
Pflanzdichte Galitzine & Champoux: Bis zu 2.074 Reben / Acre
Pflanzdichte Mach One: 1.815 Reben / Acre
Ertragsbegrenzung: 1,5 bis 2,3 Tonnen / Acre
- Deficit Irrigation
Gesteuerte Tröpfchenbewässerung
Mittels gezielter Defizitbewässerung (deficit irrigation) wird der Wasserhaushalt der Reben in den warmen Lagen exakt gesteuert, um das vegetative Wachstum zugunsten optimaler phenolischer Reife zu stoppen.
Bewässerungsmethode: Punktgenaue Tröpfchenbewässerung
Wasserquelle (Mach One): Columbia River (pH-neutral)
Bodenanpassung (Galitzine): Tiefgründiger sandiger Lehm (Hezel-über-Warden)
Ziel: Maximierung des Schalen-zu-Fruchtfleisch-Verhältnisses
- Hand-Farming
Blockweise Handbewirtschaftung & Selektion
Jeder Rebstock wird während des gesamten Vegetationszyklus manuell gepflegt, vom exakten Laubwandmanagement bis hin zur strengen Lese nach Parzellenblöcken und Klonen.
Bewirtschaftung: 100 % Handarbeit (farmed by hand)
Hauptklone Cabernet Sauvignon: Klon 8, 4, 191, 337, 685
Lese: Selektive Handlese nach Reifegrad und Lagenreihen
Parzellengärung im Keller: Rund 65 separate Edelstahltanks
Paul Golitzin»„Unsere Philosophie zur Erzeugung von Weltklasseweinen beruht darauf, ausschließlich makelloses Lesegut zu nutzen und dieses so schonend wie möglich zu vinifizieren – alles dreht sich um rigorose Selektion.“«
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